A csirkemell a csirkehús legértékesebb része. Gazdag, hasznos összetételű, ezért nagyra értékelik és ajánlják az emberek minden csoportjának.
Bár a vegetáriánus táplálkozás egyes tagjai azt állítják, hogy a testünknek nincs szüksége a húsra, és hogy a szükséges fehérje a növényi élelmiszerekből származik, sok tanulmány szerint az ellenkezője. A növényi fehérjék összetétele eltér az állati fehérjétől. Ezért a növényi élelmiszerek nem állnak az állati termékek teljes értékű helyettesítőjeként. Jó választás azok számára, akik egyenesen enni akarnak és enni kevesebb zsíros ételeket, a csirkemell.
Hány kcal van a csirkemellben?
A csirkemell kalóriatartalma viszonylag alacsony, 100 g nyerstermékként 113 kcal mennyiségben. Ha alapul veszi, az étrend javasolt napi kalóriabevitele, akkor a csirkemell részaránya az összes kalóriának csak 5,6% -a. Ez a kalóriatartalom, valamint egy hasznos összetétel, számos táplálékkutató figyelmét felkeltette. A diétás ételeket tekintve a közelmúltban jelentősen megváltozott, és a csirkemell gyakori látogató az étkezési asztalok számára. Használata ésszerű dózisai a táplálkozás során segítenek elkerülni a fehérje éhezést és a szervezetet fontos vitaminokkal és ásványi anyagokkal telíteni.
A csirkemell kalóriáinak nagy része a fehérjében található. A fehérjék az összes kalória 84% -át hordozzák.
A főtt csirkemell kalóriatartalma
Az alacsony kalóriatartalom, a minimális zsírtartalom és a hasznos összetétel miatt a csirkemell az étkezési termékek csoportjába tartozik. Azonban a hőkezelés során a csirkehús kalóriatartalma nő. Ezenkívül a csirkefehérje ízeinek javítására, fűszerek és egyéb összetevők hozzáadására kerül sor, ami jelentősen növeli a kalóriaértéket.
Ha a csirkehúsot étrendként használják, akkor a legjobb módja annak, hogy felkészüljenek, felforralja. A főtt mell jól kombinálva a zöldségekkel, és kalóriaértéke körülbelül 137 egység.
A sült csirkemell kalóriatartalma
A csirkemell sütés segít minden olyan hasznos anyag megőrzésében, amellyel gazdag. A legjobb, ha a húst a fóliába sütjük, akkor nem kell extra zsírt adni. Ha nem adnak hozzá fűszert az edényhez, akkor a mell kalóriatartalma ugyanaz marad - 113 kcal. Azonban gyakran sütés, só, fokhagyma, vaj és egyéb összetevők is hozzá. A kiegészítő összetevők a késztermék kalóriatartalmát 150 kcalra növelik.
Néhány recept szerzője azt tanácsolja, hogy áztassa a mellet néhány órányi sós lében sütés előtt. Ebben az esetben a kalóriatartalom növekedése a sóoldat típusától és koncentrációjától függ.
A füstölt csirkemell kalóriatartalma
A kiváló minőségű füstölt mell nem tartalmazhat más komponenseket, mint a sót. A fűszerek hozzáadása azt jelzi, hogy a nyersanyagok nem voltak frissek.
A kiváló minőségű csirkemell füstölt formában feltételesen táplálkozó termék, hiszen 100 g termékenként kb. 184 kcal van.
Párolt csirkemell kalóriái
A párolt csirkemell főzéséhez zöldségeket és ízesítőket használnak. Mivel a kiegészítő komponensek kalóriatartalma jóval kisebb, mint a csirkehús kalóriatartalma, a redukált kalóriatartalmú termelést kapjuk. 100 g pirított csirkemell tartalmaz körülbelül 93 kcal. Ugyanakkor nincs hozzáadva további zsírok. A csirkemell darabjait kis mennyiségű vízben pároljuk.