A vajat minden kisasszony fel tudja főzni a konyhában. Ehhez csak egy összetevő szükséges - vastag, zsíros krém. Az üzletek erre a célra nem működnek. Hőkezelt termékekből készülnek, ezért a sűrű résznek a folyadéktól való elválasztásának folyamata nehezen kivitelezhető. De otthon lesz igaza.
Egyes háziasszonyok alkalmazkodtak ahhoz, hogy a kész olaj különböző termékeket készítsenek. Az eredmény egy illatos tömeg, amely sokféleképpen használható. A legegyszerűbb a szendvicsek számára. Ehhez csak a kenyérre szokta terjeszteni. Ez az olaj alkalmas különféle ételekre is. Például egy kis darabot készíthet kész tészta, gabona, raguval. De még jobb, ha főzni akarsz vele. Ehhez csak egy darab vajat kell tölteni.
Ezt a terméket egyetlen oszlop formában tárolhatja, vagy alátétekre vághatja. Az utóbbi lehetőség akkor alkalmas, ha az olaj nem szendvicsekhez szükséges, hanem minden edény főzéséhez. Nagyon kényelmes a szükséges darabszám elérése és a kulináris remekmű elkészítése.
Ma, vegye fontolóra a recepteket főzéséhez vaj otthon adalékokkal és anélkül.
Házi vaj - recept
összetevők:
- vastag házi krém - 1 liter.
előkészítés
A tejszínt lehűtjük, és körülbelül 5 órán keresztül eljuttatjuk a hűtőszekrénybe, majd átvisszük egy tálba, és azonnal elkezdjük verni egy keverővel, magas fordulatot hozva. 10 másodperc elteltével a krémet 2 rétegre osztják fel - olaj és folyadék. Amint észrevesszük, csökkentjük a sebességet, hogy a folyadék (író) ne fröccsenjen. Az így kapott olajos darabot kapjuk. Jelenleg még nem áll készen a használatra. Szórjuk jeges vízzel, mossuk. Ezután cserélje ki a vizet, és ismételje meg az eljárást. Tehát egyszer megcsináljuk az olajat, hogy ne maradjon víz benne, és egy sávot képezzünk. Tegyük a fagyasztóba.
Fokhagyma vaj - recept
összetevők:
- vaj - 130-150 g;
- kapor - 3 ág;
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db;
- sót.
előkészítés
Vegye ki az őrlevet, és szétválasztja a pályázati leveleket a száraitól. Adjuk hozzá a fokhagymás szegfűszegeket az kaporhoz, és egy kis keverővel ütköztessük őket. Ezt meg kell tenni a termékek csiszolásához és a lé megjelenéséhez. Az olajat egy sütőbe helyezzük, sózzuk és verjük, és egy krémes textúrájú, ugyanolyan színű masszát kapunk. Töltsön fokhagymás olajat egy filmben, és tegye be a hűtőbe.
Aromatikus vaj - recept
összetevők:
- bazsalikom - 2 ágazat;
- tarhun - 2 ágazat;
- lime juice - 1 evőkanál. kanál;
- Szárított fűszernövények (rozmaring, kakukkfű);
- fokhagymás szegfűszeg - 1 darab;
- vaj - 90-110 g;
- olívaolaj - 1 teáskanál;
- sót.
előkészítés
Mossunk füvet (tarhun, bazsalikom), szárítjuk. Leveleik elválasztása - a recepthez szükséges szilárd alkatrészek nem alkalmasak. Finoman vágjuk a leveleket. A sajtón keresztül fokhagymás szegfűszeleteket adunk át. Egy enyhén lágyított vajjal, adjunk hozzá egy kanál olívaolajat és lime juice-t, friss fűszernövényeket, fokhagymát, sót. Keverje kézzel. Téglát alkotunk, meghintjük szárított rozmaring és kakukkfűvel. Az illatos vaj készen áll!
Vaj, gyógynövényekkel - recept
összetevők:
- vaj - 130-140 g;
- szárított rozmaring;
- kapor - 5 ág;
- bazsalikom - 3 ágazat;
- saláta - 25-30 g;
- sót.
előkészítés
Dill és a bazsalikom szárított. Távolítunk rájuk durva szárakat. A leveleket levágják. A palántákat a lehető legkisebbre kell törölni és aprítani. Egy mélyedényben olaj, fű, rozmaring, mogyoróhagyma, só. Keverje kézzel. Brusochek-t képezzünk fóliára, és tegyük a hűtőbe.