A főtt káposztát különböző zöldségek és húsok hozzáadásával népszerűen halofitonnak nevezik. A Solyanka saját receptje szinte minden embernek és számos, az ételnek a nemzeti fajtáiból, amelyeket a receptekben tovább fogunk vitatni.
Solyanka a káposztából és a kolbásztól
összetevők:
- fiatal káposztafej (kicsi);
- kolbász vagy kolbász - 210 g;
- sertéshús - 320 g;
- fehér hagyma - 75 g;
- sárgarépa - 80 g;
- paradicsompüré - 40 g;
- babérlevél - 4 db;
- borsóbors - 7-8 db.
előkészítés
Rántsa a káposztát, és tegye be a zsákmányba, valamint reszelt sárgarépa, borsó és babérlevél. Öntsük a bracier tartalmát vízzel vagy húslevestel úgy, hogy az összetevők félig fedettek, majd tegye az edényeket tűzbe és főzzük 15-20 percig.
Míg a káposzta párolt, itt az idő, hogy vegye a kolbászt és a sertéshús. Kis mennyiségű olajjal sütjük fel egész húsösszetevőt, amíg fel nem főzünk, hozzáadjuk a hagymát a serpenyőbe, hozzáadjuk az átlátszósághoz, majd keverjük össze a sültet a paradicsompürével, és vigyenek át a karkötőbe. Miután a káposzta puha - itt az ideje, hogy kipróbáljuk a hodgepodge-t, és kiegészítsük a fűszereket ízlés előtt.
Ha kívánja, megismételheti a sós káposzta receptjét egy multivárkában, először a hagymával sütött húst, majd káposzta, sárgarépa és paradicsom hozzáadásával fűszerekkel és folyadékkal.
Kolbász friss káposzta gombával
A káposztaból készült sovány saltchanka változása a lusta káposzta tekercsekből az alapból származik. Kívánt esetben a receptből származó rizs teljes mértékben kiküszöbölhető, és a gabonát bármely más növényi összetevővel helyettesítheti.
összetevők:
- olívaolaj - 15 ml;
- fehér hagyma - 110 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- káposztafej - 1 db;
- paradicsom saját gyümölcslé (vagy friss paradicsom) - 800 g;
- paradicsompüré - 80 g;
- víz 350 ml;
- kedvenc erdei gombák - 320 g;
- főtt vadrizs - 1 evőkanál.
előkészítés
Miután felmelegítettük a zsemleket vajjal, hagymás hagymát hagyjunk le hámozott (és főzött, ha szükséges) erdei gombával, és fél percig, amíg kész, adjunk fokhagymát nekik. Amikor a fokhagyma elhagyja az illatot, keverje össze a sültet friss friss káposzta apróra vágott leveleivel, adj hozzá paradicsomot és paradicsompürét, fűszereket, és mindent vízzel vagy húslevest adjon. A káposzta növényi hodgepodge-ját legalább 15-20 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a főtt rizst és főzzük az edényt további 10 percig.
A díszítés nem szükséges egy ilyen ételhez, de kötelező a zöldségek kiszolgálása és az illatos friss kenyér szelete.
A recept egy finom káposzta saláta számára
összetevők:
- Savanyú káposzta - 1 kg;
- marhahús - 480 g;
- füstölt szalonna - 240 g;
- füstölt kolbászok - 312 g;
- fehér hagyma - 95 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- rizs - 45 g;
- babérlevél - 2 db;
- paradicsompüré - 15 g;
- víz 720 ml;
- növényi olaj - 30 ml.
előkészítés
Ha a savanyú káposzta túlságosan savas, főzés előtt mossa le hideg vízzel, és hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Préseljük meg a szalonnát az előmelegített olajban levő hagymával, adjunk hozzá fokhagymát, és fél perc után a szeletelt kolbászt és
Annak érdekében, hogy a csicsóka illatos legyen, az oltás során hozzá lehet adni a babérlevelet a káposztahoz, és ha azt akarja, hogy a minimális mennyiségű folyadék maradjon az edényben, akkor vegye le a fedelet 10-12 perccel a készenlét előtt, és növelje a tüzet a közepesre, nézze meg hogy a káposztát ne égesse.