Torta "Tiramisu" - szokatlan ötletek híres olasz desszert készítésére

Szeretné bevenni a desszert menübe a legendás "Tiramisu" tortát? Ezután használja a javasolt recepteket, és élvezze az olasz desszert autentikus ízét, vagy a sok nem kevésbé érdekes, csábító változatot.

Torta "Tiramisu" otthon

A "Tiramisu" torta, amelynek receptje több évtizedes népszerűségnek örvend, nem nehéz előkészíteni, de bizonyos szabályoknak való megfelelést igényel, amelyek nélkül elveszíti eredetiségét és egyediségét:

1. A desszert díszítésének alapjaként használja a klasszikus Savoyardi sütit, kevésbé kekszet vagy palacsintát. A bázist kávéval impregnáltuk, alkohol, bor vagy konyak keverékével.
2. A "Tiramisu" torta krém maszkarponból vagy analógjaiból és tojásból készült.
3. Az összeszerelés után a finomság megengedett.
4. Tálalás előtt a desszert felületét csokoládéval vagy kakaóval hintjük fel.

Torta "Tiramisu" - klasszikus recept

Valódi recept a "Tiramisu" tortához, mascarpone és savoyardi tortához, amelyet jelenleg az olasz éttermekben használnak az eredeti felejthetetlen ízeinek elkészítéséhez, könnyen megvalósítható otthon saját kezével. A desszert kialakítása csak egy órát vesz igénybe (anélkül, hogy figyelembe kellene venni az impregnálás idejét).

összetevők:

• Savoyardi sütemények - 300 g;
• erős kávé - 200 ml;
• édes bor Marsala - 100 ml;
• porcukor - 5 evőkanál. kanál;
• tojás - 4 darab;
• mascarpone - 500 g;
• reszelt csokoládé.

előkészítés

1. Csavarja be a fehéreket egy kis por hozzáadásával.
2. A maradék porral a sárgásbarnaféléket őröljük, mascarpone-val keverve.
3. Óvatosan befecskendezett fehérjehab.
4. Kombinálja a hideg kávét a borral, mártsa bele a sütemények keverékébe, és szétterüljön.
5. Tetejére terítse fel a krém felét, újra áztassa a kekszet, és töltse fel a krémet.
6. Impulzálja a "Tiramisu" tortát mascarpone-val néhány órán keresztül.

Torta "Tiramisu" a cookie-kból sütés nélkül

A "Tiramisu" sütés nélküli sütemény nem csak a savoyardiból készülhet. Ha bármilyen kekszet semleges ízzel fogadunk, az eredmény nem lesz rosszabb, mint a hiteles változatban. A desszert ezen változatát a gyermekek is kaphatják, mivel alkohol nélkül készültek. A finomság elkészítése mindössze 30 percet vesz igénybe.

összetevők:

• cookie keksz - 300 g;
• kávé - 300 ml;
• cukor vagy por - 150 g;
• tojás - 5 db;
• mascarpone - 500 g;
• kakaó.

előkészítés

1. A süteményeket kávén keresztül impregnálják, és a formába öntik.
2. Egyedileg fehért és sárgáját kóstoljuk meg cukorral, mascarpone-val keverve.
3. A krém felét a kekszre terítik, melyet egy második réteg sütit takar, és ismét megismétlik a krém.
4. Hagyja a desszert impregnálni.
5. A cukrászsüteményből készült tiramisu-sajt kakaóval megszórjuk.

Palacsinta "Tiramisu" - recept

A "Tiramisu" palacsinta torta nemcsak a híres olasz desszert csodálói, hanem azok is, akik nem képviselik létezésüket palacsinta nélkül. Lehet sütni a kedvenc recept szerint, vagy használja az alább javasolt variációt, ami kissé eltér a klasszikusoktól.

összetevők:

• tej - 800 ml;
• vaj - 180 g;
• tojás - 10 db;
• liszt - 1,5 pohár;
• szalonna "Baileys" - 150 ml;
• cukor - 300 g;
• mascarpone - 500 g;
• kakaópor.

előkészítés

1. Öt tojásból, tejből, vajból, lisztből, fél cukorból és likőrből keverjük össze a palacsinta tésztát, és hagyjuk néhány órán keresztül sütni.
2. Sütjük hagyományos palacsintát.
3. A cukorral öntsük fel külön a tojássárgát és a fehérjéket, és váltakozva keverjük a mascarpone-ban, hozzáadva likőrt.
4. Gyűjtsd össze a "Tiramisu" torta, promazyvaya palacsinta krém.

