A legkedveltebb és legnépszerűbb házi készítésű sütemények lekvárt zsemle. A bevált recept alkalmazása révén teljesen szokatlan dolgokat hozhat létre egyszerűen az elemek alakjának megváltoztatásával. Rengeteg lehetőség van gazdag, friss vagy réteges kezelésekre, ki kell választania az erszényes és kulináris készségekre alkalmasat.
Hogyan zsemlemezzel sütni a zsemléket?
A finom zselés péksütemények még a legelegítőbb teafogyasztást is átalakítják, és főzni is öröm, ha megfelelő tartósítást és sikeres receptet biztosítanak.
- A lekvárt kekszekhez készült legjobb tésztát élesztőnek tartják, amely ideális a süteményekhez - a sütésből készült termékek buja, porózusak és hosszú ideig nem maradnak.
- A puff tészta készítsen kiváló kezelések, ebben a verzióban lehet kapni élesztő fagyot és gyönyörű díszíteni a terméket: egy borítékot, egy bagel.
- A kefir tészta levelek kevésbé buja, de nagyon porózus, ízletes és édes töltött jam, akkor készítsen ilyen alap élesztővel vagy szódával.
- A dzsem vastag, amely sütés közben nem "elfut" a héjból.
- A lekvárt teljes szeletekkel használhatja, a szirupot ebben a verzióban nem használják, és készenléti zsemleket fedezhetnek fel a felületen.
Palacsinták lekvárral
A legfinomabb lekvárt palacsintat jobb minőségű tészta készítik, az olajzsír nem lehet kevesebb 82% -nál, a tej pedig nem alacsonyabb, mint 3,2%. A csemegék létrehozásának folyamata nem gyors, lehet, hogy fél napot kell töltenie, de az eredmény megéri az erőfeszítést és a várakozást - a kellemes, buja, illatos pite minden háztartás tagja számára kedveskedni fog.
összetevők:
- lekvár - 400 g.
opara:
- tej - 1 tétel;
- friss élesztő - 25 g;
- cukrot - 1 tk.
tésztához:
- tej - 2 db;
- cukor - 1 tétel;
- olaj - 100 g;
- vanillin - 5 g;
- tojás - 3 db;
- tojássárgája - 2 db;
- liszt - 700-900 g.
előkészítés
- Kombinálja a termékeket átlátszatlanság, hagyja a hőt 15 percig.
- Keverje össze a tészta összes összetevőjét (kivéve a lisztet).
- Öntsük a kanálot, keverjük össze.
- Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze a lágy tésztát.
- Fedjük le egy törülközőt, hagyjuk a hőt egy hármas behatolással, és minden alkalommal megütögetjük.
- Ossza a tésztát apró részletekre, dobja ki a lapos süteményeket, és két metszést készítsen a két élről.
- A közepén helyezzen egy kanál tölteléket, húzza meg a bemetszést és átfedje a széleit.
- Hagyja a munkadarabokat 15 percen át, igazolja egy tojássárgával, majd 180 percig 30 percig süssük.
Tészta lekvár lekvárral
A legegyszerűbb módja annak, hogy reggelit készítsenek, az édeskés süteményt sütjük. A sütés nagyon gyorsan elkészül, a billeteget fel kell felolvasztani, részekre osztva és öntött apró tárgyakra, a fantázia összekapcsolására. A lekvárt lehet használni, de jobb, ha vastag darab gyümölcsöt. Hagyományosan ezek a sütemények porcukorral vannak megszórva, ezért várni kell, amíg a tekercsek lehűlnek.
összetevők:
- tészta - 1 kg;
- lekvár - 300 g;
- porított cukor;
- sárgáját.
előkészítés
- Cserélje ki a tésztát, 10:15 csíkokra vágva.
- Két éllel vágja a "halszálkát" a teljes hosszra.
- A tuskó közepén oszd meg az elakadást.
- Hajtsa be a metszeteket egy pecsettel.
- Kenje meg a tojássárgával, süssön 25-30 percig 190 ° C-on.
- Hűtött zsemle lekvárral porlasztva.
