Menjünk a boltba, válasszunk egy tucat fényes csomagot, amelyik többet szeretett, hazajönni és főzni. Stop! Ez egy lehetőség a gasztritiszben szenvedő egyedülálló agglegények számára. Az ízletes házi gombócok tiszteletére számítanak a valódi háziasszonyoknak. És higgye el, hogy a pelmeni otthon nem olyan lehetetlen, és a háztartás hálás rágó arcai teljes mértékben jutalmat nyernek a te dolgodért. Egyébként nem csak a pelmeni formázására van lehetőség, de be kell vonnod az egész családot. Ez egy kiváló alkalom arra, hogy a férjét a TV-ről, a fiúról - a számítógépről és a lányáról - lehúzzák a mobiltelefonról.
Hogyan kell főzni a gombócokat?
Sok családnak van saját receptje a gombócok főzéséhez, sok lehetőség van. Ez egy hagyományos.
összetevők:
Töltelékhez:
- marhahús - 300 g;
- sertéshús - 300 g;
- hagyma - 2 darab;
- só és fűszer ízlés szerint.
A teszthez:
- liszt - 2 db;
- tojás - 1 darab;
- víz -1/2 elem;
- egy csipetnyi sót.
előkészítés
A tojást, a sót és a vizet egy homogén tömegbe tegye (jéghidegnek kell lennie - ez fontos!). Adja hozzá a szitált lisztet adagokban, gyúrja meg a tésztát, amíg meg nem áll a kezekhez. A tésztának legyen sima és rugalmas. Egy élelmiszer-filmben csomagoljuk, és egy fél órát hűtőszekrényben, jobb lesz a faragás.
A darált húst és hagymát fordítjuk. Ne légy lusta, hogy kihagyja a hagymát a húsdarálón 2 alkalommal. Solim, bors. A juiciness a hús, akkor felhajtani 300 gramm káposzta. Ne félj, nem fogja elrontani az ízét. A tömitést is le kell hűteni.
Vékonyan kavarogtatta a körbe vágott tésztát, tette be a tölteléket, és óvatosan zaleplivaem. Főzzük sós vízben 8-10 percig. Az illat érdekében a pelmenihez adjuk hozzá a kedvenc gyógynövényeket a serpenyőbe.
Hogyan készítsünk szibériai gombócokat?
- A szibériai házi gombócokat csak hús készítik, és növényi kiegészítők nem megengedettek (kivéve hagymát természetesen);
- a házi készítésű szibériai pelmeni készítéséhez egyenlő arányban 3 húsfajta szükséges. Általában sertés, marhahús és bárány. Szarvas és ősz üdvözlendő, és a medve-kölykök meglehetősen egzotikusak;
- Szibériai gombócok a főzés előtt mindig lefagynak. Így válik ki juicier;
- Továbbá a darált liszthez hozzáadják a zúzott jeget is;
- hagyományosan a szibériai gombóc tészta friss (nem só);
- A szibériaiak sajátos módon készítenek házi gombócokat. Roll a tésztát felülről egy nyers tojás, vágja ki a köröket és penész. A tojás a pelmeni széleit ragadja meg, és a húslevet, amikor főz, nem fog menekülni tőle.
Hogyan kell főzni a lusta gombócokat?
Ha nincs idő, de nem szeretné a félkész termékekkel etetni a családot, van egy lehetőség nagyon elfoglalt és egy kicsit lusta.
A lusta gombócokhoz ugyanazokat az összetevőket kell bevinnie, mint a közönséges gombócokhoz - az első receptben szerepelnek. Pelmennoe tészta vékonyul ki, próbálj ki egy téglalapot.
Most olyan, mint a szokásos pelmeni, vagy fagyasztható. Süthet a sütőben zöldségekkel. Ehhez a sárgarépát hagyjuk a hagymán, egy harmadik doboz a sütőedénybe, majd lusta pelmeni, és a tetejére - a fennmaradó zöldségeket. Egy kanál tejföllel vizet adunk, és 2/3-cal töltjük fel. Zárja le a fóliát és kb. Egy órán keresztül alacsony hőfokon süssük. Most a fóliát el lehet távolítani és pirított gombócokat. Bon appetit!