Kiváló választás egy sovány asztalhoz, saját kenyérrel, gombás kenyérrel. Az alábbiakban javasolt étel elkészítésének receptje segít megérteni a teremtés és a helyes takarmány bonyolultságát.
Hogyan lehet főzni gombás gombócokat burgonyával és gombával? Recept
összetevők:
A teszthez:
- búzaszálas liszt - 360 g;
- tisztított víz - 180 ml;
- növényi olaj szagtalan - 40 ml;
- só nagy - 2 csipet;
A töltéshez:
- burgonyagumók - 520 g;
- friss vagy szárított gomba - 225 g vagy 60 g;
- növényi olaj szagtalan - 55 ml;
- hagymás hagyma - 80 g;
- fekete frissen őrölt bors - csipet;
- hagymás zöld és kapor - ízlés szerint;
- nagy só - ízlés szerint.
előkészítés
Mivel az edény sovány, mind a tésztát, mind a tölteléket állati eredetű termékek használata nélkül kell előállítani. A tésztához keverje össze a szitált lisztet növényi olajjal és sós forró vízzel, és gyúrja. Először egy kanállal, és amikor nehézségekbe ütközik, akkor folytassa és befejezze a kezek dagasztását, ha szükséges, adjunk hozzá egy kis lisztet, hogy ezáltal a lisztkomátum nem ragadós textúrája legyen. Most fedjük le egy élelmiszer-filmmel, és hagyjuk, hogy érleljen, és álljon negyven-ötven percig.
Kagylókat is hoztunk. Tisztítjuk, darabokra vágjuk, töltsük fel vízzel és helyezzük a tűzhelyre. A növényi szeletek lágyságának elérése után a vizet lecsöpögtetik, és a zöldséget pürével tölti be.
A legfinomabb, vitathatatlanul vareniki burgonyával és szárított gombával. Ha van - finom, áztassa őket előre a duzzanat, majd forralni tizenöt percig. Szárított gombák hiányában egész évben frissen, frissen és frissen fogyaszthat. Előzetesen nem kell főzni őket, csak finoman öblítsük le és vágjuk le.
Most alaposan melegítse meg a serpenyőt, mielőtt korábban ráöntött egy növényi olajat, és elkészített főtt szárított vagy friss gombát készített. Barna színűvé tesszük, addig keverjük, amíg a nedvesség elpárolog, majd hozzáadunk egy kockára vágott húst, sütjük egészen addig, amíg puha és rózsaszínű, adjunk sót és szétszórjuk a gombafejeket burgonyapürével. Nagyon finom, ha ebben a szakaszban hozzáadunk egy zúzott zöldhagymát, kaport és őrölt borsot a töltelékhez. Keverjük össze alaposan a tölteléket, és a teszt készenlétében folytassuk a böjt vareniki kialakítását.
A tésztát egy lapos rétegre forgatjuk, a kerek süteményeket egy pohárral kivágjuk, kitöltjük, félig összecsukjuk, és óvatosan lezárjuk, szétszakítjuk a széleket.
Forraljuk fel a gombócokat sós vízben öt percig a teljes forralás után, majd fedjük fel a buborékot a lemezen, és sovány majonézzel szolgáljuk fel.
És anélkül, hogy az alacsony kalóriatartalmú sovány gombóc burgonyával és gombával csökkenthető, ha szükséges, anélkül, hogy növényi olajat töltenének fel, a burgonyához egyszerűen felforralt gombákat adnának hozzá, zöldhagymával és fűszernövények hozzáadásával.
Ha az edény kalóriatartalma nem fontos, akkor kicsit diverzifikálhatja az étel adagolását sült burgonyával és gombával. Ehhez, miután a termékeket felkészítették a készre, hagyjuk, hogy leengedjék a vizet, és tegyük egy serpenyőbe, miután egy kis apróra vágott vöröshagymát sütöttünk a növényi olajban, és tálba tettük. Keverje össze a gombócokat a "hagyma" olajról, és ugyanazzal a sült hagymával szolgálja.