Ha olyan módot keres, amely a csirke érdekes, sokoldalú ízét adja, anélkül, hogy rengeteg összetevőt kellene elfogyasztania, használjon szójaszószot. A csirke szójamártással készült páclé többek között képes arra, hogy a főzés után a madár mély aranybarna színt kapjon.
Marinád szójamártással és csirkehússal
A cukor / méz és a szójaszósz kombinációját az egyik leginkább nyereségesnek lehet nevezni, mind íz, mind költség, idő és pénzügyek tekintetében. Összesen öt klasszikus az ázsiai konyhakomponensekhez elegendő az aromás csirke marinálásához.
összetevők:
- szójamártás - 35 ml;
- borecet - 5 ml;
- méz - 15 ml;
- fokhagyma - 3 fog;
- gyömbér gyökér - 2 cm.
előkészítés
A fokhagyma gerezdet egy habarcsba öntjük, és hozzáadjuk a mártott burgonyát a szójaszósz és az ecet keverékében feloldott mézhez. Ezután küldje el a reszelt gyömbér gyökeret, és hagyja a madarat legalább 4 órán át. Ez a mennyiség a marinád elegendő lesz ahhoz, hogy egy kiló baromfit főzzünk.
Pácolt csirke szójaszószal és majonézzel
A majonéz a lédús csirkét nem saját zsírok kárára adta, hanem azért, mert képes gyorsan megragadni a madár darabjait sűrű kéreggel. Így a csirke szó szerint a saját gyümölcsléjében főz, még ha serpenyőben vagy grillben is sütik.
összetevők:
- majonéz - 235 g;
- paprika - 2 evőkanál. kanál;
- szójamártás - 35 ml;
- forró bors - ízlés szerint;
- citrom.
előkészítés
Combine majonéz paprikával és szójaszószal. Csiszolni a forró borsot és összekeverni a citrommal. A csirkemellel pácoltatjuk, és egész este pörkölni hagyjuk.
Pácolt csirkehús mézzel, mustárral, szójaszószal
összetevők:
- szójaszósz - 235 ml;
- víz 475 ml;
- citrom - 1 darab;
- édes mustár - 35 g;
- folyékony méz - 25 g.
előkészítés
Hígítsd a mustárt a szójaszószban és a citromlevet. Adjunk hozzá mézet, majd öntsük a vizet. A csirkemell szószmártással és mustárral készen áll, merüljön bele a madárba és elhagyja egy napra.
Recept roston sült csirke marinádához szójamártással
összetevők:
- szójamártás - 115 ml;
- fokhagymás fogak - 2 db;
- barna cukor - 5 g;
- forró mártással - 15 ml;
- mártással shirucha - 1 teáskanál;
- gyömbér gyökér - 2 cm;
- rizs ecet - 15 ml.
előkészítés
Chop fokhagymát gyömbérrel. Adjuk hozzá a kapott ízkeveréket a fennmaradó összetevőkhöz. Merítse a csirkét a pácban, hagyva egy-két órát, mielőtt a grillre helyezi.