Mindenki próbálta a tyúk filét tésztában, vagy legalábbis a kenyérsütésben. Így a csirke leggyakrabban sült, mivel egy réteg tészta vagy kenyérsütés tartja a nedvességet a hús belsejében, és nem teszi lehetővé, hogy elpárologjon, ezáltal a száraz és az étkezési hús meglehetősen gyengéd és lédús. Ebben a cikkben számos új és nagyon eredeti receptet fogunk megfontolni a csirke főzéséhez.
Csirkefilé sajtos tésztában
Ki közöttünk nem szeretjük a sajtot? És ha egy sajtos sajtkrémre vonatkozik, amely ugyanolyan csekély csirkefiletet takar, akkor senki sem állhat meg.
összetevők:
- sajt "parmezán" - 250 g;
- 1 citromhéj;
- liszt - 1 ½ evőkanál;
- növényi olaj - 1 tétel;
- tojás - 1 darab;
- kenyérmorzsák;
- olaj sütéshez;
- só, bors - ízlés szerint;
- csirke filé - 1-2 db.
előkészítés
Csirkefilé mosott, tisztított szalagokból és vágott vastag brusochkami. A húst konyhai törölközővel alaposan kiszárítjuk.
A tésztához keverjük össze egy citrom héját reszelt parmezánnal és zsemlemorzsával . Külön is, verte a tojást növényi olajjal, adj hozzá lisztet és gyúrja a vastag tésztát. Solim és bors ízlés szerint. Vegyünk egy darab filét, mártsuk bele a tésztába, majd keverjük össze a sajtot és a kekszet. Sült darabos csirkefilmet tésztában növényi olajjal és tálaljuk kedvenc szósszal.
Csirkefilé burgonya tésztában
összetevők:
- csirkefilé - 1 darab;
- burgonya - 1 db;
- liszt vagy keményítő - 1 ½ evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- szárított édeskömény - csipke;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A filmet leöblítik és kárpitozásra vágják. A burgonyát megtisztítják és dörzsölik egy nagy sűrűbb sóval, és 5 percig hagyják el a folyadék felszívását. Most keverjük össze a burgonyát a tojással, adjunk hozzá ugyanazt a keményítőt, egy kis kaport és sót borssal ízlés szerint. A csirkefilé fedelét tányérral az egyik oldalon, és ugyanazt az oldalt a serpenyőbe helyezzük, a fennmaradó tésztát eloszlatjuk felülről. Süsse a csirke filét tésztában 10-15 percig minden oldalon.
Csirkefilé sárgarépa tésztában
A sárgarépa nemcsak az eredeti ízt adhatja a csirkenek, hanem a kellemes aranyszín is, amely díszíti a mindennapi asztalt.
összetevők:
- csirkefilé - 1 darab;
- sárgarépa - 2 db;
- liszt - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 1 darab;
- só, bors - ízlés szerint;
- növényi olaj.
előkészítés
A sárgarépa dörzsölni egy kis rácsot, a felesleges folyadékot nem szorítja. Adjunk hozzá egy csirke tojást a reszelt gyökeréhez és 2 evőkanál szitált lisztet. Kívánt esetben apróra vágott friss vagy szárított zöldeket is hozzáadhat. Solim és bors ízlés szerint. Előre aprított csirke darabokat gondosan szárítani, vagy megszórjuk a lisztet, majd mártott sárgarépa, akkor hagyjuk a túladagolás túllépését. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, és megsimogatjuk a csirkét addig, amíg készen nem áll. Tálaljuk kedvenc szószjával.
Csirkefilé sörtésztában
összetevők:
- tojás - 1 darab;
- sör - 3/4 darab;
- liszt - 1 tétel;
- szóda - 1 teáskanál;
- só - 1 teáskanál;
- fekete bors - ízlés szerint;
- csirkemell - 3 db;
- növényi olaj - 1 ¼ tbsp.
előkészítés
Tojás habverővel és keverjük össze a sört. Add hozzá a száraz összetevőket, és folytassa a keverést, amíg sima tömeg keletkezik. A tésztát 25-30 percig állni kell a használat előtt, hogy a liszt glutént megduzzadjon, és a glutén egyre vastagabbá válik, és a szóda összetételében való jelenléte miatt ez is tágas.
Csirkefilé csíkokra vágva. Hűtsük le az olajat egy serpenyőben. A csirke darabokat tésztával fedjük le, hagyjuk a felesleges folyadékot és 4-6 percig sütjük. Sült csirkefilmet szolgálunk a tésztában, miután nedvesítettük a papírtörülközőt.