Az ősi őszi idők Oroszországban a gombákból készülnek sok finom ételeket. Most elmondjuk, hogyan kell megfelelően főzni a gomba levest. Különböző gombafajokból származó levesek érdekes receptjei várnak rád.
Hogyan készítsünk gombás levest friss gombával?
összetevők:
- víz - 2,5 liter;
- Friss gombák - 350 g;
- burgonya - 3 db;
- hagyma - 1 darab;
- közepes méretű sárgarépa - 1 darab;
- vermicelli - 100 g;
- növényi olaj - 30 ml;
- só;
- bors;
- aprított gyógynövények - 40 g.
előkészítés
A burgonyam, tiszta és apró darabokkal vágunk. Forraljuk fel a vizet, tegyük bele az elkészített burgonyát és főzzük kb. 20 percig, majd tisztítsuk meg a hagymát és a sárgarépát. A vöröshagyma morzsa összeomlott, a sárgarépát apró szalmával vágják, vagy átengedik a rántottakon. Friss vöröshagyma olajban. Bányászni és vágni a gombákat, küldje el őket a hagymák és pörkölt körülbelül 6 percig, majd terjedt el a sárgarépát, keverjük össze, és főzzük további 5 percig. A levest sült, vermicelli, só, bors, és főzzük körülbelül 10 percig, végül kiöntsük a zöldeket, kikapcsoljuk a tüzet, és 15 percig hagyjuk fel a levest.
Hogyan főzni a gomba leves a champignons?
összetevők:
- friss kagyló - 200 g;
- víz - 2 l;
- burgonya - 4 db;
- Curd fused pépes sajtok - 2 db;
- hagyma - 180 g;
- sárgarépa - 170 g;
- só;
- zöldek.
előkészítés
A burgonyát megtisztítják és kockákra vágják. A rántottra három sárgarépát, a hagymát és a tányérjal vágott gombákat szedjük. Forraljuk fel a vizet, dobjuk bele a burgonyát, és szinte elkészítsük, amíg elkészül. Süssük az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. Itt rakjuk fel a gombát, és további 15 percig sütjük. 3-4 percig, mielőtt a leves teljesen készen áll, a megolvasztott sajtokat egy serpenyőbe helyezzük és jól keverjük össze. A sajtnak teljesen fel kell oldódnia. Tálalás előtt levesszük fel a levest apróra vágott fűszerekkel.
Hogyan főzni a gomba leves fehér gomba?
összetevők:
- burgonya - 300 g;
- fehér gombák - 400 g;
- hagyma - 130 g;
- sárgarépa - 140 g;
- víz - 2 l;
- só;
- bors.
előkészítés
Hűtsük fel a vizet, tegyük bele a szeletelt burgonyát, és körülbelül negyed óra hosszat főzzük. A gombákat tisztításra, lemezre vágják, és főzött olajban sütik. Sós és bors ízesítésére. Vöröshagyma és sárgarépa félgyűrűsre vágva, és aranybarna színűvé válik. Add hozzá a sütést és a gombákat a serpenyőbe a majdnem elkészült burgonyával, sóval, borssal és forraljuk további 20 percig, és amikor egy ilyen levesben szolgálunk fel, nagyon jó a tejföllel.
Hogyan kell főzni a gomba leves a csemege?
összetevők:
- marhahús - 400 g;
- csersterelles friss - 300 g;
- hagyma - 1 darab;
- sárgarépa - 1 darab;
- burgonya - 3 db;
- só;
- víz - 1 liter;
- bors;
- fokhagyma - 3 szegfűszeg.
előkészítés
A marhahús bordái darabokra vannak osztva, hozzáadják a serpenyőbe, és vízbe öntik, és forraljuk. A Penka-t, amely megalakul, meg kell tisztítani. Add hozzá a borsot és a sót, és főzzük a marhahús bordáit legalább 1,5 órán keresztül lassú tűzön. Mi ebben az időben rendezzük meg a kanonákat, és óvatosan mossuk meg őket, eltávolítva a föld maradványait,