Ha van agyagedényed, de nem tudod, mi lehet gyors és ízletes főzni, használd az alábbiakban felsorolt recepteket, és kétségtelenül elégedett leszel az eredményeddel. A chanaha vagy a gombócok káprázatos íze és aromája nem hagy el közömbösséget és gyakori vendégek lesznek asztalán.
Recept a chanaha vagy a grúz sült kályhában a sütőben
összetevők:
Számítás 4 edényre:
- bárány, borjúhús vagy sertéshús (cellulóz) - 420 g;
- hagyma - 175 g;
- padlizsán - 350 g;
- friss paradicsom - 250 g;
- burgonyagumók - 850 g;
- Bolgár bors - 250 g;
- karabélyfa - 120 g;
- fokhagyma - 8 fog;
- chili - 1/2 pod;
- adzhika - 4 tk.
- víz vagy húsleves;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- darabos sertéshús vagy juhzsír.
előkészítés
A grúz forró chanaha előkészítéséhez minden összetevőt meglehetősen nagy szeletekre vágunk, és rétegekbe rakjuk a fazékokat. Először a birka vagy a sertéshús zsírja alján helyezkedjen el. Ezután szétosztják a hagymát és a hámozott fokhagymát. Most állítsd ki a nagy kockákra vágott padlizsánt és burgonyát, valamint a babot. A következő réteg húsdarabokat tartalmaz. Végül a bolgár paprikát és paradicsomot megtisztítjuk, vágjuk és elterjeszük. Minden egyes canacha réteget őrölt fekete borszal őröltünk. Emellett az edényekben adjunk hozzá egy teáskanálnyi Adzhika-t, egy gyűrűt chili nélkül magokat, és öntsük át forralt sós vízre vagy húslevesre. Néhány recept szerint ebben az esetben a vörös száraz bor használata javasolt.
A fedéllel fedett edényeket egy átlátszó sütőlapra helyezzük, amelyet 225 fokos sütőre melegítünk, és másfél óráig főzzük az edényt.
Készenlétünkön friss illatanyaggal töltjük az illatos ételeket, és szolgálhatunk.
A ravioli receptje edényekben
összetevők:
Számítás 4 edényre:
- pelmeni - 600 g;
- hagyma - 75 g;
- sárgarépa - 220 g;
- kemény sajt - 220 g;
- majonéz vagy tejföl - 220 g;
- víz 120 ml;
- só - ízlés szerint;
- a paprika őrölt keveréke - ízlés szerint;
- fűszerek - ízlés szerint;
- vaj;
- növényi olaj;
- kenyérmorzsák.
előkészítés
Kezdetben alaposan öblítse le a gombákat, engedje le őket, majd foszlassa meg a lemezeket. Hagymákat tisztítunk, félgyűrűsre vágjuk, a növényi olajban sütjük, amíg átlátszó, majd hozzáadunk gombákat. A sütőedény tartalmát a tűzön tartjuk, keverés közben, amíg teljesen elpárolog
A serpenyőben a vajat zsírtalanítjuk, rántva a rántott rántottakat, a gombócokat és a reszelt sajtot. Végül töltsük meg az edények tartalmát majonézzel, vízzel, sóval, őrölt fekete borssal és fűszerekkel ízléssel.
Fedjük le az edényeket, helyezzük egy hideg sütőbe, kapcsoljuk be és 175 fokos hőmérsékleti üzemmódba állítjuk. Az edényt tartjuk a sütőben negyven percig, és szolgálhatunk.