Az icefish ritka tengeri élővilágra utal, amelynek magas költségeit a kellemes ízlés, a különös illat és az ökológiailag tiszta és csekély hús hiánya teljes mértékben ellensúlyozza. E tulajdonságok miatt a terméket nem szabad hosszabb főzésnek alávetni, ami lehetővé teszi, hogy gyorsan megbirkózzon az előkészítéssel.
Hogyan készítsünk jéghajt?
Az icefish, amelynek receptjei változatosak, óvatos hozzáállást igényel, és a hőkezelés során időt kell tartani. Lehet főzni, sütni és sütni a sütőben, de minden folyamatnak rövid életűnek kell lennie, hiszen a hal minimális zsírtartalommal rendelkezik és csekély, enyhén száraz hús. A hasított test legjobb védelme fólia vagy kenyér.
- A jeges halakból készült ételek hajlamosak, egyszerűek, és minimum étrend-kiegészítőkre lesz szükségük. A bazsalikom, a citromhéj és a gyömbér - az ízfokozók ideális összetevői.
- Az orr-töltelékkel ellátott halak az asztal gyönyörű díszítésévé válnak, ha tésztát készítenek a diófélék és a zöldségek keverékével, majd a vajjal elkenve 20 percig elküldhetik a sütőbe.
- Sütjük a halat egy serpenyőben, és helyezzük egy külön edényre. Ugyanabban a serpenyőben adjunk hozzá fokhagymát, rozmaringot és halhéjat. Tegyél ki néhány percet, tedd ki a chili-t, és öntsd a halat erre a szószra.
Hogyan készítsünk icefish-ot a sütőben?
A sütőben lévő jéghideg hal finom csemege lesz, ha felelős a sütési folyamat megközelítéséért a termék fóliával való védelmével. A főzési technika egyszerű és egyszerű: a hasított testet fel kell vágni, a farkát és a fejét bőségesen fűszerezett, vékony alumíniumlemezbe csomagolva, 15 percig a sütőbe kell küldeni. A halak megtartják az aromákat és gyöngédek és puhaak maradnak.
összetevők:
- haldarab - 2 db;
- citromlé - 30 ml;
- olaj - 40 ml;
- kapor - marék;
- szelet citrom - 4 db;
- sáfrány - 5 g.
- só - egy csipetnyi.
előkészítés
- Keverjük össze a vajat és a gyümölcslevet.
- A keveréket olajjal kenje meg, és 15 percig pihentesse.
- Tegye a halat a fóliára, szezonra, tegyen egy szelet citromot.
- Fedjük le a fóliával a tetején.
- Az icefish-t 180 percig 15 percig sütjük.
Hogyan lehet sütni a jégkrémeket egy serpenyőben?
A sült jégkrém, az egyszerű konyha miatt, szakképzettséget és figyelmet igényel. Annak érdekében, hogy a halak ne száruljanak fel, és ne legyenek nyájasak és szájba öntve, azt lisztbe kell behelyezni. Frissen sütjük a terméket forró olajban, csak egyszer forduljon elő, mert a hal nagyon csekély és elszakadhat.
összetevők:
- hal - 550 g;
- liszt - 80 g;
- fekete őrölt bors, sós csipke;
- olaj - 60 ml.
előkészítés
- Halbél, vágja le a farokot és a fejét.
- Szeletek, lisztbe forraljunk és 5 percig sütjük mindkét oldalon.
Fagyasztva jégben
A jégkrém előkészítése gyors és egyszerű. Még a hagyományosan hosszú sütési folyamat is megkönnyíti a kellemes és nem kellemetlen foglalkozást. A hal 15 perc múlva puha és puhább lesz, ami lehetővé teszi, hogy gyorsan megbirkózzon az edényrel. A legfontosabb dolog - idővel eltávolítani a habot és gondoskodni az illatos fűszerekről.
összetevők:
- hal - 1,2 kg;
- hagyma - 1 darab;
- babérlevél - 1 darab;
- fekete borsó - 5 db;
- ribizli - 50 g;
- levél petrezselyem és kapor - egy marék;
- szelet citrom - 6 db;
- víz - 900 ml.
előkészítés
- A jégkrém sütése előtt vágja le az alátéteket, és részletesen vágja le.
- Töltsön vizet, adjunk hozzá babérót, hagymát és borsot.
- Főzzük 15 percig, vegyük le a habot.
- Hagyja a levest.
- Tegye bele az edényt, a bogyókat, a gyógynövényeket és a citromszeleteket. Töltse fel a húsleveset.
- A jéggel töltött hal zselatin nélkül lefagy 12 órán keresztül.
Icefish leves
A jég halászlé a kulináris élmény a különösen kényelmes evők számára. A tengeri élet mentes a hal aromától, könnyen tisztítható, nincs csontja és tökéletes a leveshez. A gazdag forrósághoz sok hal és kevés vizet fog fog venni. Mivel a terméket gyorsan elkészítik, az utolsó, durvára vágott húsleves helyére kerül.
