A rántottak az ország egyik legkedveltebb és legnépszerűbb ételének, és a közelmúltban sok háziasszony inkább otthon otthon főz, és nem vásárol egy boltban. Az otthoni kolbász készítése nem túl időigényes, ugyanakkor magasabb minőségű termékeket kap, és sokkal gazdagabb választékot kínál, mint egy boltban.
Házi kolbász
Az otthoni kolbászok fő előnye, hogy kiválaszthatja azt a hústípust, amelyből főzni, és természetesen az összetevők természetességét.
összetevők:
- hús - 1 kg;
- tojás - 1 darab;
- tej - 50 ml;
- vaj - 100 g;
- só, szerecsendió, bors;
- forralt víz;
- Báránybél.
előkészítés
Mielőtt felkészíti az otthoni mellbimbóit, meg kell választania a jó zsíros húst, és meg kell őrölnie. Ezután hozzáadjuk a tojást, a szeletelt vajat, a tejet és a fűszereket a húshoz. Keverjük össze minden összetevőt, és töltsünk vizet a töltelékhez. Nedves lesz, akkor a kolbászt lédús lesz. Kész darált kell küldeni a hűtőbe éjszaka.
A bél mossa, és töltsön be őket kész töltelékkel, csak győződjön meg arról, hogy a héj nem túlságosan kitömött, különben megrepedhet. A csomók széleit kösse össze a csomókkal. Ezután tegyen sok piercinget kolbászba, és főzzük 70-90 fok 50 perc alatt, de ne felejtsük el, hogy a víz nem boiler, akkor kap egy megfelelően előkészített félkész terméket. Az ilyen kolbászokat legfeljebb 5 napig tárolhatják a hűtőszekrényben, és az asztalra szolgálnak, mielőtt sütjük az aranyszínű héjat vagy a főzést.
Kolbász recept otthon
A házi készítésű kolbásztételek következő receptjének sajátossága, hogy pulykamellből készülnek, ezért nagyon finomak. Ezen kívül megtanulhatja, hogyan készítsünk házi kolbászokat a belek használata nélkül.
összetevők:
- darált pulyka (vagy filé) - 600 g;
- tej - 100 ml;
- tojás - 1 darab;
- só, bors, kurkuma, paprika, szárított gyógynövények - ízlés szerint.
előkészítés
Ha vásárolt egy filét, akkor átengedte a húsdarálón. Ezután tejet, fűszereket és tojást adjunk a kész töltelékhez. Keverje össze mindent. Most vegye be az élelmiszer-filmeket, tegyen rá egy darab darált húst, és tekerje a kolbászba, kösse össze a film végét. Forraljuk fel a vizet, tegyük a kolbászokat, és főzzük 7 percig. Kész a kolbászt egy kicsit hűvös, és szolgálni az asztalon.