Kissel valóban orosz, és még ma is szeretett termék. Mostanáig a zselé receptje megváltozott, keményítőn alapulva. És most bemutatunk egy hagyományos és nagyon hasznos zabpehelyet.
Hogyan főzni finom zabpehelyet a zabpehelyből?
összetevők:
- Hercules - 1 üveg;
- tejszín - 70 ml;
- málna - 1 üveg;
- méz - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
A Hercules egy literes edénybe tegye a tetejét tiszta hideg vízzel, és hagyja legalább 3 órát. Ezután megszakítjuk a keveréket egy keverővel és töröljük meg. Így kaptunk oattejet, amely már önmagában is felhasználható, és nagyon hasznos. De hozzáadjuk a málnát a tejhez, keverjük össze újra egy szűrővel és szűrjük újra, hogy a csontok ne jussanak a zselébe. Használhatja a málna és más bogyók helyett. Szelíd és krémes ízű, tejszínt adhat és jól keverhető. Továbbá a folyékony zselét forraljuk egy kis tűzön, folyamatosan beavatkozva. Amikor a csókot megszórjuk, úgy fog kinézni, mint egy konzerv, a konzisztencia szerint. Adjuk hozzá a mézet, jól keverjük össze, öntsünk öntőformákba, és hagyjuk megfagyni.
A recept a sütéshez zabpehelyen a zabból a zabból
összetevők:
- zabpehely - 80 g;
- zabliszt - 50 g;
- víz - 0,5 l;
- cukor - 25 g;
- citrom - ½ db;
- só - egy csipet;
- vaj - 50 g.
előkészítés
Ha nem rendelkezik zablisztes liszttel, akkor készítse el a zabot egy kávédarálóban. A kovászos kenyér készítéséhez pelyheket, lisztet és vizet elegyítünk, keverjük össze, fedjük le egy törülközőt, és hagyjuk a melegben az éjszakát. Szűrő és a kapott folyékony starter. Főzni egy kis tűzön, kevergetve adjunk hozzá sót és cukrot. A keverés megállítása nélkül a sűrűséghez jutunk, és eltávolítjuk a tűzről. Nem szükséges forralni a zselét. Az ízléshez adj hozzá egy fél citrom levét, keverje össze, és amikor kiszolgálja, tetejére helyezhet egy darab olajat.
Hogyan főzni zabpehelyet a kefiren?
összetevők:
- Herkules - 750 g;
- kefir - 1/3 pohár;
előkészítés
A zabpehelyeket könnyedén összeolvasztják egy kávédarálóban vagy keverőben, egy tiszta három literes palackba öntik, és ez egy 1/3-os palacknak tűnik. Adjunk hozzá kefírt, töltsük fel meleg vízzel, gyúrjuk egy fából készült kanállal, csukjuk le a fedelet, és 48 órán keresztül melegítsük erjedés és erjedés céljából. Ezután a kovász elválik, és egy savanyú illat jelenik meg. A serpenyőben feszítse meg a folyadékot, és öblítse le a maradék sört.
Továbbá, az új kovász készítése a kefir helyett, a kész fermentáció ugyanolyan mennyiségben történhet.