Azok, akik betartják a szigorú böjtöt vagy a szigorú étrendet, nem tagadhatják maguktól a sütemények élvezetét. Ebből a célból egy sovány élesztő tésztát készítenek, amelyet speciális receptek szerint készítenek. Ezzel süthetünk finom tortákat, tekercseket vagy pizzákat.
Hogyan lehet főzni a sovány tésztát?
A hostessek, akik elkezdték elsajátítani a sovány élesztővizsgálat receptjét, emlékezzenek néhány egyszerű szabályra, amelyek a következőkből állnak:
- hihetetlenül gyorsan emelkedik, így hosszú ideig nem hagyhatja felügyelet nélkül;
- az ilyen tésztát gyorsabban sütjük, ezért az olaj, a tojás és a tej szokásos tesztjeinél kevesebbet kell beállítani a kemencében;
- a kész kulináris remekművészek gyorsan elcsúsznak. Ha úgy történik, hogy nem minden edényt eszik, akkor be kell helyezni a cellofánba, és ne kösse össze.
Lean élesztő tészta szerzetes
A klasszikus módja annak, amellyel egy gazdag, sovány tésztát lehet készíteni, az ő változata monasztikus stílusban. Ennek a receptnek köszönhetően hihetetlenül ízletesnek tűnik, a tojások hiánya a kompozícióban nem befolyásolja a minőséget. Különböző töltelékeket alkalmazhat: rizs és spenót, burgonya zöldhagymával, káposzta fűszerekkel, alma diófélékkel, különböző gomba és zöldség válogatott.
összetevők:
- liszt - 1 kg;
- homok - 3 evőkanál. l;
- napraforgóolaj - 3 evőkanál. l;
- víz - 2 pohár;
- élesztő - 1 tk.
előkészítés
- Egy száraz edényben helyezzük el az élesztőt, hígítsuk meleg vízzel.
- Adja hozzá a fennmaradó alkatrészeket.
- Gyúrja a tésztát sütéshez.
Lent Custard
Van egy lehetőség, amely segít nemcsak a pite-t, hanem a gombócokat vagy a varenikit is előkészíteni - ez egy főzött élesztő tészta. Forró vízben képződik, így még ennél is kellemesebbé teszi a lédússágot. A tészta viszkózus szerkezetet hagy maga után, és lágyság jellemzi. Minimális termékek felhasználásával olyan összetevőt kaphat, amely lehetővé teszi valódi kulináris remekművek létrehozását.
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- víz - 1 üveg;
- növényi olaj - 1,5 evőkanál. l;
- élesztő - 1 tk.
előkészítés
- Készítsen lyukat só és liszt keverékében, öntse az olajat, és utána - meredek forrásban lévő vizet. Spoon minden gyorsan keverni.
- Gyúrni a tejes élesztő tésztát a kezedekkel.
Finom tésztát fánkok számára
A sovány tészta egy bizonyos receptjének használatával finom édes fánkot készíthet a háztartás számára . Nem lesz meredek, ami megszünteti a tapadást a kezekhez. De ennek köszönhetően a fánkok porózus és levegős struktúrával rendelkeznek, különösen akkor, ha sütéses serpenyőben sütik. Az esztétikus megjelenés hozzáadja a porított cukrot, amelyet a kész kulináris remekmű tetején szórnak.
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- víz 250 ml;
- élesztő - 3 tk.
- homok - 1 evőkanál. l;
- növényi olaj - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Homokot és élesztőt felmelegített vízben oldunk, hagyjuk állni 8 percig.
- Adjunk hozzá sót és olajat.
- Keverje össze mindent, és adjunk hozzá lisztet, gyúrjuk. A sovány édes élesztő tészta készen áll.
Lent élesztő tészta Larks számára
A skylark egy madár alakú sütés, melyet a gyerekek nagyon szeretnek. A főzéshez élesztőn használhatja a sovány tésztát. Ahhoz, hogy megkapja a pecsétet, a kioldódott szopni két helyre, az oldalról párhuzamosan kell kivágni. Ezután csatlakoztassa az eredményül kapott szárnyakat a "hátsó" felett, és a madár fejét formálja. A szemek mazsolából készülhetnek.
összetevők:
- liszt - 1 kg;
- homok - 3 evőkanál. l;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- vodka - 1 evőkanál. l;
- víz - 2 pohár;
- élesztő - 2 tk.
előkészítés
- Melegítsük fel a vizet és hígítsuk az élesztőt.
- Adjunk hozzá sót, olajat és homokot, keverjük össze mindent, öntsük a vodkát.
- Add hozzá a lisztet a keverékhez. Gyúrja a tésztát.
