Hogyan készítsünk palacsintát - hogyan készítsünk gombákat és recepteket ízletes ételeket

Különösen érdekes lesz a kezdő gombaszedők megtanulni, hogyan kell főzni a padokat, és a csendes vadászok tapasztalt rajongói nem tagadják meg a recept új ötletekkel történő feltöltését. Minden hasonló gomba ízletes, ízletes és tápláló.

Hogyan kell tisztítani a párnákat?

Előkészítése poderezozikov igazi használatra, vagy elkészíti a gomba a téli nem teheti anélkül, hogy először tisztítsa őket. Ha tudni szeretné, hogyan kell megfelelően végrehajtani ezt a fázist, a feladat megoldása gyorsan és hatékonyan fog sikerülni.

1. Kezdetben a gomba tömegét választják ki, kiválasztják a férgeket vagy a nem megfelelő mintadarabokat.
2. Vágja le a lábát a micéliumból, és tisztítsa meg a pikkelyes lábat, késsel lekapja őket, és tiszta ruhával törölje vagy dörzsölje.
3. A sapkák tisztítása nem igényel: a szennyeződést gyorsan és könnyen le kell mosni folyó víz alatt.
4. Ha a párnákat szárításra vagy fagyasztásra tervezték, törölje át ruhával vagy papírtörölközőkkel, lábakkal és kalapokkal, elkerülve ezzel a gomba vízzel való érintkezését.

Hogyan főzni palacsinta?

Ha a csendes vadászat - podberezoviki készítése, az ilyen értékes gombák készítésének receptjei segítenek hatékonyan feldolgozni és táplálni a családot finom és kétségtelenül tápláló kulináris remekművekkel.

1. Minden forró, főtt poderezozikovami, élvezni fogja a csodálatos illat és a gazdag gomba íze. Mindazonáltal mindig emlékezni kell arra, hogy csak akkor használhatja az első húslevest, ha biztos abban, hogy az alaptermék minősége megbízható.
2. Kiváló eredmények adják sütés podberezovikov. Ebben az esetben a gombákat gyakran hagymával, burgonyával vagy más zöldségekkel kiegészítik.
3. Mint a többi faj, podereozoviki tökéletesen tejföl, teljes mértékben feltárja ízét, és hozzon létre ízletes ételeket minden tekintetben.

Hogyan lehet főzni a nyírfa kéreg?

A palacsinta elkészítésének tanulmányozása, mindenképpen meg kell értened a főzés technikáját. A receptek nagy része előfeltételezi az erdőtulajdonosok előzetes forrását, ami lehetővé teszi nemcsak a termék készenlétbe helyezését, hanem a gombák használatával kapcsolatos negatív következményeket is, amelyek - mint a szivacsok - különböző és nem mindig hasznos anyagok felszívódását okozzák.

összetevők:

• tinóru;
• tisztított víz - 2 liter;
• só - 1 evőkanál. kanál.

előkészítés

1. Felkészülés, válogatás és tisztítás podberezoviki.
2. Alaposan mossa le a gombákat, és mártsa be egy serpenyőben forró sós vízzel.
3. Fűtött állapotban és forralás közben mindig távolítsa el az emelkedő habot egy kanállal.
4. Mennyit kell főzni podberezoviki fog függ a méret a gombák, a lejárat és a minőség. Általában a főzési folyamat 30-50 percet vesz igénybe, és teljesnek tekinthető, amikor a gombaminták a serpenyő aljára süllyedtek.

Friss sült leves

A gazdag leves a podberezovikov szórakoztatja a ízérzékelőit a csodálók a gomba teremtmények és hatékonyan elfojtja az éhségérzetet. Ebben az esetben melegítő töltőanyagként tésztát használnak, amely kívánt esetben helyettesíthető rizs, fodrász, hajdina, más dara vagy növényi keverékkel.

összetevők:

• podberezoviki - 0,5 kg;
• sárgarépa és hagyma - 150 g;
• tészta - 80 g;
• burgonya - 4 db;
• tisztított víz - 2 liter;
• vaj és növényi olaj - 40 g;
• babérlevél, édes és fekete bors, zöldek, tejföl - ízlés szerint.

előkészítés

1. Forraljuk a kész szeletelt podberezovikit, szitán megdöntöttük, öblítsük le.
2. Ecseteljük a gomba tömegét a vajra.
3. Forró vízben feküdtek burgonya kockák, sózott hagymás olaj sárgarépával, gomba sütés.
4. Főzzük 15 percig forró, sózzuk sóval, borsozzuk, dobjuk a tésztát és elkészítsük az edényt, amíg az utóbbi kész.
5. Tálaljuk a levest gyógynövényekkel, fűszerezzük tejföllel, ha szükséges.

Hogyan sütjük a palacsintákat?

A méltóságteljes sült büfét minden asztalhoz lehet adni, de ezek a gombák főtt burgonyával vagy burgonyapürével különösen ízletesek. Érdemes sütni az erdő betakarítását követő első napon, először megtisztítani őket, és a láb alsó részét levágni érett mintákban. Őszíthető, őrölt és fűszerezésként használható.

