A padlizsán főzésére vonatkozó ajánlások segítenek a konyhában kezdőknek, hogy megértsék az ételek elkészítésének finomságait zöldségekkel és tapasztalt gasztronómiai szakértőkkel, hogy ismereteiket új receptekkel kiegészítsék. A kapott kulináris készítmények méltó helyet kapnak a főmenüben, vagy a legjobbak az ünnepi ünnepséget kiegészítik.
Mit tudsz főzni a padlizsánból?
Minden háziasszony hamar és finom ételeket tud készíteni a padlizsánon, ha kézzelfogható bizonyítékok és sok csodáló által elfogadott receptek találhatók.
- A paradicsom ízletes, sült formában. Tálaljuk ezeket az ételeket lakonikusan zöldekkel, apróra vágott fokhagymával vagy eredeti hengerek és egyéb snackek formájában.
- Tápláló és tápláló pörkölt zöldséggel, amelyet különféle növényi összetételben vagy hús hozzáadásával főzhetnek.
- A padlizsánból készült ételek vizsgálata, a kemencében lévő receptek a szokásosnál többet vonzanak.
- Könnyű és egyszerű elkészíteni mindenféle salátát padlizsánnal.
Padlizsán a tésztában
A következő ajánlásokat azok számára, akik nem tudják, hogyan kell főzni padlizsán tésztát. Az edény alkalmas arra, hogy bármely asztalhoz önálló snackként szolgáljon, vagy kiegészítse a hús és a hal összetételét. A zöldségszeletek keserűségét a szeletelőgép megnyomásával és 30 percig hagyva el lehet távolítani. A padlizsán sütése előtt a nedvesség elmerül.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- só, olaj, zöld.
előkészítés
- Egy kis tojást legyél a sóval.
- Keverje hozzá a lisztet.
- Szeletelt tojásos növényeket mártott a kapott bordóba, és azonnal elterjedt előmelegített olaj.
- Keverje össze a padlizsánokat egy serpenyőben mindkét oldalon, tegyen át egy edénybe, megszórja a kaporral.
Rolls of padlizsán sajt és fokhagyma
A gasztronómiai szakemberek csodálatos munkája, amely nagy népszerűségnek örvend, és napjainkban kitűnő ízléssel várja a fogyasztókat - sajtos és fokhagymás padlizsánokat, tekercsek formájában főzve. A javasolt bázisváltozat diverzifikálható, ha más alkatrészeket tölt fel a töltelékhez.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- sajt - 100 g;
- fokhagyma - 5 fog;
- majonéz - 5-6 evőkanál. kanál;
- kapor - 1 csomó;
- sót, olajat.
előkészítés
- Gyümölcsök vágott hosszanti szeletek centiméter vastagsága, adjunk hozzá sót, hagyjuk 10 percig.
- Törölje le a gyümölcslevet és sütjük a szeleteket egy serpenyőben.
- Keverjük össze a reszelt sajt fokhagymával, kaporral és majonézzel.
- Tegyen egy kicsit a tölteléket minden szeleten, és hajtsa rá tekercsbe.
- Tálaljuk a padlizsán sajtot és fokhagymát egy zöld tálmal.
Növényi pörkölt padlizsánnal
Továbbá arról, hogyan kell felkészíteni a padlizsánt, hogy ne ártsanak a számnak és ugyanakkor hatékonyan elfojtják az éhség érzését. A pisztolyt pusztán növényi összetételben készíthetjük, vagy kísérhetjük a padlizsán étkezési csirke vagy kielégítőbb sertéshús, marhahús kíséretében.
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- Bolgár bors - 2-3 db;
- burgonya - 2 db;
- paradicsom - 4 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, bors, fűszerek, vaj, zöldek.
előkészítés
- Sört, burgonya és padlizsán kocka, paprika felváltva olajos hagymával süsse meg.
- Tegye az összetevőket egy pohárba vagy egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis vizet és szelet paradicsomot.
- Forralás után fedje le a tartályt és készítse el a tartályokat a zöldségek lágyságáig.
- Adjunk hozzá zöldeket, fokhagymát, melegítsük fel a padlizsánból származó pörkölt egy percig, hagyjuk sütni.
Paradicsomok a sütőben paradicsommal és sajttal
Főtt padlizsán a sütőben, egyszerű és megfizethető receptek, mindig ízletesek és ízletesek. A friss paradicsommal és sajtokkal készült változat néhány perc alatt elemi jellegű, de a legkellemesebb benyomást kelti. A zöld, az édeskömény és a bazsalikom levelei ideálisak.
összetevők:
- padlizsán - 0,5 kg;
- paradicsom - 350 g;
- sajt - 120 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, bors, vaj, zöld.
előkészítés
- Vágja a padlizsánt körökbe, adj hozzá sót.
