És tudtad, hogy a tojás nélküli tészta nagyon gazdag, gazdag és finom. Ebből illatos zsemlét, finom tekercseket, süteményeket és más süteményeket készíthet. Mindenre szüksége van a liszt, élesztő, kefir, só, vanillin és cukor, valamint 1,5 órás szabadidő. Ha nincsenek hozzávalók a közelben, könnyen helyettesítheti egy másik összetevővel. Tehát, derítsük ki, hogyan készítsünk tésztát tojás nélkül.
Tészta tojás és tej nélkül
összetevők:
- búzaliszt - 600 g;
- meleg vízzel - 300 ml;
- friss élesztő - 21 g;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- fűszerek;
- növényi olaj - 80 ml.
előkészítés
Tehát egy tojásmentes élesztő tésztát készítsen, tegyen egy tiszta edényt, öntsön benne meleg vizet, öntsön néhány kanál lisztet, cukrot és friss élesztőt adjon. Ezután minden jól keverje össze, és tegye 20 percig a szivacsot meleg helyen. Ez idő alatt a keverék elkezd emelkedni, buborék és az élesztő "játszik". Az idő leteltével adjunk hozzá sót, öntsük a növényi olajat, és a maradék lisztet apró részletekben adjuk hozzá, alaposan összekeverve mindent. Ehhez hozzá kell adni a lisztet, hogy végül puha és nem ragacsos tésztát kapjunk tojás nélkül. Gyúrjuk jól, tegyük a lisztbe öntött asztalra, és folytassuk a sütőipari termékek gyártását.
Tojás nélküli tojás receptje
összetevők:
- búzaliszt - 350 g;
- ivó joghurt adalékanyagok nélkül - 300 ml;
- só - 1,5 ts.
- cukor - 2 teáskanál;
- sütőpor sütéshez - 2 ts;
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál.
előkészítés
Annak érdekében, hogy előkészítse a finom tésztát tojás és élesztő nélkül, először elő kell készítenie az összes összetevőt. Többször átszitáljuk a lisztet egy szitán, adjunk hozzá sót, cukrot és sütőport. Egy külön tálban, igyon joghurtot olajjal, majd kis adagokban öntsük a lisztet és gyúrjuk meg a rugalmas puha tésztát. Ezt követően egy lisztbe öntött munkafelületre toljuk, és kb. 8-10 azonos részre osztjuk. Mindegyikből kicsi, gyönyörű zsemlét formázzunk , helyezzük egy sütő tálcára, olajjal kenjük és sütjük a sütőben.
Tészta kefir tojás nélkül
összetevők:
Opary esetében:
- száraz élesztő - 15 g;
- granulált cukor - 2 evőkanál. kanál;
- só - egy csipet;
- liszt - 200 g;
- kefir - 250 ml.
A teszthez:
- vanillin - 5 g;
- liszt - 600 g;
- növényi olaj - 50 ml.
előkészítés
Először készítsük el a kanálot: tegye magasra az edényeket, öntsön élesztőt, cukrot, sót és szitált búzalisztet. Ahhoz, hogy az opara felgyorsuljon, felmelegítsen egy kicsit, szobahőmérsékletről, és szépen öntse a száraz keverékbe. Alaposan keverje össze mindent, fedje le egy törülközőt, és tegye fél órára meleg helyen. Ez idő alatt a mi oparunk emelkedni fog. Ezután öntsük bele a maradék lisztet, dobjunk egy csipetnyi vanillint, öntsük a növényi olajat, és addig keverjük, amíg meg nem
Tehát megtanulta, hogyan tésztát készítsen a tojás nélkül. A legfontosabb, ne félj kísérletezni, mert ha megpróbálsz, akkor minden bizonnyal valami finom ízelítőt kapsz - nem lehet elrontani. A termékek mindegyike felcserélhető: kefir és tejföl helyett tejet használhat, csak meleg vízzel hígítsa. Ha kevés cukrozatlan ételt szeretne sütni, akkor sokkal kevésbé kell cukrot adni.