Hogyan száraz szilva?

Prunes - a termék meglehetősen önellátó, melyet külön kell használni, és hideg és meleg ételek, desszertek és főételek kiegészítéseként is használják. Az aszalt szilva egyetemességében nincs szükség kétségbe, szemben a költségével, amely egy óra alatt nem mindenki engedheti meg magának. Rendszeresen használja a kedvenc szilváját, anélkül, hogy a pénztárcát eltalálná, akár magának készítheti el a szárított szilvákat.

Hogyan szárítsuk meg a szilvát a nap alatt?

A friss, érett és nem sérült szilva mellett nem szükséges összetevők, mivel a gyümölcs elegendő cukrot tartalmaz, hogy a kész termék ízletes és édes legyen. A napsütés előtt a gyümölcsöt háromszor kell forrós vízben leengedni egy percig, hogy megvédje a héjat a repedésektől, és felgyorsítsa a szárítási folyamatot, majd szétterítse és szétterítse a szilvát egy papírra bélelt fadrácsra vagy rétegelt lemezre. A szilvákat 2-3 napig szárítják napfényben, és a gyümölcsöt gézzel takarják, hogy megvédjék a rovarokat. A sötétben szilvák kerülnek a szobába.

Ha nem száradtál a gyümölcsöt a napsütésben, de a fák árnyékában, több időbe telik a főzés, de ennek eredményeképpen az aszalt szilva sötétebb, puha és édes.

Hogyan szárítsuk szilva a sütőben?

Ha az ablak hideg és napsütéses, a gyümölcsöket hagyományos gáz vagy elektromos sütőben száríthatják. Szárított, szárítva és sütőpapírral ellátott sütőlapra helyezve, a szilvákat 45 fokos fűtött sütőbe helyezzük.

2-3 óra múlva, amikor a héja ráncol, a hõmérséklet 75 ° -ra emelkedhet, és hagyja a gyümölcsöt még egy órán át. Ezenkívül a szilvákat teljesen le kell hűteni, és a szárítási eljárást további 3 órán át ismételni kell. Az aszalt szilva készítésének általános folyamata kb. 12 órát vesz igénybe 3-4 óránként teljesen lehűtik a gyümölcsöt, különben elkezdenek felszívni a gyümölcslevet .

Hogyan szárítsuk szilva egy elektromos szárítóban?

Mielőtt a szilvát a szárítóban megszárítjuk, a gyümölcsöket mossuk, levesszük és szárítjuk. A szilva szárítása a kemencében való szárításhoz hasonló módon történik: a gyümölcsöt először 3 órán keresztül 45 ° C-on szárítjuk, majd lehűtjük és 60 ° -on 6 órán át megismételjük. A második hűtés után a végső száradás megtörténik, ami további 6 órát vesz igénybe 70 fokban. Az egyenletes szárításhoz, a munka minden szakaszában, ne felejtse el minden órában kicserélni a berendezést.