Az összes pácolt zöldség közül a hagyma betakarítása általában a legkevesebb időt vesz igénybe. A ropogós vékony hagymakarikák, miután eltöltötték az ecetet, fűszeresek és savanyúak, és a húsok és szendvicsek ételének érdekes feltöltése lett. Az alábbi receptekben meg fogjuk találni, hogyan kell ecetet választani különféle technológiákra.
Hogyan szedni hagymát ecetben egy gyors recept
Kezdjük egy meglehetősen összetett és ízletes pácú recept gyors receptével. Maga az ecet mellett a boróka, a fokhagyma és a rozmaring is alapja, amely a szagok és az ízek valódi extravaganciájává válik.
összetevők:
- piros hagyma - 320 g;
- vörösbor ecet - 230 ml;
- méz - 15 ml;
- borsó bors - 1/2 ts;
- rozmaring szálak - 3 db;
- fokhagymás fogak - 3 db.
előkészítés
Mielőtt a pácolt hagymát borkősavban főzited, a vörös hagymát egyenlő vastagságú gyűrűkké kell osztani. A hagyma lágyítására és a keserűség megszabadítására verte meg a darabokat forró vízzel. Helyezzük a lángolt hagymát egy edénybe. Készítsük el a keveréket marinálásra, mézet ecettel és apróra vágott fokhagymával. Adjuk hozzá az ecet tört rozmaring és borsó. Öntsük a konzervdoboz tartalmát, és fél óráig hagyjuk a pácolást.
Hogyan kapható hagymát ecettel a saláta számára?
Ha salátára hagysz hagymát, akkor vegye figyelembe, hogy kissé simított ízű. Ennek elérése érdekében az alábbi recept szerint az egyszerű marinátot használjuk.
összetevők:
- almaecet - 115 ml;
- víz 230 ml;
- cukor - 10 g;
- hagyma - 310 g;
- mustár, borsó borsó - 1 teáskanál.
előkészítés
A hagymát vékony gyűrűkké osztjuk, tegyük egy üvegedénybe, és forraljuk a forró vizet. Adjuk hozzá a fennmaradó összetevőket, és hagyjuk a hagymát gyűrűket szobahőmérsékleten marinizálni 1 órán át. Ezután vigye át a pácolt hagymát a hűtőszekrénybe, és tárolja egy hónapig.
Pácolt hagyma - ecet recept
összetevők:
- vöröshagyma - 210 g;
- édes paprika - 115 g;
- borsóbors - 1 teáskanál;
- szegfűszeg - 2 db;
- babérlevél - 2 db;
- fahéjas bot;
- koriander vetőmag - 1/2 ts;
- almaecet - 135 ml;
- méz - 10 ml.
előkészítés
Először készítsen egy sós vizet, amely 9 pohár vizet és fél pohár sót tartalmaz. Fogd be a sós oldat gyöngyökre, és hagyd őket egész éjszakára. Reggel jeges vízzel öblítse le a hagymát, és keverje bele egy edénybe. Hígítsuk a mézet az ecetben, és öntsük a vöröshagymát. Adja hozzá a fűszereket, és hagyja el az edények tartalmait néhány napig, mielőtt a mintát venné.
Hogyan kapható hagymát almaecet-ecetben?
Kis méretű teljes hagymát is kivághat, mint például a palántákat vagy mogyorót. Az ilyen íj ideális kiegészítője lehet a sajtnak, a hús fennsíneknek és más különféle ételeknek.
összetevők:
- hagyma - 980 g;
- almaecet - 460 ml;
- cukor - 3/4;
- babérlevél - 3 db;
- só - 2 evőkanál. kanál.
előkészítés
Tisztítsa meg az izzókat. Öntsük az almaecetet a serpenyőbe, és hígítsuk meg a cukor kristályait. Add hozzá babérlevél, só, majd forraljuk fel a pácot, amíg a forralás meg nem kezdődik. Helyezzük el az izzókat a kannákra, és öntsük a pácot úgy, hogy teljesen lefedjük. Hagyja hagyni a hagymát 3-4 héttel a minta vétele előtt.
Hogyan kapható hagymát ecetben a shish kebab számára?
összetevők:
- hagyma - 560 g;
- sör - 430 ml;
- ecet - 230 ml;
- cukor - 115 g;
- boróka bogyó - 10 db;
- kakukkfű ágak - 4 db;
- csillag;
- Forró bors - 1 db.
előkészítés
Vágd le a hagymát. Minden egyéb összetevő szükséges marinade, össze, forraljuk fel, és öntsük át hagyma gyűrűk. Hagyja hagyni a hagymát a pácban addig, amíg teljesen lehűl, majd tegye át az edényeket, és hagyja marinálni még néhány napig.