A fésűkagyló - egy olyan termék, amely nem áll rendelkezésre, azzal a kísérletével nem fog működni, mert a sikertelen kísérletek tele vannak azzal, hogy ezek a tengeri lakosság pályája és édes húsát szedhető gumi talpakká alakítják át. Annak érdekében, hogy sikertelen kísérleteket ne okozzunk, úgy döntöttünk, hogy néhány ízletes és egyszerű receptet veszünk a kagyló ételekhez.
Egy egyszerű kagyló tál receptje
összetevők:
Kagyló:
- kagyló - 500 g;
- vaj - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj - 1 evőkanál. kanál;
- só, bors - ízlés szerint.
Mártáshoz:
- Vaj - 3 evőkanál. kanál;
- saláta - 2 evőkanál. kanál;
- száraz fehérbor - 1/4;
- zúzott friss fűszernövények - 1/4 egy sz.
- citromhéj - 1/4 ts.
- só, bors.
előkészítés
Ha szükséges, tisztítsa meg a kagylókat, mert a fagyasztott kagylókat általában teljesen tisztítják. Pörkölés előtt helyezze a kagylókat egy papírtörölközőre, hogy felszívja a felesleges nedvességet, különben a meglévő folyadék miatt a kagylókat nem szabad sütni és párolni egy serpenyőben. Most a kagylókat sóval és borssal fűszerezzük, és jól fűtött serpenyőbe tegyük olívaolajjal.
Ne felejtse el, hogy egyszerre ne tegye a kagylókat a serpenyőbe, különben el fog tűnni a túlzott nedvesség miatt. Sült kagylókat 2-4 percig mindkét oldalon, a kívánt sütési kéreg nagyságától függően.
Most egy darab teát helyezünk egy másik serpenyőre, és kb. Egy percig sütjük a mogyorót. Töltsük fel vermut és pörkölt, amíg a folyadék el nem párolog. Adjuk hozzá a zúzott gyógynövényeket és a reszelt citromhéjat. A mártást sóval és borssal egészítjük ki, és pörkölt kagylóval vizet adunk.
A kagylóból és a garnélákból készült edény
összetevők:
- spagetti - 340 g;
- olívaolaj - 2 evőkanál. kanál;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg;
- hagyma - 1 db.
- paradicsom saját gyümölcsléjében - 400 g;
- krém - 2/3 tétel;
- só, bors - ízlés szerint;
- garnélarák - 250 g;
- kagyló - 250 g;
- petrezselyem - 1 csomó;
- reszelt "parmezán".
előkészítés
A spagettit főzzük, amíg kész a sós vízben. Ezzel párhuzamosan elkészítjük a mártást. Egy serpenyőben felmelegítsük az olajat, és apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, amíg átlátszó. A paradicsomot saját gyümölcsléjünkbe és krémünkbe terítjük. Sózzuk és borsozzuk, majd pároljuk 5-6 percig. Most jött a turn a tenger gyümölcsei: az első, hogy menjen a szósz hámozott garnélarák, és 2 perc után és kagyló. Pároljuk együtt 3-4 percig, és távolítsuk el a mártást a tűzhelyről. A tésztát a mártással szolgáljuk fel, parmezán sajttal megszórva az edényt.