A kemencében fóliás sült hal hihetetlenül ízletes, szaftos étel, amely csak a szájban olvad. Egy ilyen edény az asztal igazi díszítésévé válik, és tökéletesen illeszkedik a körethez.
Piros hal fóliában a sütőben
összetevők:
- fűszerek ;
- piros hal (filé) - 1 kg;
- citrom - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- babérlevél.
előkészítés
A halfilmet mossa és vágja kis, de még szeletekre. A sütés formáját élelmiszerfóliával fedjük le, és hagymát, hámozott és aprított gyűrűket szórunk. Adjon hozzá pár babérlevelet, és tegye körbe a citromot. Minden egyes halszeletet fűszerekkel dörzsölnek, és egy öntőformába kerülnek, és tetejére öntik a citromlevet. Ezt követően fóliával fedjük le mindent. Körülbelül 30 percet észlelünk, a hőmérsékletet 200 fokban állítjuk be. Készen elkészített ételeket szolgálnak fel minden mártással és melléktálttal.
Halat zöldségekkel fóliában a sütőben
összetevők:
- szürke tőkehal - 700 g;
- sárgarépa - 2 db;
- paradicsom - 3 db;
- izzó - 1 darab;
- Bolgár bors - 1 db;
- növényi olaj - 3 evőkanál. kanál;
- fűszerezés - ízlés szerint;
- fűszerek;
- friss füvek - 1 csomó.
előkészítés
Tengeri halakat veszünk, apró finomot vágunk és öblítjük. Aztán megszáradunk, vágjuk el és elválasztjuk a csontokat. A kész filét öblítik, ízesítik és ízesítik. A megtisztított izzót félkörívekkel hámozzuk le, és néhány percig átengedjük a felmelegített olajat. A sárgarépát feldolgozzák és durva dörzsölik, és a paradicsom levágja a vékony szeleteket. Az édes paprikát félbe kell vágni, vegye ki a magokat és összetörje a kockákat. A formanyomtatvány alján egy fóliát helyezünk el, az oldalakat képezzük, az olajat olajjal terítjük és egy réteg hagymát szétterítünk. Ezután szétosztják a halfilmet, megszórják a bolgár borssal és egy réteg paradicsomot raknak. Enyhén hozzáadja az edényt, szorosan lezárja a fóliát, és 40 percig 180 ° C-on süssük. Halászható zöldségekkel aprított fűszerekkel, tányérlemezekre és az asztalra.
A halak filéje a fóliában a sütőben
összetevők:
- hal - 500 g;
- olívaolaj ;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg;
- citrom - 1 darab;
- koriander - 1 teáskanál;
- fűszerek.
Mártáshoz:
- paradicsom - 1 db;
- avokádó - 1 darab;
- fűszerek;
- fokhagyma - 2 szegfűszeg.
előkészítés
A halakat feldolgozzuk, elválasztjuk a csontoktól, és aprítottuk a filét. Egy kis tálban öntsön olívaolajat, adj hozzá fűszereket, korianderet és préselje át a fokhagymát. Lemon apróra vágott vékony szeleteket. Hal podsalivaem, dörzsölje az elkészített keverék és a savanyúság 20 perc. A fólián feküdt néhány kört a citrom, majd a halak, és csomagolja be a fóliát. Süssük 20 percig, és közben készítsük el a mártást. Ehhez megtisztítjuk az avokádót, levesszük a kört és megszórjuk citromlével. Egy paradicsommal eltávolítjuk a bőrt és apró darabokra vágjuk a húst. Ezután mindent daraboljon egy keverőben, adj hozzá a fokhagymát, préselve a sajtón keresztül, és adj hozzá ízlés szerint. Kész halat szolgálunk fel bármely melléktálas ételekkel, tetejére öntjük eredeti mártással.
Töltött hal fóliában a sütőben
összetevők:
- makréla - 1 db;
- sárgarépa - 1 darab;
- izzó - 1 darab;
- cukkini - 200 g;
- fűszerek;
- növényi olaj;
- almaecet - 1 evőkanál. kanál;
- citrom, áfonya, friss fűszernövények - a dekorációhoz.
előkészítés
Az összes zöldséget mossák, tisztítják és apróra vágják. Ezután tegyük egy serpenyőbe, öntsük az olajat és enyhén megsütjük, fűszerekkel ízesítve. Mi feldolgozzuk a halat, eltávolítjuk a belet, majd áztatjuk almaléta ecetben, szórjuk sóval, és 30 percig eltávolítjuk a hűtőszekrényben. Ezt követően fóliára szétterítettük, és növényi töltelékkel töltöttük. Ezután szűk cérnával sávozzuk, fóliába csomagoljuk és 25 percig sütjük a halat a sütőben.