- 30 perc elteltével áztassa a csepp nedvességet, és vigye át a vágást egy sütő tálcába.
- Megszórjuk egy szelet fokhagymát, tetején a paradicsom bögrék.
- Sózzuk az edényt, borsozzuk és sütjük 30 percig 180 fokban.
- A padlizsánról készített kész étcsetet egy gyógynövényes tálon szolgálják fel.
Sült tojásgombák gombák formájában
A padlizsánból készült receptek tanulmányozása ízletes és egyszerű, nem szabad megkerülni a verziót, ahol a zöldségből készült gomba ízével snacket készíthet. Hasonló változatban, a növényi szeletelés újszerűen feltárja tulajdonságait, jellemző jellegű gomba ízét és textúráját. Fontos, hogy az edényt időben távolítsa el a tűzről.
összetevők:
- tojásgyümölcs - 900 g;
- tojás - 2 db;
- olaj - 100 g;
- hagyma - 3 db;
- tejföl - 200 g;
- gomba kocka vagy por - 1 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, bors, kapros.
előkészítés
- A paradicsomokat kockára vágották, tojással töltötték, sóval és borssal verték, keverték, egy órán át maradtak.
- Süssük a hagymát és a fokhagymát olajjal.
- Add hozzá a padlizsán, megsütjük, keverjük, amíg a pirítás.
- Add hozzá a tejfölt, kapros, melegítsük fel a tűzhelyen néhány percig.
Hús, padlizsánnal
Továbbá, hogyan készítsék el megfelelően a húsos padlizsánt. A kapott edény alkalmas vacsora bejelentésére vagy a második vacsorára. A zöldségek sertéshús, borjúhúst vagy gyorsabban kiegészíthetők a csirkefilé elkészítésében, kockákra vagy kockákra vágva. A recept végrehajtásához egy serpenyőt használjon vastag aljjal vagy üsttel.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- csirkefilé - 2-3 db;
- Bolgár bors, paradicsom és sárgarépa - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, olaj.
előkészítés
- Süsseld a filét az olajban.
- Adjuk hozzá a hagymát, sütjük, amíg átlátszó.
- Sózott sárgarépát, majd 10 perc után padlizsán, paprika, paradicsom szelet.
- Az összetevőket a fedél alá kell felhígítani, amíg puha.
- A végső szakaszban a csirkét tojástermékkel fokhagymával fűszerezzük és egy percig melegítjük.
Musaka padlizsánnal
Egy remek és eredeti étel, amely nem csak a napi menüben szerepel, hanem méltósággal szolgál az ünnepi asztalhoz - moussaka görögül padlizsánnal . Az étel rendkívüli kialakítása és csodálatos harmonikus ízlése kielégíti a legigényesebb és kellemes evők igényeit.
összetevők:
- padlizsán - 4 db;
- szegyfa - 0,5 kg;
- paradicsomszósz - 1 pohár;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 3 fog;
- tej - 1 l;
- vaj - 100 g;
- liszt - 3 evőkanál. kanál;
- sajt - 150 g;
- Nutmeg, fahéj, földimogyoró;
- só, cukor, növényi olaj, petrezselyem.
előkészítés
- A padlizsánokat körkörösre vágják, sózva és 20 perc múlva nedvesítik a nedvességet.
- Fry szeletelés, amíg blush.
- Adjuk át a hagymát, adjunk hozzá darált húst, megsütjük.
- Öntsük paradicsomot, dobjuk fahéjat, édes paprikát, pároljuk a masszát a fedél alá 30 percig.
- Keverje hozzá a fokhagymát és a petrezselymet, vegye ki a tartályt a tányérból.
- Süssük a lisztet vajban, öntsük a tejet, forraljuk addig, amíg vastag, hozzáadunk szerecsendiót.
- Lehűlés után a reszelt sajtot összekeverjük a mártással.
- A padlizsán és a darált hús lazacréteg formájában, padlizsánnal befejeződve.
- A tetejét tejjel és sajttal szórjuk meg, majd egy órán keresztül 180 ° C-on sütjük az edényt.
Padlizsán kaviár - recept
A zöldborsós padlizsánokat desszertes étvágygerjesztő kaviár formájában készíthetjük. A masszát a keverőgép igényei szerint átszúrják, amíg egyenletes textúrát nem kapnak, vagy eredeti formájukban hagyják a szeletek integritásának megőrzése érdekében. Az utóbbi esetben a nyers növényi összetevőket a lehető legkisebbre kell vágni.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- hagyma - 1 darab;
- paradicsom - 3 db;
- fokhagyma - 3 fog;
- só, bors, vaj, zöld.
előkészítés
- Süssük a hagymát olajban.
- Add hozzá a padlizsán, a paradicsom, a só, a bors, pörkölt a fedél alatt, amíg puha.