Palacsinták lekvárral kefiren
Sütni a zsemlét lekvárral élesztő nélkül, a kefir alapozásával, egyáltalán nem zavaró, fontos, hogy ez utóbbi legyen nagyon savanyú vagy savanyú, úgy vélik, hogy több "emel". Az ilyen finomságok kialakítása lehet a legegyszerűbb módja, például a pite-ek, és kerek formát adhat nekik, hogy jobb kisméretű tárgyakat készítsen, hogy jól sütött.
összetevők:
- kefir - 400 ml;
- szóda - 1 tk.
- cukor - ½ elem;
- só - ½ teáskanál;
- növényi olaj - 100 ml;
- liszt - 4 darab;
- vastag jam - 250 g.
előkészítés
- Combine kefir és szóda, hagyja 5 percig a reakció.
- Bemutatjuk a fennmaradó összetevőket, sűrű, nem tapadós tésztát keverünk.
- Osztoljunk részekre, lapos süteményeket készítsünk, és egy kanál lekvárra tegyük.
- Rögzítse az éleket, kerek formát adjon.
- Helyezzen egy olajozott sütőlapot, 180 percig 180 percig sütjük le a lekvárt.
Palacsinták lekvárral és mákos magvakkal
Gyönyörű zsemle, a lekvárosban a sütőben különféleképpen tervezhető, a képzelőerő és a képességek felhasználásával. A port gyakran porított cukorral szolgálják fel, de néha a szakácsok sokkal érdekesebb lehetőségeket használnak: szezámmag, cukor fahéjjal vagy, mint ebben az esetben mák, ez utóbbit hozzá kell adni a vizsgálatnak, az ilyen ízek egyszerű szokatlanokká válnak.
összetevők:
- Tej - 500 g - 50 ml a tekercsek kenéséhez;
- száraz élesztő - 10 g;
- tojás - 3 db;
- olaj - 100 g;
- vanillin;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 600-800 g;
- mák - ½ evőkanál. + a permetezéshez;
- tojássárgája - 1 darab;
- sárgabarack lekvár - 1,5 sz.
előkészítés
- Hígítsuk fel az élesztőt és egy kanál cukrot meleg tejben.
- Kombináljuk a vajat, a tojást, a cukrot, a vanillint, öntsük rá a kanálra.
- Öntsük a lisztet a tésztába, adjuk hozzá a mákos magokat.
- Hagyjon 1 órát.
- Formázza kör alakú cipó, lekvártva.
- Kombinálja a tejet tojássárgával, zsírozza be a munkadarabokat, megszórja mákos magvakat, hagyja 15 percig.
- Sütjük a mákot és a lekvárt 190 percig 30 percig.
A burgerek lekvárral tekercselnek
A házi lekvárt házi lekvárt bagel formájában - kiváló csemege, amelyet a gyerekek értékelni fognak. Egy egyszerű élesztő tészta nem igényel proofázást, de ennek eredményeképpen a kezelés nagyon buja, porózus és jól kezeli a töltést. A teszt összetételében édesítőszer kicsi, a nagyobb édességért cukornád és fahéj keverékével megszórhatjuk őket.
összetevők:
- száraz élesztő - 10 g;
- cukor - 50 g;
- olaj - 4 evőkanál. l;
- tej - 200 ml;
- tojás - 1 darab;
- liszt - 350-400 g;
- lekvár - 200 g.
előkészítés
- A tejben öntse az élesztőt és a cukrot, hagyja a reakciót.
- Bemutatjuk a fennmaradó összetevőket, nem ragadós tésztát gyúrunk, hagyjuk 20-30 percig a hőtől.
- Roll ki a kerek réteg, osztva háromszögek.
- Tegyen egy kanál lekvárt, feltekerhető tekercseket.
- Tegyen egy sütőlapot, hagyja 10 percig.
- Süssük 25 percig 180 ° C-on.
"Rosochka" zsemlemorzsával
Ez a recept a zsemlét lekvárral a kemencében megvalósul egy nagyon vastag töltelékkel, használhatja a megvásárolt állományt, amelyet általában súly szerint értékesítenek. A tésztát bármely élesztővel fel lehet használni: puff, házi vagy vásárolt, minden esetben a finomság kiderül, hogy szép és őrülten finom.
összetevők:
- élesztő tészta - 600 g;
- lekvár - 400 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- tej - 30 ml.
előkészítés
- Tésztát osztani, kiönteni vékony tortát, 10 cm átmérőjű.
