Sok család nem tud elképzelni egy téli szabadságot sütemények nélkül az Új Évért. Ezért a következő receptek újév sütemények, alkalmas azok számára, akik biztonságosan tartják mesterkurzusok a főzés és azok számára, akik csak gondolkodni, hogyan kell egy újévi tortát.
Cake "New Year"
Ez a recept egy finom sütemény az új évre, sütemény készült homok és sütemény tészta és egy réteg tejföllel, puding és olaj krém.
összetevők:
Réteges süteményekhez:
- 500 g friss szopós tészta.
A homokkrémekhez:
- 200 g vaj;
- 2 csésze lisztet;
- 6 tbsp. csokoládé kakaópor;
- 2 tojássárgája;
- 1 pohár cukrot;
- sütőpor a tészta számára;
- só és vanillin ízlés szerint.
Krém esetében:
- 120 g cukrot;
- 300 g tejföl
- 2 tbsp. evőkanál keményítő
- 200 g vajat
- 2 tojásfehérje.
Az újévi sütemények díszítéséhez ezzel a recepttel mindent használhatsz, amelyre elegendő képzelőerő van - merengue, karamell, színes zselé, reszelt csokoládé stb.
előállítás:
Homokos süteményeket készítünk. Ehhez dörzsölje a rántott vajat, adjon hozzá 2 sárgadarabot és őrjön meg. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, vanillint a keverékhez és keverjük össze. Most aludni és keverni újra. Egy külön tálban, keverjük össze a lisztet és a sütőport a tésztához, és adjunk hozzá a keverékhez. A tésztát gyúrjuk, kerek formát adunk, és 1 óra hosszat a hűtőbe tesszük (érdekes, hogy egy ilyen tésztát egy héten belül fel lehet használni). Egy óra múlva levessük a tésztát a hűtőből, és 4 egyenlő részre osztjuk. Olajos pergamen lapon mindkét darabot egy lapos süteményre tekerjük, amely a tésztát egy élelmiszerfilmmel borítja. Mivel a sütemények törékenyek és vékonyak, gondosan áthelyezzük őket egy sütőpapírra egy papírlapra. Sütjük 5-10 percig a sütőben, 180 ° C-ra előmelegítve. A kész torta éleit azonnal vágja, miközben még mindig forró.
Ezután készítsük el a kész töltött süteményből három süteményt a csomagoláson található utasításoknak megfelelően a tésztával.
Krémet készítünk. Spread tejföl, fehérje, cukor, keményítő és vanillin egy serpenyőben, jól keverjük össze és forraljuk, folyamatos keverés közben, egy vízfürdőben vastagig. Miközben a pudingréteg hűt, verte a lágy vajat. Amikor a keverék a serpenyőben lehűlt, adjuk hozzá az olajba a kanálhoz és folytassuk a habverést.
Amikor a tortán minden része készen áll, összegyűjtjük, a csokoládé tortánál. Válasszuk a kukoricát, egyenletesen kenjük a krémet. Amikor a tortát gyűjtjük, díszítsük gyümölcsökkel és meringeivel. A kész tortát a hűtőszekrényben 1 óra hosszat kell tartani az impregnáláshoz.
Sajttorta őszibarackokkal
Mindannyian megkönnyítjük az újév süteményeinek receptjeit, így nem kell sokáig fárasztania a főzés és az újév díszítéseit. A recept erre a torta pontosan ugyanaz, nem is kell egy kályha!
összetevők:
- 200 g sütemény (nem száraz);
- 100 gramm vaj;
- 200 ml 30% -os krém;
- 400 g túró (nem zsírmentes);
- vanillin;
- fél csésze cukrot;
- 30 g zselatin;
- őszibarack (elvben bármely más gyümölcs díszítésre használható).
előállítás:
Jobb, ha ezt a süteményt szétszerelt formában készítjük el, mert problémás lesz, hogy megszerezzük a megszokottat. 15 g zselatint veszünk fel és vízben megduzzadjuk, amint azt a csomagoláson fél órán keresztül jeleztük. A szirupot egyesítjük az őszibarackból, és benedvesítjük a maradék zselatint. Ezután tegyünk egy sört morzsát, összekeverjük a lágy vajjal és jól keverjük össze. Ezt a tömeget átterjedtük a megfelelő formákkal, a penész aljára. Helyezzük a formát a hűtőbe, és elkezdünk dolgozni a túróval.
Finom sütemények az újévre és egy boldog ünnep!