Rendszerint a schnitzel egy húsétel, ez egy vékony szelet sertéshús, borjúhús vagy más hús, kenyérsütéssel vagy liszttel fűszerezett és sok olajjal sütve. És most elmondjuk neked, hogyan kell főzni egy burgonya sültet.
Recept burgonyaszelethez
összetevők:
- burgonya - 700 g;
- szárított fehér kenyér - 1 szelet;
- tej - 30 ml;
- tojás - 3 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- zsemlemorzsa - 0,5 pohár;
- reszelt kemény sajt - 3 evőkanál. kanál;
- margarin - 2 evőkanál. kanál;
- növényi olaj;
- só, kapros zöld, petrezselyem.
előkészítés
A szárított kenyeret daráljuk, és margarinnal megsütjük. A burgonyát megtisztítják, forralják és gyúrják, majd összekeverik zúzott zsemlemorzsával. Adjunk hozzá ízlés szerint lisztet, tojást, reszelt kemény sajtot, zúzott zöldséget és sót. Mindent alaposan összekeverünk. A munkaterületet liszttel és hengerelt tésztával kb. 15 mm vastag rétegbe öntjük. Vágja ki a tortillákat, nedvesítse őket egy tojásba, előtve tejszínnel, megszórja a zsemlemorzsákkal és megsütjük, amíg egy ropogós kéreg.
Burgonyás csirkemell kolbászokkal
összetevők:
- burgonya - 0,5 kg;
- tojás - 2 db;
- kolbászok - 3 darab;
- búzadara - 3 evőkanál. kanál;
- tej - 150 ml;
- liszt - 100 g;
- zsemlemorzsa - 100 g.
előkészítés
Burgonya óvatosan az enyém, majd forralni jobb a héjban. Hűtsük le, tisztítsuk meg, és hagyjuk át a húsdarálón, adjunk hozzá tojásokat, kockára vágott kolbászt, mangót, sót és borsot. Gyúrja a tésztát, ha túl folyékony, adj hozzá egy kis kenyérsütést. Kicsi süteményeket készítünk, lisztbe öntjük, majd beöntjük a tejet, kenyeret a kenyérsütésben, és mindkét oldalról sütjük a növényi olajat egy vörös kéregre. Tálaljuk burgonya-sajtot a kolbászokkal egyszerre, miközben még mindig forró.
Burgonyapüré
összetevők:
- burgonya - 800 g;
- liszt - 1 üveg;
- könnyű sör - 100 ml;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 db;
- só, mustár.
előkészítés
Csatlakoztatjuk a tojássárgáját, a sört és a növényi olajat, keverjük össze, hozzáadunk lisztet és sót, gyúrjuk a tésztát. Hagyjuk 30 percig, majd hozzáadjuk a fehérített fehérjét és finoman keverjük össze. A burgonyát "egyenruhában" főzzük és hűtsük le. Ezután tisztítsa meg a héjat és vágja szelet 5 mm vastag. Minden szelet mustárral zsírozott, tésztába mártva, és sok növényi olajban sütjük meg a burgonyát.