Sok kulináris szakértő, mind a kezdők, mind pedig a tapasztalt, nem tudja, hogyan kell a pihentető és a korrekt nézeteket tenni. Gyakran előfordul, hogy a finomságok sok hibát követnek el, ami egyértelmű és egyszerű ajánlásokkal elkerülhető.
Titkai főzés syrnikov
Mielőtt elkészítené a tökéletes kifogást, meg kell választania a nyersanyagokat és meg kell határoznia az alap receptust, ha sikeres lenne, akkor biztosan elkezdheti a kísérleteket.
- Az ízletes túrósajtok fő titka a bázis kiválasztása, a terméknek kissé száraznak kell lennie. A hazai túrókészítmények sajtkéményei nem feltétlenek a termék magas zsírtartalmának köszönhetően. A tejsavó savó megszabadulása után a terméket egy szitán átszitálhatja.
- Nagy mennyiségű tojás teszi a tésztát folyadékká. Hagyományosan 500 gramm túrónak 1-2 tojásra van szüksége. Az étrendi táplálkozásban csak a fehérjéket használják, és néhány tojássárgára a termékek finomabbak, bujabbak és kellemesek.
- A tészta sok cukor nem kívánatos. A sütés közben megolvadni kezd, és a sütőben lévő sajtkrémeket kiszáradni fogják.
- Használjon kevesebb búzalisztet és helyettesítőit. A konzisztencia szerint a tésztának sűrűnek kell lennie ahhoz, hogy könnyedén dobhasson golyókat. A syrvani a sovány túró lisztet nem lehet hozzáadni, vagy korlátozza az összeget a minimumra.
- A sajtkrémek egyik klasszikus receptje az, amelyet egy mangával főzünk. Ebben az esetben a tésztát a termékek kialakítása előtt 15-20 percig állni kell, hogy a dara duzzadjon.
- Sütjük a süteményeket alacsony hő hatására. Lefedheti őket fedéllel, így lágyabbá és rugalmasabbá válnak.
- Frissítse a syrnikit egy serpenyőben, egy többrétegű, sült és mikrohullámú sütőben. A sütőben és egy párban készítsenek egy étkezési lehetőséget a finomságokra.
- Ne adjunk hozzá szódabikarbót vagy sütőport a tésztához.
- A receptet aszalt gyümölcsökkel lehet kiegészíteni: mazsola, szárított sárgabarack, szilva. Gyakran előfordul, hogy a sajtkrémek töltelékkel vannak ellátva, és egy darab csokoládét vagy gyümölcsöt adnak a lapos sütemény belsejébe.
Hogyan készítsünk kifutókat?
Az ízletes és kanyargós sajtkrémek, amelyeknek klasszikus receptje nagyon egyszerű és minimális, gyorsan elkészülnek és csiszolatlanok. A recept magabiztosan kiegészíthető vanillinnal, könnyű édes ízű. Túró sajt nem zsír 5-9% nem több. A meghatározott mennyiségű termékből 8-10 standard lapos sütemény lesz.
összetevők:
- túró - 500 g;
- liszt - 4-5 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- vanillin;
- tojás - 2 db.
előkészítés
- A túró sajtot cukorral őrölni, belépni a tojásba és a vanillinbe
- Megszórjuk a lisztet, gyúrjuk meg a tésztát.
- Formálja a golyókat, zapanirovat lisztben, lelapul.
- Süsd aranyat.
Hogyan sütjük süteményeket a sütőben?
A sült sütött sütemények csodálatosak, és hasznosnak tekinthetők, mint az olajban sütve. Kiegészíti a receptet mazsolával, citrommal vagy narancshéjjal. Az ételt 30 percen belül főzzük, figyelembe véve a vizsgálat elkészítését, az összetevők mennyisége 8-10 késztermékre számolva - 4 teljes adag.
összetevők:
- túró - 500 g;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 200 g;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- vanillin;
- citrom vagy narancshéj (tartaya) - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Keverje össze a túrót cukorral, add hozzá, vanillin.
- Adjuk hozzá a tojásokat, keverjük össze.
- Öntsük a lisztet egy vastag tésztába.
- Ossza le lapos sütemények, feküdt egy sütés lapot pergament.
- Sütjük 15 percig 190 ° C-on.
Túró sajttorta többváltozós
A finom sajtos sajtot egy sütőben lehet sütni, multivárkával. A finom fanyarok, amelyek vékony, ropogós kéreggel és szelíd középen fognak meghódítani az édes fogakat. Talán ez a recept kivétel, mert van egy sütőpor a kompozícióban, de a tészta tágasabb lesz.
összetevők:
- túró - 500 g;
- tojás - 2 db;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- liszt - 5 evőkanál. l;
- sütőpor;
- olaj - 2 evőkanál.
előkészítés
- Mielőtt elkészítené a peronokat, előkészítse a készüléket a "Sütés" üzemmódra egy órán keresztül, majd öntsön az olajba a tálba, és hagyja felmelegedni.
- Mix túrót cukorral, tojással.
- Bemutatjuk a lisztet sütőporral.
- Gyúrja a kezét szorosan tészta, osztva golyók.
- Frissen olajozzuk barnára.