- Csináljon 4 vágást vágás nélkül a középpontba.
- Helyezze el a töltés középpontját, gyűjti össze a lekerekítéssel átfedéseket.
- Kombinálja a tojássárgáját és a tejet, tekerje a tekercseket, hagyja 15-20 percig a bevonatoláshoz.
- Süssük 30 percig 180 ° C-on.
Kúpos zsemle lekvárral
A sült lekvárt zacskó a vízzel nem rossz minőségű, de ebben a receptben van egy hátrány - gyorsabban állnak és elveszítik ragyogásukat, ezért ne nagy mennyiségben főzzük. Különleges ízeket adjon a zúzott dió töltéséhez, hűtést követően megszórhatja fahéjjal kevert porcukorral.
összetevők:
- cukor - 1 evőkanál. l;
- friss élesztő - 25 g;
- burgonya - 1 db;
- liszt - 350 g;
- víz - 200 ml;
- só - 1 csipet;
- lekvár - 1 elem;
- őrölt diófélék - ½ st;
- porcukor - 1 evőkanál. l;
- fahéj - 1 tk.
előkészítés
- Főzzük meg a burgonyát. A vizet üvegbe öntik, burgonyapürével burgonyapürével.
- Dió barna sütőben, ragaszkodjon a lekvárhoz.
- Az élesztőt csiszoljuk cukorral, hagyjuk a meleget 15 percig.
- Különösen csatlakoztassa a húsleveset, burgonyapürével és ½ evőkanál. lisztet.
- Adjuk hozzá az élesztõt, hagyjuk a hõben 20 percig.
- Bemutatjuk a lisztet, gyúrjuk meg a tésztát, vegyük le 40 percig, és egyszerre összetörni.
- Csípje le a tésztát egy darabon, formáljon egy tortát, terítse fel a tölteléket, rögzítse a széleket.
- Sütjük zsemleket a diófélék és a lekvár 20 percig 180.
Nyitott zsemlemezzel
Nyitott almaléllal töltött zsemlék - hagyományosan töltött masszával töltött sajtkenyér, de ebben a változatban a finomság nem lesz rosszabb. A tésztát jobban alkalmazzák a vajra, így a sütés buja, puhább lesz, és másnap is friss lesz. A teszt fél kilójából kb. 8-10 közepes sajtcukrot adnak ki.
összetevők:
- élesztő tészta - 500 g;
- alma lekvár - 1 elem;
- vaj olvadt - 50 g;
- tojássárgája - 1 darab;
- tej - 30 ml.
előkészítés
- A tészta 8 részre oszlik, formázó süteményeket.
- Készítsünk egy üveghornyot, olajozzuk az olajat.
- Tegye be a lekvárt, keverjük össze a keveréket tejjel és a tojássárgával.
- Hagyja 15 percig.
- Sütjük 25-30 percig 190 ° C-on.
Palacsinták a sokoldalú lekvárral
A lekvárt palacsinták, amelyek receptje tovább javasolt, szokatlanul ízletesek és nagyon bujaak, mivel nincs tojás a tesztben. Fontos, hogy távolítsa el a gőzkifolyó szelepet, és a készülék jellemzőinek figyelembevételével a sütőfelület nem fehér, ebben az esetben a gőzhajó táljával a termékek átfordulnak, és aranyszínűvé válnak.
összetevők:
- tej - 200 ml;
- liszt - 550 g;
- élesztő - 1,5 ts;
- cukor - 3 evőkanál. l;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l. + a kezet és a tál kenésére;
- vanillin;
- jam.
előkészítés
- Oldja fel az élesztőt és a cukrot a tejben, hagyja 10 percig.
- Bemutatjuk az olajat és a vanillint, öntsük a lisztet, gyúrjuk a tésztát.
- Hagyja a meleget 1 órán át.
- 8 részre osztva, sütemények készítéséhez, lekerekítéssel, élek rögzítésével.
- Tegyen egy olajozott edényt, hagyja a melegben 30 percig.
- A "Sütés" módban határozza meg az 1 óra 20 percet.
- 20 perccel a jelzés előtt fordítsa el a zsemléket.