összetevők:

• podberezoviki - 900 g;
• fokhagyma - 3 fog;
• hagyma - 250-300 g;
• só, bors, olaj.

előkészítés

1. Forró zöldségben és tejszínes vajban süsse meg a zúzott fokhagymát, és vegye ki őket.
2. Adjuk hozzá az elkészített gombákat, sütjük, amíg a nedvesség elpárolog.
3. Fektesse le az apróra vágott hagymát, sütje meg az összetevőket addig, amíg az utolsó puha, és a fűszerezést a folyamat tömegében ízlés szerint.

Gombás nyúl a nyuszi

A következő recept azok számára, akik nem tudják, hogyan kell előkészíteni érett podberezoviki, kemény vágott lábak vagy más nem megfelelő. Ilyen nyersanyagokból finom gomba kaviárt lehet készíteni. A falat ízlése finomabbá válik, ha a sárgarépa-keveréket a fokhagymához hozzáadja, a paradicsommal pedig még inkább eredeti.

összetevők:

• podberezoviki - 1 kg;
• hagyma - 300 g;
• só, bors, növényi olaj.

előkészítés

1. Süss a hagymát apróra vágott vajjal.
2. Előmelegített gomba hozzáadása, sütés, amíg a nedvesség elpárolog.
3. Vigye át a kissé hűvös masszát a keverőbe, és vágja fel a kívánt textúrára.
4. Szezonáljuk a kaviárt ízlés szerint, hagyjuk sütni.

Hogyan sütjük a palacsintát burgonyával?

Hihetetlenül finom zsemle, burgonyával sült . Ideális esetben ételeket főzni, fiatal gombákat vagy csak érett kalapokat kell darabokra vágni. A sütés végén az étel száraz illatos fűszernövényekkel vagy finoman apróra vágott fűszerekkel fűszerezhető, a hagyma helyett a zúzott fokhagymát.

összetevők:

• podberezoviki - 750 g;
• burgonya - 1,2 kg;
• hagyma - 1 darab;
• só, őrölt fekete bors, növényi olaj.

előkészítés

1. A felkészült apróra vágott gombákat egy serpenyőbe helyezzük, 40 percig hozzáadunk vizet és pároljuk a fedő alatt.
2. Fektesse le a hántolt és szeletelt közepes méretű burgonyát, sütje a hozzávalókat, alkalmanként kevergetve, amíg a zöldségszeletek készen vannak.
3. Szedjük meg az edényt, keverjük össze az apróra vágott hagymát, melegítsük a sütőedény tartalmát további 5 percig.

Palacsinta tejföllel

Készítsünk előleveseket egy serpenyőben tejföllel kiegészítve, és rengeteg élvezzük az eredményt. Az étel finom ízét és táplálkozási jellemzőit még az éhes evők vagy a válogatós ínyencek is értékelik. A főzés végén fokhagymával vagy zöldhagymával szezonozhat.

összetevők:

• podberezoviki - 900 g;
• tejföl - 200 g;
• hagyma - 200 g;
• liszt - 20 g;
• só, őrölt fekete bors, vaj.

előkészítés

1. Az elkészített és apróra vágott gomba olajban pörkölt, amíg a nedvesség elpárolog, és elpirul.
2. Add hozzá a hagymát, megsütjük 10 percig, öntsük a lisztet.
3. Egy perc múlva tejföllel töltsd le az ételízlést, melegítsük 5 percig.

Julienne nyírfa kéregből

A következő gombatermék a francia szakácsok találmánya. A sajttorta tálban sült főzött julienne a későbbi kemencében való sütés után régóta elnyerte a fogyasztók szívét a világ minden táján. A kapott ételek gazdag harmonikus ízét egyszerű technikával végezzük.

összetevők:

• podberezoviki - 800 g;
• tejföl 300 g;
• hagyma - 300 g;
• olaj - 70 g;
• sajt - 250 g;
• só, bors, fűszerek, gyógynövények.

előkészítés

1. Süssük a hagymát olajban.
2. Adjunk finoman apróra vágott podberezovikit, megsütjük 10-15 percig.
3. Öntsük a tejfölt, szezessük az ételeket ízlés szerint, tantalizáljuk, keverjük, a fedő alatt 25 percig.
4. Készítsünk kókusztej vagy penész tömegét, reszelt sajttal megszórjuk, 190 ° C-on 10 percig sütjük.
5. Tálalás előtt díszítse az edényt gyógynövényekkel.

A téli részek

Ha van vágy és lehetőség van arra, hogy a téli tamponokat megmentse, egyszerű ételeket és egyéb gombatömeg-recepteket tartalmazó receptek segítenek az ötlet helyes és finom megvalósításában.

