Borsevő leves bordákkal - általában az orosz és a kelet-európai konyha klasszikusa. Különösen sokan szeretik a csípős borsó, gyengéd és krémes, füstölt hús kombinációját. Ennek a levesnek egy része kielégíti az éhséget, és a hidegszezonban kiválóan része lesz a menünek, és minden gond nélkül elkészül.
Borsólevél bordákkal - recept
összetevők:
- füstölt bordák - 430 g;
- sárgarépa - 85 g;
- száraz zúzott borsó - 115 g;
- hagyma - 85 g;
- egy marék kapros és petrezselyem.
előkészítés
Mielőtt borsos levest füstölt bordákkal főzne, a borsót meg kell öblíteni, és a főzéshez néhány órával a főzés előtt a legjobb, ha a főzési idő lerövidül. Öntsük a borsót egy serpenyőbe, és adjunk hozzá vizet. Hagyja hagyni a babot kb. Egy órára (vagy kevesebbet, ha korábban áztatták). Söpörjük a sárgarépát és szeleteljük a hagymát. Készítsünk fel egy zöldséges sültet, megmentve a két összetevőt. Add passekrovkoy a borsó, majd tegye a bordák előre vágott szegmensek, és hagyja mindent főzni további 15 percig. Kész levespótló friss fűszernövényekkel és nagyszerű sós tengeri sós. Fontos a sózás hozzáadása a főzés végén, mert egyébként a bab a főzés kezdetén megszilárdulhat.
Ha úgy dönt, hogy egy borsólevest a bordákkal egy multivarkban készít, akkor először mentse a hozzávalókat a "Pörkölés" vagy a "Sütés" -re, majd a vizet és a borsót hozzáadva váltson át a "Multipoor" -ra, és másfél órára főzzön fel a levest.
Borsóleves füstölt bordákkal
összetevők:
- Füstölt bordák - 520 g;
- zúzott borsó - 345 g;
- hagyma - 210 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- burgonyagumók - 290 g;
- friss zöld .
előkészítés
Töltsük elő a borsót hűvös vízzel és hagyjuk állni egész éjszaka. Készítsünk füstölt levest a bordákon, töltsük utána vízzel egy mély serpenyőbe, és forraljuk egy órán keresztül.
Öntsük az áztatott borsót egy serpenyőbe, és hagyjuk, hogy még egy órán át főzzük. Végül hozzáadjuk a levest sült burgonyával és szeletekkel. Fél óra múlva vigye át a bordákat egy külön edénybe, és használjon víz alá süllyesztett keverőt, hogy tisztítsa mindent. Változtassuk meg a borsó leves bordák konzisztenciáját a saját ízlése szerint. Szórja fel a bordákat a lemezeken, és töltsön fel levest. Kóstolja meg az edényt krutonnal .