Minden otthoni szakács, aki legalább egyszer életében elkészítette az első edényt. A levesek forróak és hidegek, hús, zöldség, sűrű és krémes, gyakran paradicsom recepteken alapulnak. Úgy gondolják, hogy a paradicsomos leves különösen hasznos nyáron, amikor a szezonális zöldség lédús, friss és tökéletesen illeszkedik az illatos zöldekhez, de nem így van. A hideg téli időszakban a későbbi felhasználásra előkészített fagyasztott paradicsom színekkel és ízekkel is kellemesen fog megjelenni, és a levesekben több kalóriatartalmú összetevő melegedik és kielégíti szeretteit ebédidőben.
Leves borssal és paradicsommal
összetevők:
- paradicsom - 600 g;
- víz 570 ml;
- bors - 500 g;
- tojás - 2 db;
- hagyma - 210 g;
- kapros és petrezselyem - 25 g;
- növényi olaj - 45 ml.
előkészítés
A sütő hőmérsékletét 220 fokban előzetesen behozzuk, helyezzük az édes paprikát, és 15 percig sütjük. Hámozzuk le a lágy paprikát és vágjuk le. Finoman sült hagymát, kivéve a nem tapadós edényeket, finomra apróra vágott paradicsomot adjon hozzá, először eltakarja őket, majd hámozza le. Kb. 10 percig oltsa ki mindent, várva, hogy a keverék sűrűsödjön. Kombináljuk az elkészített zöldségeket, adjunk hozzá vizet és főzzük 10 percig. Miután megverte a tojásokat egy forró levesben és a szezont apróra vágott zöldekkel.
Csirke leves rizs és paradicsom - recept
összetevők:
- víz - 3,8 l;
- rizs - 260 g;
- Paradicsom - 280 g;
- hagyma - 75 g;
- paradicsompüré - 10 g;
- egy csipetnyi cukrot;
- csirkemellfilé - 370 g;
- növényi olaj - 45 ml;
- őrölt fekete bors - csipke;
- egy csomó zöld kapor;
- fokhagymát;
- sárgarépa - 90 g.
előkészítés
Főzzön alacsony zsírtartalmú csirkehúsot filék segítségével. Készítsünk elő növényi pasztőrözést, ha hagymát és fokhagymát kapunk. A zöldséges sültekhez adjunk hozzá hámozott paradicsomot, néhány percig kiengedjük, a növényi keveréket szezonozzuk paradicsompürével, adjunk hozzá borsot, cukrot és melegítsük 3 percig. Öntsük a rizst az elkészített zöldségkeverékhez, és öntsünk forró csirkehúsleveset. Csirkefilé szálakba rendezve. Főzzük az első edényt 15 percig, várva a rizs lágyulását. A kész levesben adjunk kapor zöldséget és csirkét.
Paradicsomleves friss paradicsommal - recept
Egy ilyen könnyű leves tökéletesen kielégíti az éhséget egy forró napon, amikor elkerülni a felesleges felhajtást a konyhában, és ne pazarolja az időt az első ételkészítésre.
összetevők:
- paradicsom - 700 g;
- hagyma - 70 g;
- sárgarépa - 70 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- cukor - 1 teáskanál;
- víz - 650 ml;
- paradicsompüré - 10 g;
- Bazsalikom levelek - 7-8 darab;
- fekete bors - ½ teáskanál;
- növényi olaj - 35 ml.
előkészítés
A kiöntött paradicsomot a törött bőrből tisztítják. Előre aprított zöldségekkel járó néhány percig, adjunk hozzá a hámozott és apróra vágott paradicsomot, cukrot, tésztát, fekete borsot és fokhagymát. Töltse fel a paradicsomkeveréket vízzel és főzzük fél óráig, amíg a zöldségek puha. Keverjük össze a leves levest, főzzünk pár percig, és díszítsük a levest friss bazsalikomos levelekkel.
Leves paradicsommal és burgonyával
összetevők:
- paradicsom - 720 g;
- hagyma - 75 g;
- burgonya - 90 g;
- fokhagyma - 2 fog;
- édes paprika - 80 g;
- petrezselyem - 30 g;
- víz 250 ml.
előkészítés
Zsugorított paradicsom, héja és hagyma, fokhagyma és borssal együtt vágva. Tegyük egy turmixgépbe, és öntsük, víz hozzáadásával. A paradicsomkeveréket egy serpenyőbe adjuk, hozzáadjuk a hántolt burgonya szeletét, majd 10 percig lángoljuk a levest, várva készen. A leves aromája finoman apróra vágott zöld petrezselymet ad.