összetevők:
- hal - 4 db;
- víz 2,2 liter;
- sárgarépa - 1 darab;
- édes paprika - 1 darab;
- hagyma - 1 darab;
- burgonya - 2 db;
- köles - 60 g;
- babérlevél - 1 darab;
- fekete bors - 5 db.
előkészítés
- Forraljuk a farok és a fej a hal 20 percig.
- Hagyja a levest, adj hozzá köleset, fűszereket.
- Tegye a burgonyát, a hagymát, a sárgarépát és a paprikát.
- 10 perc után adjuk hozzá a halat.
- Kapcsolja ki az edényt 20 perc múlva.
- Az icefish a fedő alatt 15 percig tart.
Jéghús szeletek - recept
A jéghal általános tulajdonságai sokféle ételhez alkalmasak, közülük az egyik hamburger, amely könnyen fõzhetõ, mivel örömmel halászni, csak ki kell venni a gerincet és a darabokat közvetlenül a húsdarálóval meg kell csavarni. A viszkozitáshoz darált húst és tojást adnak a töltelékhez. Mielőtt kenyeret sütjük a zsemlemorzsában.
összetevők:
- hal - 650 g;
- búza kenyér - 150 g;
- tej - 200 ml;
- hagyma - 1 darab;
- manga - 20 g;
- tojás - 1 darab;
- kenyérmorzsák - 80 g;
- száraz bazsalikom - 5 g.
előkészítés
- Áztassa a kenyeret a tejbe.
- Külön halat és hagyja át a hagymát egy húsdarálóval.
- Adjuk hozzá a tojást, a mangót és a bazsalikomot.
- Formázza meg a csipkéket.
- Mielőtt sütjük a jéghéjat, csomagoljuk zsemlemorzsába.
- Sütjük a szeleteket 10 percig.
Jéghal, burgonyával a sütőben
A sütőben sült icefish szokatlanul ízletes és hasznos termék lesz, csak minimális hőkezeléssel, így a halakat csak 12 percig sütik, bőséges olajjal és burgonyaszeletekkel. Ez a módszer egy lédús, nem túl szárított hasított testet és egy összetett ételet garantál, amelynek létrehozása fél órát vesz igénybe.
összetevők:
- halhús - 4 db;
- fokhagymás fej - 1 darab;
- zöld bazsalikom - egy marék;
- olívaolaj - 30 ml;
- burgonya - 4 db.
előkészítés
- Vágja le a bordákat a halról.
- Vékonyra vágjuk a burgonyát és 200 fokos sütést 9 percig.
- Kenje meg a halat olajjal és tegye a burgonyára. Add hozzá a fokhagymát.
- Süssük 12 percig.
- Fagyasztott halak bazsalikommal.
Icefish krémmártással
Az icefish egy recept, amely lehetővé teszi, hogy elsajátítsák a finom és gyors ételek elkészítését. A finom halak krémes szószban kulináris klasszikusak, ahol a mártás különleges követelményei: meglehetősen sűrűnek kell lennie, nem túl magas kalóriatartalmú, és ideális esetben árnyékolja a hal ízeit anélkül, hogy megszakítaná. A zsíros krém, a citromlé és a szalonna ideális összetevők a jéghalak számára.
összetevők:
- jéghal - 450 g;
- krém-200 ml;
- olaj - 50 g;
- citromlé - 40 ml;
- héj - 10 g.
előkészítés
- A halat apróra vágjuk.
- A krém, a szesz és a lé elpárolog 2 percig.
- Add hozzá a vajat, a halat és pároljuk 10 percig.
Icefish a Multivariate - receptben
A zöldséggel készült jéghídi csodálatos könnyű étel, amely többváltozós segítségévei hasznos táplálékká válik. A gadget előnyeiről nem beszélhetünk, mert a legösszetettebb feladatokkal szembesül, és képes kombinálni azokat a komponenseket, amelyek különböző sebességgel készülnek, megőrizve mindegyik lédússágot, illatát és textúráját.
összetevők:
- jégkrém - 500 g;
- Bolgár bors - 1 db;
- padlizsán - 1 db;
- hagyma - 1 darab;
- olaj - 75 ml;
- citromlé - 20 ml.
előkészítés
- Zöldség szelet és sütjük a "sütés" 15 percig.
- Vágja le a halat, megszórja a gyümölcslével, és olajozza meg.
- Tegyük fel a zöldségeket és főzzük a "sütés" -et 20 percig.
Hogyan készítsünk jéghajt?
Az aerogrillben lévő jéghal az étrendi termék, mivel nem szívja el az olajat, nem égeti meg és tartja meg a gyümölcslevet főzés közben. A halak forró gőz hatására csillapodnak, anélkül, hogy a zsírok formájában kiegészítik az étrendet, ami a leginkább alkalmas az egészséges táplálkozásra. Ezzel a főzési móddal negyedóra alatt megkóstolhatja az edényt.
összetevők:
- hal - 180 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1/2 db;
- fekete őrölt bors - csipet;
- olaj - 40 ml.
előkészítés
- Külön halat, olajat, szezont.
- Fektesse a zöldségeket a fóliára, tegye a halat.
- Sütjük a "felmelegedés" 260 fok 6 perc és 8 perc 230 fokon.