- Adjunk hozzá zöldeket, fokhagymát, melegítsük 5 percig, ha szükséges, őröljük meg a keverőt.
Tojástermékek kínai
Az ízletes ízlésű sós ételek kedvelői szívesen megtanulják, hogyan főzzenek étvágygerjesztő tojásterméket a kínai konyha alapján. A kiváló íze titka méz, cukor és ecet szokatlan édes- és savanyú mártásban, melyben a pirított előkeverék szeletek kiszáradnak a kiszolgálás előtt.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- barna cukor és szójaszóta - 2 evőkanál. kanál;
- ecet és keményítő - 1 evőkanál. kanál;
- méz - 1 teáskanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, olaj, szezám.
előkészítés
- A paradicsomokat szeleteljük, olajjal pároljuk, amíg elszíntelenítjük, adjunk hozzá egy kevés vizet és pároljuk 7 percig a fedél alatt.
- Keverjük össze a maradék összetevőket a listából, öntsük a mártást egy serpenyőbe.
- A padlizsánot édes és savanyú mártással töltsük 2 percig, távolítsuk el a hőtől.
Padlizsán törökön
Az alábbi receptekkel főzve a padlizsán a sütőben áztatja a húsos töltelék és a pikáns mártással, szokatlan telítődéssel. Egy hasonló étel a török ételektől habozás nélkül benyújtható egy ünnepi vacsorára - a vendégek örülni fognak, és kérik a kiegészítőket.
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- Darált hús - 250 g;
- paradicsompüré - 2 evőkanál. kanál;
- víz 400 ml;
- hagyma - 1 darab;
- fokhagyma - 2 fog;
- paradicsom - 2 db;
- forró bors - 1 db;
- só, bors, olaj, petrezselyem.
előkészítés
- Padlizsán vágott szalagok 1-1,5 cm távolságra, és egyrészről 2 cm hosszúságú vágási mélységet alkotnak.
- Frissítse a gyümölcsöket az olajról minden oldalról.
- Hagyja át a hagymát, tegye a földhúst, sütse 10 percig.
- Add hozzá a paradicsomot, egy evőkanál tészta, paprika, fokhagyma, petrezselyem, pörkölt 10 percig.
- Töltsük fel a tölteléket a padlizsánon, formázzuk a termékeket.
- Keverje össze a pasztát vízzel, szezonban, öntse a munkadarabokat és küldje el 25 percig a sütőben, 200 fokon hevítve.
Saláta sült padlizsánból
Az étvágygerjesztő, pikáns, meleg padlizsános salátát vacsorára lehet elkészíteni, vagy egy snacket az ünnepi menübe. Az étel kiváló ízlése nagyon sikeresen versenyez más kulináris készítményekkel. A hús vékony szalmával történő vágásának megkönnyítése érdekében a darabot előzetesen be kell fagyasztani.
összetevők:
- padlizsán - 2 db;
- marhahús - 250 g;
- Bolgár bors és sárgarépa - 1 db;
- szójaszósz és citromlé - 1 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 2 fog;
- cukor - 1 teáskanál;
- olívaolaj - 50 ml;
- só, bors, olaj, petrezselyem.
előkészítés
- Szeletelje a húst a lehető legvékonyabbakkal, majd megsütjük, amíg el nem pukkan.
- Különben megpirítjuk a padlizsánt, hozzáadjuk a húshoz sárgarépát és paprikát.
- Frissítse a hozzávalókat további 5-7 percig.
- Keverjük össze a citromlevet, a vajat, a szójaszózt, a fokhagymát, a cukrot, a petrezselymet.
- Kiegészítjük az összetevőket öltözködéssel, keverjük össze.
Paradicsom a többváltozós
A multivarkerben vastag levest tojáskanállal főzünk, vagy szájjal párolt pörkölt főzünk, kevesebb vizet vagy teljesen folyadékot adagolunk. Az étel különleges ízét akkor kapja meg, ha hozzáadja az aromás fűszernövények hops-suneli keverékével. Ahhoz, hogy telített ízlést kapjunk, a zöldségeket a "Sütés" előtti sütéshez készítjük.
összetevők:
- padlizsán - 3 db;
- hagyma és sárgarépa - 1 db;
- Bolgár borssal és paradicsommal - 3 db;
- paradicsompüré és a hops-suneli - 1 evőkanál. kanál;
- víz 100-500 ml;
- fokhagyma - 2 fog;
- só, bors, vaj, zöld.
előkészítés
- Ecset hagymával és sárgarépa olajjal.
- Add hozzá a padlizsán, paprika, paradicsom, öntsük a vizet paradicsompüré és a hops-suneli.
- Kapcsolja be a készüléket a "Quenching" üzemmódban, és készítse el a zöldségeket 40 percig.
- Add hozzá a fokhagymát, gyógynövényeket, hagyja az edényt 15 percig a "meleg".