Az ízletes cseresznye - a C-vitamin forrása és sok más hasznos anyag, természetesen a leghasznosabb a nyers formában, de néha valami finom ízzel kell kezelnie magát. Könnyen elkészíthető étel - vareniki cseresznyével . Világos, tápláló, lehetővé teszi, hogy könnyedén és gyorsan táplálja a családot, a savanyú tésztatekereket egy lédús, illatos töltelékkel, akárcsak a nagyon kellemes evők.
A gombócok elkészítéséhez először meg kell gyúrnod a tésztát. Lehetséges, hogy vajon mi a Vareniki tésztája a másiktól eltérő cseresznyével? Először kis mennyiségű cukrot főzünk, mert a cseresznye általában meglehetősen savanyú bogyó. A második különbség - ez a bogyó sok lust ad. Annak érdekében, hogy a boríték ne essen szét az előkészítés során, a cseresznye gombóc tészta sűrűbb legyen.
Kezdje el az étel elkészítését, természetesen a bogyók készítésével: menjen át a cseresznyeön, távolítsa el a farkát, alaposan öblítse le. Amikor kifolyik, távolítsa el a csontokat. Tegye a bogyókat egy szűrőanyagra, hogy levesse a gyümölcslevet, és időközben gondoskodjon a második összetevőről. Mondd meg, hogyan készíts tésztát varenikibe cseresznyére.
Friss tészta cseresznye gombócokhoz
összetevők:
- víz - körülbelül 350 ml;
- szitált búzaliszt / s - 4-4,5 csésze csúszda nélkül;
- só - 1 csipet;
- cukor - 2 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál. kanál.
előkészítés
A lisztet természetesen meg kell szitálnunk - legfőképpen - azonnal egy tálba, amelyben gyúrjuk a tésztát. Melegítsük fel a vizet, oldjuk fel a cukrot és a sót. A víz nem lehet meleg, de megközelítőleg a testhőmérséklet vagy a szobahőmérséklet. Öntsük a vizet apró részletekben, fokozatosan összekötve liszttel. Hosszú időt vesz igénybe a keverés, először úgy tűnhet, hogy sok kínja van. Ne adjunk vizet, folytassuk a gyúrást, fokozatosan minden liszt "el fog menni". A folyamat végén gyúrjuk meg a tésztát az olajjal. Ha nincs olívabogyó, használhat bármely zöldséget.
A gombák a cseresznye a vízen sűrű, rugalmas, mielőtt hagyta állni, hagyja állni.
A receptet kissé megváltoztathatja tojás hozzáadásával - így a tészta rugalmasabbá és kellemesebbé válik.
Gombóc gombóc cseresznyével vízzel tojással
összetevők:
- tojás fürj - 3-4 darab;
- búzaliszt - 3 csésze (700-750 g);
- ásványvíz - 200 ml;
- só - ízlés szerint;
- cukor - 2-3 evőkanál. kanál;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
A szitált lisztben öntsük a tojásokat, cukorral és sóval töltöttük, adjunk hozzá puha olajat (nem szükséges megolvasztani), és fokozatosan hozzáadjuk a szódavizet, majd gyúrjuk a tésztát. Kiderül, hogy sokkal puhább és simább, mint az előző receptben.
Tészta gombócokra cseresznyére joghurton
Egy másik érdekes és viszonylag egyszerű lehetőség. Kefir jobb választani legalább 2,5% zsírt, a tészta ebben az esetben sokkal lágyabb és finomabb. Használhat tejet vagy cukrozatlan joghurtot.
összetevők:
- búzaliszt / s - legalább 3 pohár;
- só - ízlés szerint;
- kefir - 200 ml;
- növényi olaj - 30 ml.
előkészítés
Ehhez a recepthez fontos megjegyezni a szabályt: a kefirnek szobahőmérsékleten kell lennie. Keverjük össze a lisztet sóval, és öntsünk egy tálba. Készíts kefirbe, adjunk hozzá a növényi olajat. Keverjük fel óvatosan a tésztát, amíg meg nem
Hozzáadhat cukrot és tojást az összetevők listájához, de ebben az esetben a liszt mennyiségét fél csészével kell növelni, ellenkező esetben a tészta nem lesz eléggé sűrű és a vareniki főzését hámozni fogja.
Tehát a cseresznye gombóc tészta készen áll, az étel receptje mindenki számára ismert. A tésztát elég vékonyra kell forgatni, gyémántokra vagy körökre vágva, fel kell tölteni és meg kell védenie a széleket. A kész vareniki forró vízben főzhető vagy fagyasztható későbbi felhasználásra.