1. A pácolt gomba beszerzésének mindig releváns változatai. Az ízletes ételek finomsága kellemesebbé teszi az étkezést, és lehetővé teszi, hogy élvezze a palacsinta kiváló tulajdonságait.
2. Ha szabad hely van a fagyasztóban, akkor a gombák befagyaszthatók.
3. A kevésbé hatékony betakarítás a pulóverek szárítása. Szükség esetén csak néhány órára kell áztatni a szárított gomba egy részét, majd alkalmazza őket a kívánt célra.
4. A gombóc feldolgozásának gyakorlati módja a téli szezonra elkészített gomba hodgepodge lesz. Ebből gyorsan gyorsan varázhat gazdag leves, pörkölt vagy más ételeket podberezovikov.

Pácolt makréla a télre - recept

A pácolt nyírfa-kéreg bogarak az ízlés és táplálkozási tulajdonságok vezető szerepet töltenek be az ilyen típusú üres és gombafajok között. Az egyetlen különbség az utóbbiak közül a gombák sötétedése a hőkezelés alatt, amely semmilyen módon nem befolyásolja más tulajdonságait. A javasolt recept alapul szolgálhat a kísérletekhez, adaptálva az ízlésedhez.

összetevők:

• podberezoviki - 2 kg;
• tisztított víz - 1 liter;
• só és cukor - 40 gramm;
• ecet - 125 ml;
• szegfűszeg - 2-3 db;
• babérlevél - 2 db;
• édes paprika - 8-10 db.

előkészítés

1. Az elkészített gombákat vízzel öntjük és főzzük, amíg teljesen fel nem készítjük és leeresztjük az aljára.
2. A gombatömeget ürítsük szitára, engedjük le.
3. Készítsünk egy marinadát gomba podberezovikov, forralva egy liter vizet hozzáadásával só, cukor, fűszerek és ecet.
4. Egy gomba tömegét egy serpenyőbe helyezzük, 15 percig forraljuk, kancsókra, parafára szétterítve, majd alaposan lezárjuk a hűtés előtt.

Hogyan lehet fagyasztani a gomba téli nyírfákat?

A sütemények optimális betakarítása a téli szabad helyiséggel a fagyasztóban fagyos. A végrehajtás előfeltétele a termék feldolgozása a begyűjtést követő első négy órán belül és bizonyos szabályok betartása.

1. A kiválasztott minőségi mintákat nem lehet mosni. A meglévő szennyeződést tiszta ruhával csiszolni vagy törölni kell.
2. A gomba tömegét a kamrák polcaira több órán keresztül folytonos réteggel terítjük, majd a zsákokba öntjük és a következő szezonig tároljuk szükség szerint.

Hogyan száradni poderezozikov otthon?

Az összegyűjtött gombákat későbbi felhasználás céljából betakaríthatjuk azáltal, hogy az egyiket időben tesztelt módon szárítjuk. Az ilyen készítmények különösen hatékonyak a levesek készítéséhez, és hozzáadnak más ínycsiklandó ételhez.

1. A gombatömeget ki kell választani, kiválasztva a kiváló minőségű példányokat.
2. A szárítás előtt tilos a gomba mosása: minden szennyeződést törlőruhával törölgetni vagy késsel megkenni.
3. Napos és meleg időben a nyírfa kéreg teljesen szárítható, nyársra vagy szálra feszítve, szellőztetett helyen.
4. A leghatékonyabb szárítási módok - a sütőben vagy az elektromos szárítóban. Az ötlet megvalósításához a gombákat lemezekre vágják, egy rétegben vannak elhelyezve és 60 fokos szárítás után.
5. Tárolja szárított podberezoviki száraz helyen zsákokban, szövetzsákokban vagy edényekben.

Solyanka a nyírfáktól a télig

Az alábbi javaslatok segítenek megérteni, hogyan készülhet a palacsinta télre sóoldat formájában. A kapott snack jó az önkiszolgáláshoz vagy a levesek elkészítéséhez és a testes másodpályák készítéséhez. A friss paradicsom paradicsompasztával helyettesíthető, vízzel, mártással vagy paradicsomlével.

összetevők:

• podberezoviki és paradicsom - mindkettő 2 kg;
• hagyma és káposzta - egyenként 1 kg;
• sárgarépa - 0,5 kg;
• növényi olaj - 0,5 l;
• só és cukor - 3 evőkanál. kanál;
• ecet 9% - 70 ml;
• borsó fekete és édes illatú bors - ízlés szerint.

előkészítés

1. A könyökeket megfelelően elkészítették, mossák, vágják, forralják, 20 percen át forralják, leürítik, leürítik.
2. Keverjük össze a gomba apróra vágott zöldséggel, vajjal, sóval, cukorral, borssal, pörkölt 1,5 órán keresztül.
3. Keverje hozzá az ecetet, melegítse a masszát 5 percig.
4. A forró hodgepodge pattanásokkal steril edényekbe pecsételve főtt fedéllel van ellátva, alaposan becsomagolva, egészen hűtött állapotig.