Nagyon indokolt a szenvedély a mákos mártásban a csodálók többségében. Az ilyen töltelékkel készült termékek hihetetlenül aromásak, ízletesek és étvágygerjesztőek. De nagyon kevés ember tudja, hogy a mák, az ízminőségén túl, sok hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Például a mák szemcséin található omega-6, omega-9 és omega-3 zsírsavak meggátolják az ateroszklerózis és a szívbetegségek kialakulását, és az oroszlánrészek az A, D, E, B3, valamint a fehérje és a kalcium hozzájárulnak az idegrendszer erősödéséhez és izom-csontrendszeri rendszert, normalizálja az anyagcserét és szabályozza a szervezet koleszterin tartalmát.
Így, miközben egy mákos tekercset élvezünk, az üzletet örömmel ötvözzük. De a legfontosabb dolog tudni az intézkedés, és nem eszik édes péksütemények délután, hogy ne ártsanak a szám.
Ma megfontoljuk receptjeinkben, hogyan készítsük el megfelelően a mákos magot egy tekercsre, hogy a termékből valóban ízletes és hasznos legyen.
Hogyan kell megfelelően pop egy mák, és töltsön be rá?
összetevők:
- mac - 480 g;
- vaj - 90 g;
- granulált cukor -140 g;
- méz - 85 g;
- tej - 240 ml.
előkészítés
Először alaposan öblítse át a mákot, majd kb. Tizenöt percig öntsön fel a forralt vizet. Egy idő után frissítjük a vizet, ismét mákot egy tálban forró vízben, és hagyjuk még tíz percig gőzölni.
Az idő elteltével a cukorból keverjük össze a mákot a nedvességtől, és háromszor forgassuk át a húsdarálón. Most tegyük a mákot egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe, adjunk hozzá tejet, mézet és vajat, helyezzük az edényt egy tányérra, és kb. Negyven percig forraljuk mérsékelt hőig, vagy amíg a nedvesség elpárolog.
A tekercs elkészítése előtt az elkészített mákos tölteléket szobahőmérsékletre kell hűteni.
Hogyan készítsünk egy mákot egy tekercsre, és tej nélkül főzzük?
- mac - 280 g;
- Diófélék és mazsola (opcionális) - ízlés szerint;
- granulált cukor - 140 g.
előkészítés
A tekercs mákos töltelék tej nélkül állítható elő. Ehhez alaposan öblítse le a mákot, többször változtassa meg a vizet, majd tölti be a forró vizet, és hagyja kb. Tíz percig sütni. Ezután van egy edény egy munkadarabbal a tűzhelyen, öntsük a cukrot, és forralás után hevítjük össze hét percig, kevergetve. Most hagyd egy kicsit lehűlni a mákos magokat, és egy serpenyőbe ütköztem, hozzáadva a dióféléket az aprított darabokhoz. Kívánt esetben lehetőség van arra is, hogy öblítsük és pároljuk néhány mazsolát a tekercs tömítésére.
Hogyan kell főzni a mákos magokat egy mangánál?
összetevők:
- mak - 260 g;
- vízzel szűrt vagy teljes tej - 420 ml;
- granulált cukor - 140 g;
- búzadara - 50 g.
előkészítés
A mogyorómagok töltése tekercsekhez további csiszolás nélkül készíthető húsdarálóval vagy keverővel. Ehhez óvatosan mártott mákot présel ki, öntsön szűrt vizet vagy teljes tejet, és tegye közepes lángon az égőlemezre. Forralás után öntsük bele a cukrot, alaposan keverjük össze, a tartályban lévő hőt a mákos magvakkal minimálisra csökkentjük, és egy órán át keverjük. Most megszórjuk a krokodil mannojt, miközben a mákot intenzíven keverjük, forraljuk még néhány percig, távolítsuk el a tűzről és hagyjuk kihűlni a kész töltetet.
Hogyan készítsünk egy őrölt mákot egy tekercsre?
összetevők:
- mac - 440 g;
- granulált cukor -320 g;
- tej - 220 ml.
előkészítés
Ez a változat a mákos tekercs feltöltéséhez magában foglalja a már zúzott szemek gőzölését. A kivitelezéshez az alaposan mosott és préselt mákot egy speciális malom vagy keverő tartály segítségével őröljük. Azt is egyszerűen grind ez maketra, vagy hagyja el háromszor egy daráló egy finom rács. Most keverje össze a mákos magot a cukorral, töltse fel a főtt tejet és csomagolja be néhány órára. Ha a töltés kicsit vékony, akkor kicsit kicsit kiszerelhet, vagy adj hozzá egy kis földimogyorót.