Ajánlott receptek lenyűgözően finom sovány káposzta tekercsek készítéséhez rizs és gombákkal. Még azok is, akik nem tartanak gyorsan, leírhatatlan élvezettel fognak élni ebből az illatos és étvágygerjesztő ételből.
Kenyérkáposzta gombákkal és rizs - receptekkel
összetevők:
- fehér káposzta levelek - 420 g;
- szárított vagy friss gomba - 55 vagy 350 g;
- rizzsel - 125 g;
- hagymás hagyma - 125 g;
- búzaliszt - 35 g;
- sűrű paradicsompüré - 65 g;
- leves gomba - ízlés szerint;
- a só nagy - ízlés szerint;
- fekete frissen őrölt bors - 2-3 csipetnyi;
- levelek laurushka - 1-2 db;
- borsó illatos borsóban - 2-3 db;
- növényi szagtalan olaj - 45 ml.
előkészítés
A sovány káposztahengerek gombáit frissen és szárítva is el lehet vinni. Az utóbbit kb. Negyven-ötven percig hideg vízzel át kell áztatni, anélkül, hogy elfelejtette volna őket lemosni. Ezután forraljuk a gomba tíz percig, távolítsuk el a húslevesből és vágjuk le. Ugyanakkor főzzük félig kész rizsbőrbe, üljünk egy szitára, öblítsük le és engedjük le. Mielőtt hozzáadná a káposzta levesüveg töltéséhez, tisztítsa meg, vágja le a melenko-t és süsse a növényi olajban aranyszínűvé. Keverjük össze egy tál rizst, gomba masszát és hagymát, adjunk hozzá sót, szezon borssal és keverjük össze.
Káposzta leveleket készítünk megfelelően. Ehhez vágjuk ki a villát a villában, hogy a levelek könnyen elmozdulhassanak a fejről, lehúzzuk a káposztát egy forralt vízbe, és a lágyító folyamat során váltakozva elkülönítsük a felső leveleket. Ezután levágjuk a kemény részeket a levelekről, vagy csak lágyítjuk őket konyhai kalapáccsal. Minden egyes lap közepén tegyen egy kis tölteléket, díszítse a káposzta tekercseket, összecsukja a borítékot és barnulja őket serpenyőben, növényi olajjal, amíg aranyszínű.
Áthelyezzük a rozsdamentes edényt egy üstbe vagy egy vastag falú sült serpenyőbe, és töltsük át mártással. Előre elkészítjük. Ehhez a sütőbe töltjük a lisztet krémszínű liszthez, majd ezt követően a gombahéjba öntjük, intenzíven abban a pillanatban, hogy a masszát habverővel keverjük. Egy perc alatt hozzáadunk paradicsompürét, sót, borsot, borssal és babérlevélrel.
Töltött káposzta szósszal borítva, felforraljuk, és negyven percig kis hőségben csillapítanak.
Hogyan készüljünk a sovány, lusta káposzta tekercseket a rizs és a gombákkal?
összetevők:
- fehér káposzta - 480 g;
- szárított vagy friss gomba - 60 g vagy 350 g;
- kerekszemű rizs - 160 g;
- hagymás hagymák - 180 g;
- sárgarépa - 70 g;
- liszt - 65 g;
- majonéz szegény - 65 g;
- paradicsomszósz - 120 g;
- paradicsompüré - 65 g;
- a só nagy - ízlés szerint;
- fekete frissen őrölt bors - 2-3 csipetnyi;
- fokhagymás fogak - 2-3 db;
- Finomított növényi olaj - 45 ml.
előkészítés
Ebben az esetben a sovány káposztahengerek előállításának folyamata némileg egyszerűbb. A gomba és a rizs az előző receptúrához hasonlóan készül. De a káposztalommal másképp fogunk tenni. Vágja le a fejet olyan kicsire, amennyire csak lehetséges, és gyúrja meg a káposzta tömegét, majd öntsön egy kicsit, amíg a levét el nem választják. Hagyma apróra vágott, kevés növényi olajjal sütjük, hozzáadjuk a sárgarépát és a gomba masszát a legkisebb gerezdre, és további hét percig sütjük, kevergetve, majd gyalog
A káposzta tömegét keverjük össze rizzsel, sütjük gombával, megszórjuk a búzalisztet, adjunk hozzá sót, borsot és keverjük össze. Olyan hosszúkás vagy kör alakú cseppeket képezzünk, melyeket nedvesített kézzel, barna színű, mindkét oldalán szájpenészes pudingra helyezzük, majd egy pörkölőedénybe helyezzük, öntsünk egy gombás mártást és fedjük le a majonézes sovány, paradicsomos mártással és a fokhagymával.
Huszonöt perc sütés után a sütőben 180 fokos hőmérsékleten finom, illatos, sovány, lusta káposzta tekercs lesz kész.