Hogyan főzzük a mogyorót - a legjobb recepteket a főtt gombák főzéséhez

Azok számára, akik úgy döntöttek, hogy megnyitják a tavaszi gomba szezon, további információk arról, hogyan kell főzni morels. Végül is ezek a gombák a gombás királyság egyik legfényesebb képviselői, akik tavasszal betakarítják a betakarítást, és lehetőséget adnak a gombaszedőknek, hogy újra élvezhessék a hobbi életüket.

Hogyan lehet főzni?

Morčes, amelynek receptjeit az alábbiakban ismertetjük, meglepően ízletesek és aromásak. Amikor bármelyiküket végrehajtja, először olvassa el a következő információkat:

1. A friss moreleket alaposan megmossák a szennyeződéstől, félbe vágják (ha nagyok), és tiszta hideg, nagylelkűen sózott vízben áztatják 2-3 órán keresztül, majd jól öblítsék le.
2. Továbbá az áztatott gombákat nagy mennyiségű sós vízben forraljuk 10-20 percig (a mérettől függően), majd újra mosjuk, összegyűrjük, és csak akkor használjuk kulináris készítmények előállításához.
3. Az erdeiekből készült edények gyorsan kialakulnak, és nem igényelnek hosszú hőkezelést, mivel a gombaalap készen áll az előkészítés után.

Hogyan főzni sült moreleket?

A hagymával töltött rántott morel egy egyszerű, de meglepően ízletes étel, amely különösen ízletes főtt vagy sült burgonyával . Egy felejthetetlen aroma és egy különleges ásítatlan csípés a főzés során hozzáadott zöldhagymás tollakat ad. Egy óra alatt 4 fő részére étvágyat készíthet.

összetevők:

• mogyoró - 800 g;
• növényi olaj - 100 ml;
• hagyma - 1 darab;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• só, bors.

előkészítés

1. Mártsuk meg és forraljuk fel a mogyorót, mossuk le és adunk jó lefolyást.
2. Helyezzük a fagyasztott serpenyőben a vajat vajjal, és megsütjük, amíg el nem pároljuk, és elpárologtatjuk a nedvességet.
3. Adjunk hozzá szeletelt hagymát és zöldhagymát, szezononként ízesítsük, és csípős hőségben 20 percig megsütjük.

Hogyan lehet főzni a tejföllel?

Ezután megtudhatja, hogyan kell főzni a moreleket tejföllében. Ebben az előadásban az étel még finomabb és aromásabb, szokatlan krémes és csábító savasságot szerezve. Az extrém fűszeres és éles élettartam érdekében a fagyasztás utolsó szakaszában az étel finomra vágott vagy préselt fokhagymával ízesíthető a sajtón keresztül.

összetevők:

• mogyoró - 800 g;
• növényi olaj és tejszín - 50 g;
• hagyma - 2 darab;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• tejföl 250 g;
• fokhagyma (opcionális) - 2 fog;
• só, bors, fűszerek.

előkészítés

1. Az átáztatott és főtt moreleket mossák, alaposan összenyomják, és egy serpenyőbe töltik, és egy serpenyőben felmelegített vajat és növényi olajat öntenek.
2. Friss gombákat, szükség esetén öntsük az olajat, amíg a vöröshöz, add hozzá a hagymát és a barna 15 percig, kevergetve.
3. Foltos tejföllel ízlelgetik az ételeket.
4. Keverjük össze a morbeleket tejföllében 10 percig, fokhagymát hajtsunk végre, és hagyjuk az edényt lefedni 5 percig a fedél alatt.

Hogyan lehet főzni a burgonyával?

A receptekkel folytatott receptek tanulmányozása során különös figyelmet szentelnek a burgonya lehetőségének. Az étel csodálatos ízkombinációval és csodálatos aromával fog csodálkozni. Az elkészített finomságokat aprított friss kapor, petrezselyem és zöldhagyma hozzáadásával szolgálják fel, ami az ételnek extra frissességet és egyedi varázst biztosít.

összetevők:

• burgonya - 1 kg;
• mogyoró - 1 kg;
• növényi olaj - 150 ml;
• hagyma - 2 darab;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• kapros és petrezselyem - 1 csomó;
• só, bors, fűszerek.

előkészítés

1. Készítsünk gyümölcsöt, zsemlét apróra vágott hagymával egy serpenyőben, egy kicsit megsütjük.
2. Adjuk hozzá a hámozott és szeletelt burgonyát, és mérsékelten melegítsük fel, amíg a szeletek puhaak.
3. A sütés végén, podsalivayut étel, bors, keverjük össze.
4. Tálaljuk a burgonyával sült mogyoróhagymákat, nagyvonalúan apróra vágott zöldekkel ízesítve.

Pirított leves - recept

A következő recept segítségével kitalálhatja, hogyan kell megfelelően előkészíteni a rügyeket az elsőre. Ezeknek a gombáknak a levele hihetetlenül illatos, gazdag és gazdag. A forró párolt szeletek főtt sertés vagy sonka táplált íze, kockára vágva és hozzáadva a leveshez. Töltőanyagként mosott rizs, kukoricacsíra vagy köles használható.

