A csirkecombokat aligha lehet első osztályú ételnek nevezni, de ez kevésbé hasznos, és még kevésbé ízletes. A szószban és a jobb oldali ételben akár egy ilyen egyszerű összetevőből hihetetlenül finom ebédet vagy vacsorát is készíthet, elegendő csak az alábbiakban felsorolt receptek egyikének alapja.
Recept forró pörkölt csirkecomb
összetevők:
- csirkemáj - 350 g;
- csirkecombok - 350 g;
- szójamártás - 45 ml;
- víz 400 ml;
- forró chilis paprika;
- fehér hagyma - 120 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 4 db;
- cukor - 4 g.
előkészítés
Először öblítse le és szárítsa meg a csirke belső részeit, vágja félbe vagy negyedben (az eredeti méretétől függően), és tegye őket egy tálba. Töltsük bele a szójaszózt, hagyjuk marinálni 15 percig.
A serpenyőben felmelegítjük az olajat. Hagyja a hagymát és a fokhagymát forró paprikával, és szórja az aromás keveréket a fűtött olajra szó szerint 3-4 percig. A marinált májat és a gyomrot vesszük, várjuk, amikor kívülről megragadjuk, majd töltjük fel vízzel. Csökkentse a hőt és párolja addig, amíg a mártás meg nem sűrődik, majd azonnal tegye a forró, forralt rizst, és élvezze ezt az egyszerű és olcsó ételt.
Csirkemell steak káposztával
összetevők:
- csirkecomb - 1,2 kg;
- káposzta - 350 g;
- paradicsomszósz - 380 ml;
- Fokhagymás apróra vágott - 5 g;
- zöld hagyma;
- Földpaprika és kakukkfű - 4 g;
- forró chili - ízlés szerint;
- hagyma - 80 g;
- növényi olaj.
előkészítés
Miután megtisztították, megmosták és levágták a csirkehámat, félretessék őket, és vegyék fel a sülteket. A növényi olajon 3-4 percig hagyjuk át a nagy hagymás gyűrűket, majd hozzáadjuk a fokhagymát fűszerekkel, és várjunk még 20-30 másodpercet. Egy idő után a gyomor fordulata, kb. 5-7 percig sütni kell, majd hozzáadja az apróra vágott káposztát és öntse paradicsommártással. A szósszal kiegészítve, adjunk hozzá fél csésze vizet vagy húsleveset, majd főzzük le a fedél alatt, amíg a káposzta levelek lágyabbá válnak.
A csirkecombokkal párolt káposzta önmagában jó, kicsi apróra vágott zöldhagymával, de gabonával vagy burgonyával díszítve, vagy egyszerűen egy szelet friss kenyérrel.
Csirkemell Stewed in Milk Cream
összetevők:
- növényi olaj - 15 ml;
- fehér hagyma - 70 g;
- fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
- csirkecomb - 500 g;
- halszósz - 30 ml;
- víz - 2 elem;
- sárgarépa - 80 g;
- fagyasztott zöldborsó - 80 g;
- fürj tojás - 10-12 db;
- tejföl - 220 g.
előkészítés
A növényi olaj felmelegítése után 4-5 percig sütjük az apróra vágott hagymát, majd sárgarépával és fokhagymával keverjük össze, és folytassuk a főzést. Adjuk hozzá a halszószot és tegyük a gyomrot. Süssük őket 12 percig magas hővel, majd csökkentse a hőt, öntsön vizet tejföllel, és tegye a borsót. Minden fél órát lángolunk, majd összekeverjük főtt tojással, és forraljuk.
Párolt csirkecomb zöldségekkel
összetevők:
- csirkecomb - 480 g;
- a babérlevél;
- fehér hagyma - 130 g;
- csirkehúsleves - 500 ml;
- vaj - 60 g;
- kömény és édeskömény - 4 g;
- őrölt fahéj, forró bors, kurkuma - a kés hegyén;
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 800 ml;
- burgonya - 400 g;
- sárgarépa - 100 g;
- cukor 30 g.
előkészítés
Spasserovav a hagymás olaj és a sárgarépa, mi tegye a sült babérlevelet, fűszereket és adjunk hozzá csirkecombokat. Míg a gyomrot sütjük, elég idő áll rendelkezésünkre ahhoz, hogy a burgonyagumókat lehúzzuk és levágjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a serpenyőbe a többi hozzávalóhoz, öntsük a paradicsomot és a húslevet, cukrot és pörköltet adunk a fedél alá 40 percen át, alacsony hőfokon.