Az Apple pite házi sütemény, amely a legegyszerűbb teljesítményen is jó. És ha gyengéd krémsavkrémben főzitek, akkor a desszert kóstolása öröme nem lesz a határ. Számos hasonló recept az alma torta ma anyagunkban.
Alma pite tejföllel - recept
összetevők:
A teszthez:
- 375-425 g búzaliszt;
- sütőpor - 25 g;
- vaj - 125 g;
- granulált cukor - 125 g;
- nagy csirke tojás - 2 db;
Kitöltés:
- nagy csirke tojás - 2 db;
- tejföl 250 g;
- granulált cukor - 125 g;
- búzaliszt - 65 g;
- alma - 350 g.
előkészítés
Az első lépés az almás pite krémmártással készült tészta elkészítése. Ehhez megtörjük a tojásokat egy tálba, öntsük a cukrot és a tojáscukor-masszát buta habra forgatjuk, keverő segítségével. Ezután adjunk hozzá egy nagyon puha vajat és ismét habverjünk. Most jött a liszt. Szitáljon egy kicsit egy csodálatos keverékben és keverje össze, lágy és rugalmas tésztát fokozatosan dagasztva. Húzzon el egy élelmiszer-filmmel, és tegye a hűtőbe körülbelül harminc percig, és amíg lehűl, folytassa a töltést.
Két tojást szétszedünk, először egy csodálatos habra öntözzük őket, majd granulált cukrot adunk hozzá, és három perces tejföllel. Rázzuk össze újra tíz percig, majd keverjük össze a lisztet a tömegbe.
Most ossza el a lehűtött tésztát az előolajozott osztott alak alján, és emlékezzen a szoknyák kialakítására. A mosott almát a magból eltávolítjuk magokkal, vékony szeletekre vágjuk és a tésztára terítjük. Töltsük meg a tejföllel készült gyümölcsöket, és fagyott kemencében töltsük harmincöt-negyven percig. A sütéshez szükséges hőmérséklet -185 fok.
Miután a torta teljesen lehűlt, vegye le a szerszámból, majd dörzsölje azt cukorporral , apróra vágva és kiszolgálja.
Nagyon ízletes, homokos almaléta tejföllel
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 260-280 g;
- vaj - 130 g;
- cukor - 85 g;
- tojássárgája - 3 darab;
- só - egy csipet;
Kitöltés:
- nagy csirke tojás - 2 db;
- 25% - 200 g zsírtartalmú tejföl;
- vaníliacukor - 20 g;
- cukor - 100 g;
- burgonyakeményítő - 30 g;
- fahéj (opcionális) - csipet;
- alma - 350 g.
előkészítés
Kezdetben készítsen egy rövid, apróra vágott tésztát a legfinomabb tejfölös tortára. Ehhez meg kell vágni a vajat és a búzalisztet egészen finom morzsáig. Természetesebben kényelmesebb erre egy keverővel vagy egy "késsel" ellátott élelmiszer-feldolgozó tálban. De ha ez nem lehetséges, akkor az összetevőket egy nagy vágódeszkára helyezheti, és éles késsel vághatja fel a kívánt eredményre.
Miután a feladat befejeződött, add hozzá a tojássárgákat felváltva a morzsához, és óvatosan gyúrjuk. Ennek eredményeként egy tömegt kell kapnia, amelyből könnyen labdát készíthet. Ha még mindig összeomlik, akkor adjunk hozzá még több sárgáját vagy egy kis tejfölöt, és keverjük össze újra.
A kész aprított rövid tésztát egy előolajozott forma alján helyezik el (lehetőleg leválasztható), nem szabad megfeledkezni az oldalak formázásáról. Fentről lefedjük a formát egy pergamentlevélen, és fedjük le az ürességet babgal vagy borsóval. Helyezze az űrlapot egy homokos tésztába egy 190 fokos előmelegített sütőbe
Ebben az időben készítse el a töltetet és készítse el az almát. A granulált cukorral teli tojások buja habra változnak, majd tejföllel, vaníliás cukrot és keményítőt adnak hozzá, és ismét pompázzák. Az alma, törölje szárazra, tisztítsa meg a magból és vágja apró szeletekre.
A kijelölt időn keresztül egy homokos tésztával húzzuk ki az űrlapot, az alma aljára szeleteljük az alma szeleteket, megszabadítjuk a fahéjat, majd felöntjük az elkészített tejföltöltőt és visszaadjuk a sütőbe. Emeljük fel a hőmérsékletet 200 fokra, és főzzük a tortát további húsz percig.