Ma szeretnénk bemutatni Önnek ezt a fajta sütést, mint egy keksz, és egy illatos, lédús eperrel főzni.
Kekszek eperekkel és túróval - recept
összetevők:
A teszthez:
- teljes kiőrlésű liszt - 150 g;
- liszt (a legmagasabb fokozat) - 200 g;
- konyha só - 2/3 teáskanál (csúszda nélkül);
- granulált cukor - 3 evőkanál. kanál;
- sütőpor - 1,5 ts.
- napraforgóolaj - 6 tb. kanál;
- víz 120 ml.
A töltéshez:
- friss szamóca - 450-500 g;
- alacsony zsírtartalmú túró - 250 g;
- tejföl - 3 evőkanál. kanál;
- granulált cukor - 50 g.
előkészítés
Egy tálban keverje össze az egész búzalisztet és a prémiumot. A keverés megszűnése nélkül öntsük a konyhai sót, a sütőport és a finom granulált cukrot. Ebben a száraz keverékben egy tölcsért készítünk, amelybe hűvös vizet és napraforgóolajat öntünk. Először egy kanállal, majd tiszta kézzel dörzsölünk egy rugalmas és egyidejűleg rugalmas tésztát, amelyet egy élelmiszer-filmbe csomagolunk és 25-30 percig a hűtőszekrénybe küldjük.
A tiszta, elkészített szamócát késsel vágjuk le, mint a vékony lemezeket. A zsírtalanított túrót tálba helyezzük, kiöntjük a megfelelő mennyiségű cukrot, hozzáadjuk a tejfölt, és megtörjük a homogenitást.
A már lehűtött tésztadarabot fel kell osztani az összegre, amire keksznek kell lenned. Mindegyik darabot 5 mm-nél vastagabb préseléssel és kidobással hajtják végre. A levélpaplanokat a pergamenre borított sütőlapra helyezzük, minden helyiség közepén először egy túrót, majd fedjük le a szamóca bogyójával. A tészta szélei felfelé emelkednek, és egy körben, rajongó formájában foltoljuk. A 195 fokos fűtött sütőben a kapott kekszet elküldjük, amelyet kb. Fél órára sütünk.
Pite-torta eperrel, rebarbarral és almával
összetevők:
A teszthez:
- búzaliszt - 230 g;
- víz - 2 evőkanál. kanál;
- vaj (vagy margarin) - 90 g;
- finom cukor - 2,5 evőkanál. kanál;
- konyha só - egy csipet;
- sütőpor - 1 teáskanál.
A töltéshez:
- finom cukor - 2 evőkanál. kanál;
- eper - 150 g;
- édes alma - 1 darab;
- rabarbár - 200 g.
előkészítés
A lisztet alaposan összekeverjük hozzáadott cukorral, konyhasóval és természetesen,
Eper, lédús alma és rebarbara közepes méretű kockákat vágunk, és minden edénybe keverjük őket.
A tésztát egy nagy, vékony körbe sodorjuk. A sütőlap közepére tereljük. A szélétől számított három centiméter mellett töltse meg a tészta teljes területét töltéssel, finom cukorral megszórva, és fedje le a torta szélét egy ventilátorral. Sütjük a sütőben 200 fokos hőmérsékleten mindössze 28-30 percig.