Ma elmondjuk a receptjeinkben, hogyan kell főzni egy grill tálas ételeket a különböző húsokból a marhahústól a halig. A szalag használata a főzés során lehetővé teszi, hogy bővítse a húsételek széles választékát, és diverzifikálja ízlését, új étvágygerjesztő árnyalatokat adva.
Marhahús steak egy grill - recept
összetevők:
- marhahús;
- aromás gyógynövények és fűszerek, amelyek közül választhat (opcionális) - ízlés szerint;
- só;
- őrölt fekete bors;
- olívaolaj .
előkészítés
A tökéletes steakhez a marhahús a legjobb választás . Tekintettel annak jelentős költségeire, lehetőség van arra, hogy egy kis zsíros réteget tartalmazó, hagyományos bélszínnel szedjük. Vágjuk szeletekre szálakkal, vastagsága körülbelül 2,5-3 cm, fedjük le az olívaolajat, szezonban egy kis sót, és azonnal helyezzük rá grill tálca, amely előmelegített egy alig észrevehető homály.
A húst két percig süsse meg mindkét oldalon, majd enyhén csökkentse a sütő alatt lévő hő intenzitását, és 3-5 percig sütjük meg a steaket, minden perc forduljon át. A készítmény végeztével az őrölt feketeborsot, és kívánt esetben aromás fűszernövényeket vagy fűszereket szezonáljuk, fóliával lefedjük és legalább öt percig hagyjuk a levét és a levet eloszlását a steak belsejében.
Ugyanígy készülnek a sertésbélből készült steak. De ebben az esetben a hús a legjobb pácolt a kedvenc fűszerezni vagy pácolt, és megszáradt főzés előtt.
Grillezett csirkemell sütőben - recept
összetevők:
- csirkemell filé - 550 g;
- hagymás izzó - 1 db;
- egy sor kedvenc fűszeres fűszer és fűszernövény;
- sót.
előkészítés
A mellet egy grillezett serpenyőben készítsük, vékony szeletekre vágjuk, legfeljebb egy centiméter vastagot, és tálba helyezzük. Itt véletlenszerűen előtisztított izzót is küldünk. Ezt megelőzően egy kicsit emlékezzünk a hagyma szeletekre, hogy többet adjanak a húsnak. Mi is dobunk néhány kedvenc fűszereket és fűszereket, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Egy óra múlva hiányzik a csirkemell, és elkezdjük sütni.
A sütőt egy könnyű homályba hevítjük, és a húsot felszózzuk, és a hagymát megszabadítjuk. Sütjük az edényt mindaddig, amíg a hússzelet és a hús fellazítása mindkét oldalról, aztán tányérra teszünk, vegyünk egy kicsit, és friss vagy sült zöldségekkel szolgáljuk az asztalra.
Halat egy serpenyőben - recept
összetevők:
- pisztrángfilé vagy lazac - 2 db;
- koriander és édes paprika - néhány borsó;
- öt paprika őrölt keveréke;
- illatos száraz gyógynövények;
- olívaolaj;
- sót.
előkészítés
A jobb ízlés érdekében marhahúst kapunk a filé, a koriander és az édes illatú paprika fűszerezésével, habarccsal, habarccsal, öt paprikával, aromás fűszerekkel és sóval keverjük össze. Tizenöt perccel később a halat nedvesedésbe merítjük, egy kevés olívaolajjal kenje meg a felületet, azonnal helyezzük a grill előmelegített serpenyőbe, a bőrrel lefelé, és nyomjuk le a spatulával. Négy perc elteltével a halfilmet átfordítjuk a másik oldalra, ismét nyomjuk meg és ismét főzzük.