összetevők:

• burgonya - 3-4 darab;
• mogyorók - 500 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• hagyma - 1 darab;
• hidegen főtt sertés - 2 szelet;
• víz - 2 l;
• tejföl - 200 g;
• rizs - 1,5-2 evőkanál. kanál;
• só, bors, fűszerek, gyógynövények.

előkészítés

1. Legalább két órán át áztatjuk, és a főtt morbeleket felszórjuk hagymával a növényi olajban, amíg a fény elpirul.
2. Forró vízben helyezzük el a burgonyát, mosott rizst, főtt sertést és főzzük 15 percig.
3. Adjuk hozzá a hagymát és a moreleket, a tejfölt, az étel ízét.
4. Megállt a leves leves tüzet, további 5 percig, szolgált a zöldek.

Vágócsipke

A sült mogyoró mindig finom, és ha olyan szeletek formájában díszítik, amelyek csak a szájban olvadnak, és egy fantasztikus illatot sugároznak, akkor a finomságok kóstolásának folyamata nem lesz határtalan. A recept teljesítéséhez szükség van egy fehér kenyér morzsára, lehetőleg tegnap, vagy még jobb, mint egy három nap.

összetevők:

• mogyorók - 500 g;
• fehér kenyér - 400 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 2 darab;
• növényi olaj - 100 ml;
• tej - 200 ml;
• só, bors, zsemlemorzsa, tejföl.

előkészítés

1. A marokkót áztatják, tiszta sós vízben forralják, mossák, préselik és sodródnak egy húsdarálókba, valamint tejben átitatott és préselt kenyérrel.
2. Süsse meg finomra vágott vöröshagymát a vajban, szétszórjuk a gomba apróra, hozzáadjuk a tojást, fűszerezést, keverjük össze.
3. Főzzük meg a szeleteket, tegyük bele a megmérettetett tojásmasszába, majd zsemlemorzsában sütjük és a növényi olajban sütjük egy serpenyőben, két oldalról barnítva.
4. Melegen tálaljuk a meleg és tejfölös hövel.

A mogyoró saláta

A következő recept arról, hogyan lehet előkészíteni a salátát és a finom és könnyű snack díszítésének finomságait. Ebben az esetben a gombát friss szedonnal, hagymával és zöldhagymával kombinálják, és olajjal vagy más növényi olajjal öltözve választhatnak. Kívánt esetben a készítményt kiegészíthetjük vad fokhagymával, amely különös pikánsot ad, vagy apróra vágott fokhagymát.

összetevők:

• mogyorók - 500 g;
• sorrel - 1 köteg;
• saláta édes hagyma - 1 db;
• zöld hagyma - 1 csomó;
• olívaolaj - 80 ml;
• só, bors, kapor, petrezselyem.

előkészítés

1. A saláták elkészítése hosszabb áztatással kezdődik a sós vízben.
2. Ezután a mosott mogyorót 25 percig forraljuk, hagyjuk leengedni, és olajjal sütjük, amíg egy könnyű, szájban öntözõ pihe el nem múlik.
3. Vágjuk le a hagymát és a zöldeket, keverjük össze a sült gombával, vajjal, sóval, zöldséggel, keverjük össze.

Hogyan szedjük a moreleket?

Pácolt morel - a recept egyszerű és nem egyszerű, de ebben az esetben, mint soha nem volt, felelősséget kell vállalnia a gomba előkezeléséért. A mosott példányok pár órát áztatnak, óránként megváltoztatják a sós vizet, majd óvatosan mossák és kétszer sós vízben 10 percig forralják.

összetevők:

• mogyoró - 1 kg;
• víz 400 ml;
• só - 1 teáskanál;
• babérlevél - 2 db;
• borsóbors - 5 db;
• fahéj, szegfűszeg és citromsav - csippentéssel;
• só, bors, kapor, petrezselyem.

előkészítés

1. Miután foglalkozott azzal, hogyan kell főzni morels, marinating őket könnyű. Elkészített gombák, leválaszthatóak és bontják ki a steril és száraz edényeket.
2. A marinád vizet forralnak, babérnal, borssal, fahéjjal, néhány szegfűszeg és citromsav hozzáadásával.
3. Öntsük a moreled marinade mártásokat egy üvegbe, fedjük le egy szivárgó fedéllel és helyezzük be a hűtőbe.

Hogyan lehet megszáradni a mogyorót?

Ezután megtudhatja, hogyan lehet megszáradni az otthonában lévő moreleket. A szárításhoz tanácsos csak a kalapokat használni, és a lábakat áztatni, forralni és alkalmazni, hogy gomba tojást vagy más snackeket készítsenek.

1. A szennyezettségtől megtisztítva a gombafejeket darabokra vágják, egy pergamenre réteggel borítják.
2. A munkadarabot szellőztetett helyiségben árnyékos árnyék alatt lehet elhelyezni, vagy egy kissé nyitott kemencében 40 fokban elhelyezni.
3. A szárított moreleket a betakarítás után legfeljebb 3 hónapig lehet megenni, és száraz helyen tárolni.

Hogyan lehet fagyasztani a moreleket?

Sokkal praktikusabb, mint a télen fagyaszni. Az így elkészített munkadarab bármikor felhasználható. Teljesen készen áll a használatra, csak hozzá kell adnia az ételhez.

1. Két órára mosott és áztatott, a gombákat 20 percig forraltuk, és leengedtük.
2. Lefagyasztható, egyszerűen főzött, és ráadásul sült gombát, csomagolásba vagy tartályba helyezve a fagyasztóba.