Lent élesztő tészta pizzához
A pizza az egyik legelterjedtebb étel, amelyet a felnőttek és a gyermekek kedvelnek. Az étel különösen finom lesz, ha saját kezével főzheti otthon. Csökkentse a kalória számát úgy, hogy egy pici tésztát készít. Ez kijön, és nem nehéz egyáltalán főzni. A tészta tökéletesen alkalmas bármilyen töltelékre.
összetevők:
- liszt - 2 evőkanál. l. egy dombon;
- élesztő - 1 tk. egy dombon;
- víz - 1 üveg;
- növényi olaj - 3 evőkanál. l;
- cukor - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Keverje össze az összes összetevőt feloldott vízben.
- Fedjük le az edényeket, rázzuk 3 percig. Meleg legyen, amíg a fedél fel nem emelkedik.
- Add hozzá az olajat és a fedelet. Amikor a tészta felemeli a fedelet - készen áll.
Lágy tészta tekercsekhez
A sütés szerelmeseinek, akik nem akarnak nagy mennyiségű kalóriát fogyasztani, szükségük van egy sovány élesztő tésztára. A sütés csipke, szív vagy virág formájában készülhet. Az ételeket díszítheti hozzá aszalt sárgabarack vagy mazsola, dió, kókuszdió, vagy mák hozzáadásával. A kulináris termékek tetején porcukorral vagy szezámmával lehet díszíteni, ami extra pikáns ízt ad nekik.
összetevők:
- liszt - 3 pohár;
- víz - 1 üveg;
- élesztő - 1 evőkanál. l;
- cukor - 0,5 csésze;
- olívaolaj - 5 evőkanál. l.
előkészítés
- A fűtött vízben hígított homok, élesztő és só.
- Keverje hozzá 2 pohár liszttel, álljon 40 percig.
- Öntsük az olajat és adjuk hozzá a lisztet. Hagyja a sovány desszert, amíg fel nem emelkedik.
Kúpos puff élesztő tészta - recept
Van egy olyan recept, amely illeszkedik a pirítós cukrászok kedvéért, ez az ízletes tészta kissé eltér a jelenől, amely vaj és tojás felhasználásával készül. Az otthoni kenyérsütemény segít időt és energiát megtakarítani, és minden bizonnyal alkalmas azoknak, akik gyors vagy étrendet választanak . Az eredmény egy olyan étel, amely nem fog a szokásoshoz jutni.
összetevők:
- liszt - 1 kg;
- növényi olaj - 6 tb. l;
- víz - 2 pohár;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- élesztő - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Öntsük a vizet a homokra, élesztőre és sóra, keverjük össze, fedjük le, hagyjuk 6 percig.
- Mindent összekeverjen a liszttel és a vajjal.
- Gyúrjuk össze a sovány élesztőpogácsát, amíg elasztikus.
Szelíd élesztő tésztát burgonyahúson
Néhány módszer a szokatlan komponensek használatával jár. Tehát a receptek a sovány élesztő tésztát a pite tartalmazza az egyik elhagyó részeként burgonya húsleves. Az eredetiség a tojás és a vaj hiányához kapcsolódik, a tészta buja, kiváló alapot nyújt mindenféle töltelékhez.
összetevők:
- liszt - 2 pohár;
- burgonya - 1 db;
- élesztő - 25 g;
- cukor - 1 evőkanál. l.
előkészítés
- Zúzni az élesztőt és a cukrot, melegen tartani 10 percig.
- Hámozzon burgonyát és pástétomot. Ne öntsön ki a főzetet.
- Élesztőben, öntsünk 150 ml burgonyahúslevet, öntsük a zúzott burgonyát, tartsuk 20 percig.
- Öntsük a lisztet és gyúrjuk a sovány élesztő tésztát. Fedjük le és tartsuk 40 percig, ami alatt kétszer akadályozzuk.
A kenyérkészítőben sovány tésztát
Egy univerzális opció, amely segít bármely háziasszonynak, lesz a kenyérkészítőben. Ez tökéletesen illeszkedik mind az édes tekercsekhez , mind a friss pite-ekhez, forró olajjal való sütéshez és sütéshez. A tesztnek ezzel a háztartási készülékkel való főzésének pozitív pillanata a minimális időt és a megtakarítási időt.
összetevők:
- liszt - 4 pohár;
- élesztő - 4 ts;
- cukor - 2 evőkanál. l;
- finomított olaj - 3 evőkanál. l;
- víz - 1,5 pohár.
előkészítés
- Öntsön vizet és olajat a készülék tartályába.
- Aztán küldje el sót, homokot és lisztet. Egyenletesen oszlatják el az élesztőt.
- Engedélyezze a "Dough" programot. Alapvető ». A program végén a kenyérsütő csipog.