Sajtos pár
Bármely alap receptet lehet adaptálni és főzni finom és egészséges páros torta süteményeket egy multivark. A tészta összetételét aszalt gyümölcsökkel, vanillinnel vagy kókuszdiffúrással egészítik ki, lekvárral, tejföllel vagy mézzel szolgálják. A finom édesség emlékeztet a híres lusta varenikire, csak gyorsabb és könnyebb felkészülésre.
összetevők:
- túró - 300 g;
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- liszt - 3 evőkanál. l;
- vanillin, citrushéj.
előkészítés
- Mix túrót és cukrot.
- Bemutatjuk a tojást, a vanillint és a szeszes italt.
- Öntsük a lisztet egy vastag tésztába.
- A tálban öntsünk 2 liter vizet, szereljünk fel egy rácsot, egy kicsit nedvesítsük meg.
- Forma 2 cm vastag sajttorta.
- Helyezze a munkadarabokat a rácsra, zárja le a fedelet, főzzön 30 percig gőzkészítés módban.
Cheesecakes a mikrohullámú sütőben
Az ízletes szirup receptje mikrohullámú sütőben történő főzéshez igazítható. Az ízlés szerint a kezelések kissé eltérnek a sültektől, de nem rosszabb. A sütési folyamat mindössze 5 percet vesz igénybe, ennek eredményeképpen a sajtkrémek nem pörkölnek, de a "Grill" funkció segít a hiba kijavításában.
összetevők:
- tojás - 1 darab;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- liszt - 3 evőkanál. l.
- túró - 300 g;
- olaj a lemezek kenésére.
előkészítés
- Túró sajt puncs keverő, be cukrot és tojást.
- Adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk össze.
- Ossza a tésztát lapos süteményekké.
- Helyezze az üres helyeket egy olajozott lemezre.
- Sütjük a mikrohullámú sütőben 5 percig teljes erőteljesen, folytassa a "Grill" -ot, amíg aranybarna.
Sajtkészítők a túró tömegből
A sajtgyököt a túrós tömegből készítik, nem vásárolják meg a terméket, általában tejfölt tartalmaz, és annak zsírtartalma nagyobb, mint az otthoni. Sima, homogén túrót készítenek gabonák nélkül, segíti a vízbeesett keverőt és további őrlést a szitán.
összetevők:
- túró tömeg - 500 g;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- liszt - 4-5 evőkanál. l;
- tojás - 1 darab;
- mazsola - 1 marék;
- vanillin.
előkészítés
- Raisin meleg vízben áztatta 30 percig.
- Keverje össze a túrót tojással, cukorral, vanillinnel.
- Bemutatjuk a lisztet, majd szárított mazsolát.
- Roll golyók, áztassa a lisztet.
- Fry szirup mazsolával aranyoldalakig.
Banános sajttorta
A finom banán és túró sajttorta egyszerűen és nagyon gyorsan készül. A receptből magabiztosan tisztíthatja a tojást, ahelyett, hogy a banán fele őrölnie kell a pürét, akkor kötelező összetevő lesz, és nem teszi lehetővé a sajtkészítők széteséséhez. Helyénvaló kiegészíteni a receptet vanillinnal, és jobban szolgálni a csokoládészirupmal.
összetevők:
- túró - 300 g;
- banán - 1 darab;
- liszt - 3 evőkanál. l;
- cukor - 1 evőkanál. l;
- vanillin.
előkészítés
- Keverje össze a túrót az aprított banán fele.
- Bemutatjuk a cukrot, a vanillint, a banán apróra vágott felét.
- Adjunk hozzá lisztet, keverjük össze.
- Penészsütemények, vajra sütjük, egészen aranyoldalakig.
Recept a sajtpogácshoz a túró búzával
A buja túrósütemények elkészítéséhez zamatcserét helyettesíthet - ez ideális alternatíva a tökéletes kezeléshez. A Manka-nak jól kell duzzadnia, mert a préselés előtt a préselést meg kell engedni. Ha egy szájvörös kéregre vágyik, pörgesse a golyókat a csipeszbe.
összetevők:
- túró - 500 g;
- tojás - 2 db;
- manga - 4 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- vanillin.
előkészítés
- A tojásokat cukorral őröljük, túrót vezetünk be, és vanillinnal ellátott mangó van öntve.
- A tésztát 20-30 percig félretesszük.
- Formázza a golyókat, búzadrágban, nyomja meg egy kicsit.
- Mindkét oldalon olajjal süsse meg, amíg aranybarna.
Ricotta sajttorta
A ricotta sajtkrémek előkészítése nem különbözik a hagyományos túróktól, ám az ízkülönbség óriási! A termékek gyengéden jönnek ki, finom sajtos ízzel. A recept krémsajtot használ, ha csak laza ricotta van, a liszt mennyiségét csökkenteni kell. Ezek a sajtkrémek alkalmasak a vajban sütésre, így még finomabbak lesznek.
összetevők:
- Ricotta - 250 g;
- liszt - 100 g;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- tojás - 1 db.
előkészítés
- Keverjük össze az összes hozzávalót, a szokásos tésztát gyúrjuk a sajtkrémekhez.
- Hagyja állni 5 percig.
- Roll golyó, zapanirovat lisztben, enyhén lapított.
- Süsse a közepes lángon, amíg aranybarna.