A cikkünkből megtanuljuk, hogyan kell a karfiolt főzni a tésztában. A virágzat lédús, étvágygerjesztő, vöröses kéreggel. Tésztával, receptje megváltoztatásával, minden alkalommal, amikor különböző ízeket kap a készített ételből.
Hogyan készítsünk egy mártást karfiolra?
A karfiol kezdőként olyan egyszerű lehet, mint a sózott tojás, gyakrabban liszt hozzáadásával és összetettebb keverékekkel, amelyekhez az ízlésedtől függően különböző fűszereket, fűszerezést, sajtot, apróra vágott zöldséget és még más aprított zöldségeket . A tészta magja nemcsak tojás lehet, hanem tejtermékek, szénsavas víz, sör és egyéb összetevők is. A receptünk alatt néhány fajta tésztát kínálunk Önnek, és megmondjuk, hogyan csepegtetjük a karfiolt.
Hogyan csepegtetjük a karfiolt?
összetevők:
- karfiol - 350 g;
- növényi finomított olaj;
- friss zöld kapros és petrezselyem;
Tésztához:
- víz 125 ml;
- kefir - 125 ml;
- búzaliszt;
- kurkuma - 10 g;
- asafoetida - 7 g;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A színes karfiolt hideg folyóvízzel mossák, és kis darabokra szedik (virágzat). A kefiret és a hűvös, forralt vizet összekeverjük, és fokozatosan öntjük a szitált lisztet, és a tésztát a palacsintahoz hasonlítjuk. Ezután adjunk hozzá sót, frissen őrölt feketebors, kurkuma, asafoetida és alaposan keverjük össze.
Spread a karfiolt a tésztában, és keverés közben megpróbáljuk fedezni a zöldség teljes felületét. Öntsük a serpenyőben növényi olajat, és tegyük bele virágcserépbe, helyezzük őket egy sorba. Frissen minden oldalról, időnként átfordulva, amíg kész és rózsás.
Kész étel, apróra vágott friss fűszerekkel, és élvezni.
Karfiol a tésztában a sütőben
összetevők:
- karfiol - 850 g;
- vaj - 20 g;
- kenyérmorzsák - 85 g;
Tésztához:
- tojásfehérje - 2 db;
- búzaliszt - 30 g;
- kurkuma - 7 g;
- föld vörös paprika - 7 g;
- szárított fűszeres gyógynövények - 7 g;
- frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A mosott karfiol az egyes virágzásokra osztott és vízben forralt, amíg felkészült. A tojásfehérjét sóval pároljuk, amíg a habot hozzáadjuk, őrölt paprikát, kurkumát, frissen őrölt fekete borsot, szárított fűszeres gyógynövényeket, búzalisztet és keveréket.
Virágzatok a karfiol mackamel először a claret, majd rántva a breadcrumbs és helyezzük egy olajos formában sütéshez. Határozza meg az edényt előmelegített, 195 fokos sütőben húsz percig.
Karfiol a tésztában a multivarkban
összetevők:
- karfiol - 850 g;
- olívaolaj - 85 g;
Tésztához:
- csirke tojás - 1 db;
- búzaliszt - 75-100 g;
- ásványvíz habzó - 100 ml;
- curry - 10 g;
- édes paprika pelyhek - 5 g;
- piros bors - 7 g;
- koriander - 1 csomó;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
A karfiol hideg vízzel mossa közepes méretű virágzatra. A multivarker kapacitásánál kétszáz ml vizet öntünk, a virágzásokat a tartályba helyezzük főzésre gőzzel, és a készülék modelljétől függően a "Steam cooking" vagy a "Steam" módot indítjuk el, és öt perc időtartamot választunk.
A káposztát egy tányéron vesszük, kiöntjük a vizet a multivarkból, és öblítjük a tálat vízzel.
Keverjük össze a paprikát, a curry, az őrölt paprika, vezessük a tojást, és könnyedén megverjük a fűszerekkel, sót adva. Ezután öntsük a pezsgő ásványvizet, adjunk hozzá apróra vágott korianderet és keverjük össze. Egy kis szitált lisztet öntünk, és egy tésztát indítunk, amely hasonló a tejföllé, és nem tartalmaz lisztpelyheket.
Áthelyezzük a kolbászt a káposztaba, összekeverjük, megpróbáljuk minden oldalról a zöldség virágcsíkjait lefedni, és meghatározzuk az edényt a többszínű varázsig, a növényi olajat előzetesen öntve. A készüléken "Sütés" vagy "Sütés" mód választjuk ki, és állítsuk meg, időről időre elfordítva, minden oldalról gyönyörű, ínycsiklandó peremre.