Clare (ha valaki nem emlékszik) egy olyan folyékony tészta, amelybe bármely termék (hús, hal, sajt, zöldség stb.) Leesik a következő sütés előtt, kevésbé sütés közben.
Tésztakészítés
Általában a tojásokat tojásból és lisztből álló keverékből főzzük, hozzáadva vizet, tejet, sört vagy valamilyen más folyadékot.
Különböző okokból azonban nem minden, és nem mindig lehetséges (vagy nem akarnak abban a pillanatban) tojást és ételeket velük. Ebben az esetben tejet tojást tojás nélkül készítesz, ilyen recept - jó megoldás a vegetáriánusok számára, különféle meggyőzéssel és böjtöléssel, egyik vagy másik okból. A tojás nélküli agyag tökéletes halak, szeletek, cukkini és egyéb termékek főzéséhez.
Mondja meg, hogyan főzzön egy tésztát tojás nélkül. Csak a zseniális.
előkészítés
Készítjük a kolbászt, összekeverjük a búzalisztet bármely folyékony termékkel, nevezetesen: vízzel, tejjel, folyékony fermentált tejtermékekkel, sörrel, gyümölcsökkel és zöldséglevekkel, vízinfúziókkal. A sörrel nem rendelkező agyag különösen alkalmas a német-skandináv-balti konyhák ételére. A bort (hal és tenger gyümölcseit), teát (pán-ázsiai ételeket), kakaót vagy kávét (akár latin-amerikai ételeket, akár néhány desszertet) is meg lehet főzni.
By the way, a liszt: a sütéshez tésztát tojás nélkül lehet használni nem csak a búzaliszt, hanem a zab, árpa és liszt keverékek különböző gabonafélék.
Ahhoz, hogy különleges ízeket adjon a tésztához, hozzáadhat különféle szárazföld fűszereket.
Beat egy villa, habverővel vagy keverővel. A tészta optimális sűrűsége olyan, mint a közepes joghurt- vagy mousse-teszt.
Ezután elmondjuk neked a tojás nélküli tészták receptjeit.
Hal sült sörtésztában
összetevők:
- hal (filé);
- olaj sütéshez;
- könnyű sör (bármely);
- búzaliszt;
- fekete és / vagy illatos őrölt bors;
- reszelt szerecsendió ;
- sót.
előkészítés
Keverje össze a tészta minden összetevőjét úgy, hogy ne legyen csomók (ha nem lehetséges - törzsoldat törzsön keresztül). A halszálakat levágjuk kényelmes darabokra, szeleteljünk, belevesszük a tésztába (előmelegítjük őket lisztben), és mindkét oldalán egy jól felmelegített serpenyőben megsütjük egy gyönyörű arany színárnyalatot. Minden mellékét, friss fűszernövényeket és bármilyen könnyű könnyű mártást szolgálunk fel. Az ételhez ugyanolyan sört szolgálunk fel.
A bor tésztával tojások nélkül - a mediterrán stílusú recept
összetevők:
- Sertés- vagy borjúhús vágása;
- búzaliszt;
- erős bor - (Muscat, Madera, sherry, vermut);
- olaj vagy zsír sütéshez;
- bors őrölt fűszeres piros.
előkészítés
Keverje össze a lisztet a lisztből és a borból (vagy a vízzel kevert borhoz). Adjunk hozzá fűszereket és sót, enyhén verni. Vágja le a húst vékony szeletekre, és mindkét oldalán könnyedén megverte őket.
Hát melegítünk zsírt vagy olajat egy serpenyőben. Alternatívaként a szeleteket a tésztába vágjuk és mindkét oldalról sütjük. Burgonyával, rizottóval, spárgával, friss zöldségekkel és fűszeres mártásokkal szolgálunk. A bor ugyanaz, mint a tészta főzéséhez.
Cukkini klaszter
Clare tojás nélkül a cukkini számára, amit a pán-ázsiai tejet használunk.
összetevők:
- cukkini;
- tej vagy friss tea infúzió cukorral;
- búzaliszt, keverhető rizs;
- forró piros paprika;
- földi koriander;
- szójaszósz ;
- szezámolaj;
- mész vagy citrom;
- fokhagymát.
előkészítés
Keverjük össze a lisztet a lisztből és a tejből, adjunk hozzá fűszereket és szójaszózt. Vágja a cukkini vékony szeletekre vagy vékony szeletekre.
A palántákat tésztába töltjük, és mindkét oldalon szezámolajban sütjük. Készen elkészített sült cukkini squash mártással mész és fokhagyma lé keverékéből. Tálalva zöldekkel minden ételhez és bármely mellékételhez. Ezt az edényt önállóan is kiszolgálhatja.