Citi torta - recept

A finom mousse torta "Tiramisu" nem hagyja közömbösnek a tökéletesítőt sem. Készíthet egy desszertet önfőzött vagy vásárolt kekszből, süteményekből, nagyon enyhén áztatott természetes frissen főzött, jól hűtött kávéjával, amelyhez szükség esetén hozzáadhat bort, likőr vagy konyakot.

összetevők:

• keksz - 300 g;
• kávé impregnálás - 100-150 ml;
• tojás - 4 darab;
• zselatin - 20 g;
• "Baileys" likőr - 60 ml;
• porított cukor - 150 g;
• cukor - 80 g;
• Azonnali kávé - 1,5 ts.
• tejszín - 300 ml;
• sárgája - 2 db;
• mascarpone - 500 g;
• csokoládé bevonat. előkészítés
  1. A tojássárgát cukorral keverjük, forró krémmel öntjük, kávét, kanál italt és meleget töltünk addig, amíg vastag.
  2. Adja be az áztatott zselatin felét, és fagyassza be a szilikon formát.
  3. Beat tojásfehérje és tojássárgája, keverje össze a likőrrel és a mascarpone-val, injektáljon zselatint.
  4. A "Tiramisu" tortagyűjtés, az impregnált piskótával a fehér habos krém felét, majd a fagyasztott kávé mousse-t, majd ismét a krémet.
  5. Keményedés után a termék mázzal van bevonva.

Torta "Tiramisu" tojás nélkül

Ezután megtudhatja, hogyan kell egy "Tiramisu" süteményt készíteni a tojások részvétele nélkül, melyeket ebben az esetben a tejszín helyettesít, legalább 30% zsírtartalmú. Ebben a teljesítményben a desszert nem kevésbé finom és ízletes, de a szokásosnál kevesebb kalóriát tartalmaz. A csemege díszítése mindössze 30 percet vesz igénybe, de még több időt kell adni neki, hogy átitasson.

összetevők:

• Savoyardi sütemények - 300 g;
• kávé - 200 ml;
• "Baileys" likőr - 40 ml;
• porcukor - 5 evőkanál. kanál;
• krém - 200 ml;
• mascarpone - 500 g;
• kakaó.

előkészítés

1. Porkészítménnyel kevert, mascarpone-val kevert.
2. A cookie-kat impregnáltuk kávé és folyadék keverékével, alakba helyezve, váltakozva krémréteggel.
3. Tojás nélküli torta, "Tiramisu", kakaóval megszórva.

Biscuit cake "Tiramisu"

Meglepetésszerűen ízletes torta "Tiramisu" süteményes tortával lesz a legjobb desszert étel egy ünnepi vagy családi ünnepségen. Díszíteni a desszert lehet lakonikus, egyszerűen megszórva csokoládéval vagy még kifinomultabb, díszíti a felület krémet egy cukrász táska és a minták csokoládé.

összetevők:

• liszt és cukor - 100 g;
• tojás - 4 darab;
• olaj és keményítő - 25 g mindegyik;
• kávé - 150 ml;
• "Baileys" liquor - 100 ml;
• porcukor - 100 g;
• tejszín - 400 ml;
• mascarpone - 500 g;
• csokoládét.

előkészítés

1. A tojásokat cukorral verjük, hozzáadunk lisztet, vajat, keményítőt, sütjük a kekszet.
2. Hűtsük le a süteményt, vágjuk, impregnáljuk a kávét szeszes italokkal.
3. Rozsdamentes krémet porral, keverjük össze a mascarpone-nal, a sima dugókat, egymásra rakva.
4. A finomságot áztassa és díszítse ízlés szerint.

Torta "Tiramisu" túrós sajttal - recept

Az olasz desszert igazi ismerősei a "Tiramisu" süteményt a mascarpone nélkül nem tartják valóságosnak, és nem ismerik fel a finomságok díszítésére szolgáló lehetőségeket. Tény, hogy a helyes megközelítés, még az ínyencek sem veszik észre a hamisítványokat, ha egy jó háziasított túrót készítenek, figyelembe véve az alábbiakban felsorolt ​​ajánlásokat.

összetevők:

• Savoyardi sütemények - 300 g;
• kávé - 250 ml;
• ital vagy bor - 100 ml;
• porított cukor - 150 g;
• tojás - 4 darab;
• túró - 500 g;
• tejföl és természetes joghurt - 50 g;
• kakaó.

előkészítés

1. Beszéljünk a túrósütőn, adjunk hozzá tejfölt, joghurtot.
2. Keverje hozzá a tejpor tejporos sárgáját és fehérjét.
3. A süteményeket kávé és alkohol keverékével impregnálják, rétegekbe rakják, váltakozva krémmel, megszórják a kakaót.