A vörös halak rajongói valószínűleg élvezni fogják a következő recepteket, mert lazacról ízletes salátákról beszélnek.
Salátával arugulával és lazacal
összetevők:
- arugula - 150 g;
- enyhén sózott lazac - 100 g;
- cseresznye paradicsom - 9 db;
- áfonya - 50 g;
- fenyőmag - 50 g;
- Balsamikus ecet, olívaolaj, só - ízlés szerint.
előkészítés
Először a kezem és száraz, aztán tetszőleges méretű darabokra vágjuk őket. A paradicsomot 2 részre vágják, és hozzáadják a kezekhez. Szeleteljük a lazacot vékony szeletekkel. Adja hozzá a lazacot áfonyával a többi hozzávalóhoz. Most előkészítjük az öltözködést: ennek érdekében önkényes mennyiségű balsamikus ecetet és olívaolajat keverünk, jól keverjük össze, adjunk hozzá sót ízlés szerint. Töltsük meg a kapott salátát sózott lazacal , keverjük össze, és hámozott fenyőanyákkal megszórjuk a tetejét. Könnyű, ízletes és egészséges lazacos saláta kész.
Saláta garnélával, tintahalat és lazacot
összetevők:
- hámozott fagyasztott garnélarák - 200 g;
- fagyasztott tintahal (kicsi) - 2 db;
- enyhén sózott lazac - 150 g;
- saláta hagyma - 1 db;
- tojás - 2 db;
- kemény sajt - 100 g;
- zöldség kapor, majonéz - ízlés szerint.
előkészítés
A garnitúrákat félig felforraljuk, tisztítsuk meg a tintahalat, és ugyanezt tesszük. Ne feledje, hogy a tálcát, miután forró volt, hogy 2-3 percig főzzön, hosszabb ideig nem szükséges, különben merev lesz. A lazacot apró kockákkal vágjuk le. A hagymát tisztítják és apróra vágják. A tojásokat keményen forraljuk, és kockára vágjuk. Dill zöldek őrölni. Összevonjuk az összes hozzávalót a saláta tálban, a szezonban majonézzel ízesítjük, keverjük és szolgáljuk az asztalra. Lazac, garnélarák és tintahal saláta készen áll. Bon appetit!
Recept saláta "Caesar" lazacra
összetevők:
- enyhén sózott lazac (filé) - 300 g;
- édes paprika - 1 darab;
- cseresznye paradicsom - 200 g;
- saláta - 1 csokor;
- sajt - 150 g;
- fehér kenyér kekszekhez - 150 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- növényi olaj.
A tankoláshoz:
- tojás - 4 darab;
- citromlé - 2 evőkanál. kanál;
- mustár - 1 teáskanál;
- növényi olaj - 100 g;
- fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- só, bors - ízlés szerint.
előkészítés
A saláta leveleinek elkészítése körülbelül egy óráig hideg vízzel történő feltöltése előtt, ennek az egyszerű eljárásnak köszönhetően a saláta tovább ropogósodik. Eközben egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat, hozzáadunk egy fokhagymát, 3-4 részre vágjuk. A kenyeret kockákra vágják, és fokhagymás illattal olajjal sütik. Az elvetett saláta leveleket darabokra vágják és egy lapos edényre fektetik. Ezután a paradicsom, 4 részre vágva, és a bors, csíkokra vágva, tetején feküdt. Bélszín filé vágott csíkok és küldött egy tál zöldség. A következő réteg sajt lesz, finom résszel. Most dobja ki a kekszet.
Felkészítjük az öltözködést: a főtt tojásokat őröljük villával, gyúrjuk meg növényi olajjal, citromlével és mustárral, fokhagymát adunk hozzá, a sajtot, a sót, a borsot alaposan megkóstoljuk, alaposan összekeverjük. A salátát az öltözővel tölti meg, és finoman keverjük össze. A frissen sózott lazacos Caesar saláta készen áll!
Saláta lazacal és uborkával
összetevők:
- Lazac kissé sózva - 250 g;
- cseresznye paradicsom - 300 g;
- uborka - 1 darab;
- olajbogyó nélkül - 1 pot;
- citromlevet - 1 teáskanál;
- szójaszósz - 1 evőkanál. kanál;
- olívaolaj, szezám, zöldségek - ízlés szerint.
előkészítés
A lazacot nem apró kockákkal, az uborka - szalmával, a paradicsom egészét elhagyjuk, csak a farok eltávolítását. Megszeleteljük a zöldeket, és levesszük a folyadékot az olajbogyókról. Összekapcsoljuk az összes komponenst. Készítjük az öltözködést: összekeverjük a citromlevet szójaszószal. Töltsük meg saláta lazacot, uborka és paradicsom keveréket, adjunk hozzá olívaolajat, alaposan keverjük össze a szezámmaggal.