Néhányan elutasíthatják a finom, megfelelően elkészített lédús gombócokat cseresznyével . Különösen azért, mert ez egy meglehetősen könnyű, nyári étel, amely nem tartalmaz sok kalóriát. A szezonban nemcsak friss bogyókkal, hanem fagyasztott cseresznyével is főzheti őket.
A tésztát a gombócokra mind vízben, mind kefirben összekeverhetjük sütőport hozzáadásával és anélkül. Mindez attól függ, hogy milyen preferenciákat és milyen gombócokat szeretsz, buja és tágas vagy finomabb tésztával. A cseresznye bogyókat jobban érdemes megérni a hibák és a férgesség hiányában, megfelelően lemosni és eltávolítani a gödröket.
A varenikinek a cseresznyeivel történő megfelelő megfőzése érdekében az alábbiakban ismertetjük a recepteket.
Recept cseresznyére
összetevők:
- búzaliszt - 0,7-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- szódaeledel, eloltott ecet - 1 teáskanál;
- só - csipet.
előkészítés
Szitált lisztet csipetnyi sóval és szódával összekeverünk, adjunk kefírt és gyúrjuk össze a puha és rugalmas tésztát. Négy vagy hat részre osztjuk (ahogy ez sokkal kényelmesebb), megszórjuk a lisztet, mindegyik háromszáz méter vastagságú kolbászból készítjük, és két centiméter hosszú, mindegyik lisztbe bemártott kis tömbre vágjuk. A kezek süteményeket formálnak, amelyek alapul szolgálhatnak a jövő varenikinek.
A cseresznye, egy ilyen tészta gőzölhető vagy vízben főzhető. Mindenesetre nagyon buja szerkezettel készülnek. A legfontosabb dolog nem túlterhelni őket a hőkezelés során, hogy ne sötétedjenek és merevek legyenek. Egy közepes méretű vareniki páron kb. Öt percig felkészülni, és a vízben főzni, amíg fel nem jönnek, és egy zajos edényt kapnak. Ez a siker kulcsa minden vareniki előkészítésében.
Pelmeni tésztát is készíthet a tojás hozzáadásával a vízen, de ebben az esetben a gombócok sűrűbbek lesznek.
Hogyan kell főzni a gombócokat cseresznyével?
összetevők:
- búzaliszt - 0,8-1 kg;
- kefir - 0,5 l;
- szódaeledel, eloltott ecet - 1 teáskanál;
- só - csipet.
- cseresznye - 500 g;
- cukor - 200 g;
- vaj - 50 g.
előkészítés
A fenti receptre gyúrja a tésztát. A cseresznye mossa és eltávolítja a gödröket. Mindegyik torta bogyót helyezzünk, cukrot megszórjuk, és óvatosan lezárjuk. Varenikit nem mindenből alakítjuk ki, de amennyire csak tudunk azonnal főzni. A sózott vízben forraljuk a gombócokat felszínre, zajt kavargunk és olajos edényre terítjük. Amikor kiszolgálja, megszórhatja őket cukorral, szezonban tejföllel vagy cseresznye szirupmal. Mindez az Ön preferenciáitól függ.