A szárított hal hihetetlenül ízletes étel, amelyet Ön vásárolhat vagy főzhet . Ha a sózás és a szárítás folyamata sikeresen megtörtént, akkor a következő kérdés, amely mindenkit aggaszt, a szárított hal tárolása?
Hogyan lehet a szárított halakat otthon tárolni?
Az egyik megbízható hely a fagyasztó . Csak tegye a halat, és ha szükséges, vegye ki, leolvasztja és tisztítsa meg.
Van egy másik bizonyított módja a szárított hal tárolására a hűtőszekrényben. Csak csomagolja be egy újságba, és küldje el az alsó polcra. Ha egy vidéki házban lakik, ahol van egy padlás vagy egy raktárhelyiség, ott tároljuk a halakat. Ehhez hajtsuk be a szárított halat az újság több rétegébe, és csukjuk be ezt a csomagot. De ipari méretben gyakran tárolják élelmiszerboltokban, fadobozokban vagy papírzacskókban. A leginkább alkalmatlan tárolási lehetőségek természetesen fóliák és különböző műanyag zacskók. Ott van, hogy gyorsan szárad, fedezhető a penészgombbal, és ennek eredményeként romlik.
Hogyan lehet a szárított halakat úgy tárolni, hogy ne szárítsa fel?
És mit kell tennie, ha egyik fent említett tárolási módszer sem alkalmas Önnek? Hogyan viselkedni kell a szaggatott hal, ha nincs padlás, hűtőszekrény vagy fagyasztó? Vannak más lehetőségek is, amelyek közül az egyik biztosan megfelel Önnek:
Szóval vessünk egy edényt, helyezzük be a meglévő szárított halat, és helyezzünk be egy gyertyát. Ezután fényt világítunk és szorosan lezárjuk a fedelet. Amikor az összes oxigén vége, a gyertya kimegy.
A második lehetőség a következő: veszünk egy ónedényt, ott letetjük a szárított halat és szorosan lezárjuk a nejlon sapkát. Ez a módszer nemcsak a közvetlen napfénytől, hanem a zsugorodástól is védi a terméket, ami más tárolási módszerekkel történik, és nem teszi lehetővé a levegő bejutását a kannába.
Mindezek a módszerek tökéletesek, nem csak a boltban vásárolt halak, hanem önállóan is elkészítve. Bármilyen módszer, feltéve, hogy a fenti ajánlások betartását biztosítják, biztosítja a szárított halak biztonságát egy elég hosszú ideig, ugyanakkor nem teszi lehetővé a termék romlását és elveszíti igazi ízét és aromáját.