A lenonberry nagyon hasznos növény. Még a régi időkben valódi király bogyónak is nevezték. Az áfonyát elég jól tárolják, mert benzoesavat tartalmaz. Ennek köszönhetően értékes vitaminokat kaphat egész évben, élvezve a csodálatos savanyú ízét. Nézzünk meg néhány érdekes módot arra, hogy tároljuk ezt a bogyót.
Fagyasztott vörösáfonya
Most mondja meg nekünk, hogyan kell helyesen tárolni a fonákot. A legegyszerűbb és legmegbízhatóbb lehetőség az áfonya fagyasztása. Ehhez a bogyót alaposan kiöblítik, szárítják, műanyag edényekbe rakják és tárolják a fagyasztóba.
Nedves vörösáfonya
A vörösáfonya-tárolásra egy másik recept a vizelés. Először a leveleket és a szemetet vesszük a bogyókra. Ezután öntsük egy serpenyőbe, öntsünk hideg vizet, tartsuk az 1: 2 arányt. Zárja le szorosan a fedelet, és tegye a hidegbe a tároláshoz. Ebben a formában a bogyó legfeljebb két hónapig tárolható. A víz ebben az időben rózsaszín lesz, és a bogyók puha lesz. A fanyarvíz segít megszabadulni a másnaposságtól, elfojtani szomjúságát, elősegíteni az emésztést és növelni az étvágyat. Hasznos nedves áfonya fogyasztása mézzel, valamint töltelékben is használható, mint a különböző húsételekhez.
Konzervált fehérbőr
Nézzük meg, hogyan lehet télen a fehérneműt tárolni. A bogyók törmelékből válogatva, mossák, tálcába rakják, becsukják a fedelet, és 1,5-2 órán keresztül a sütőbe teszik. Ebben az időben az áfonya szürke lesz, megszerzi a nem árucikk megjelenését és jelentősen csökkenti a térfogatot. Ezután üvegedényekbe helyezzük, zárjuk le a fedéllel és tároljuk egy hűvös helyen egy évig. A petrezselyem áfonya közül finom lekvárt készíthet, és olyan ételeket is hozzáadhat, mint a kacsa savanyú káposzta vagy almával töltött liba.
Cowberry konzerv cukorral
A bogyók az enyémek, kiűzik a szemetet és egy üvegedényt. Ezután elaludunk cukorral ízlésükre, fedjük le a fedelet és kb. Egy hétig tároljuk. Ennek eredményeképpen a tömeg térfogata csökken. A gyümölcslé áfonyát önálló edényként használják mors készítéséhez vagy pite-töltéshez.
Az áfonya tárolása zselé formájában
összetevők:
- áfonya - 4 darab;
- granulált cukor - 5 evőkanál.
előkészítés
A bogyók kezdetén válogattak, az enyémet és saját gyümölcsléjüket főzzék, hogy mindannyian kitöljenek. Ezután szűrjük át a tiszta gézet, és adjunk hozzá cukrot az áfonyalé. A kapott elegyet forraljuk, lehűtjük és palackozzuk a tartályok tárolására. Az áfonya jele készen áll!
Szárított áfonya
A bogyók tárolására egy másik lehetőség szárítás. Az áfonya jól válogatott, eltávolítjuk a leveleket, a gallyakat és a zöldes bogyókat. A sütőt 60 ° C-ra melegítjük, áfonyával átrakjuk egy sütő tálcán, vékony réteggel, és helyezzük őket a sütőbe. A szárítás során a bogyókat időnként felkavarjuk, hogy elkerüljük az égést és egyenletesen szárítsuk őket. Ezután az áfonyát tiszta üvegáruhoz öntjük, fedővel lezárjuk és sötét helyen tároljuk.
Áfonya tárolása saját gyümölcslében
Még egy módot kínálunk arra, hogy tároljuk a bogyókat áfonyával. A bogyókat alaposan megmossák, szárítják, és a dobozokra rakják, az ételeket egyharmadára töltik. Ezután vegyen egy fából készült kanálot és enyhén szorítsa meg bogyókkal, hogy a gyümölcslé el legyen osztva. Ezután rakja ki a következő bogyóréteget, és húzza ki újra a gyümölcslevet. Ismételje meg az eljárást, amíg az edényeket fel nem tölti. Ezt követõen az üvegeket egy ruhával fedjük le, és elnyomás alá helyezzük. Ebben az állapotban a bogyóknak több napig kell állniuk. Ez alatt az idő alatt a szint egy kicsit rendezni fog, így még néhány bogyót is felvehet a tetejére, és eltávolíthatja a tartályokat a termékből hidegen.