Mindenki tudja, hogy az otthon készített főtt pizza sokkal finomabb a megvásároltnál. Különösen, ha minden összetevője: tészta, töltelék és mártás - csináld magad. Ma bemutatjuk, hogyan készítsünk egyszerű tésztát a pizzához.
Egyszerű, nem élesztő tészta a pizzához
összetevők:
- tojás - 2 db;
- liszt - 2 db;
- vaj - 1 teáskanál;
- tej - 140 ml;
- só - csipet.
előkészítés
Egy magas falú tálban törje meg a csirke tojást, és keverje össze őket. Ezután meleg tejet és olívaolajat adunk hozzájuk. A lisztet külön-külön szitáljuk, majd fokozatosan bevezetjük a tojásos keveréket apró részletekben. A tésztát körülbelül 10 percig gyúrjuk. Ezután egy golyót képezzünk, és egy tálba helyezzük, olajozva. Hagyja 15 percig pihenni. Ez az egész, az idő után gyors és egyszerű tészta a pizza kész!
Egyszerű pizza tészta a vízen
összetevők:
- liszt - 2 db;
- vízszűrő - 0,5 elem;
- növényi olaj - 2 evőkanál. kanál;
- tojás - 2 db;
- sót.
előkészítés
A tálba sózzuk a lisztet sóval, és egy másik tálban, verjük a tojásos keverőt. Ezután öntöttünk szűrt vizet és növényi olajat. Az így kapott keveréket fokozatosan vezetjük be a lisztbe, folyamatos keverés közben. Ezután alaposan keverje össze a tömeget, ha szükséges, kis lisztet szórva. Ezután helyezzük egy tálba, fedjük le egy tiszta törülközővel, és hagyjuk 30 percig. Amikor az idő kijön, a kész tésztát egy gördülőcsappal kinyomja, egy zsírozott sütő tálcára tolja, és minden töltelékkel kitölti ízlését.
Egyszerű és ízletes pizza tészta majonézhez
összetevők:
- kefir 3,2% - 0,5 liter;
- cukor kicsi - 1 evőkanál. kanál;
- majonéz sovány - 2 evőkanál. kanál;
- liszt - 3 darab;
- tojás - 2 db;
- élelmiszer-szóda - 1 teáskanál;
- só kis - csipet.
előkészítés
Egy kis tálban keverje össze a szódát joghurttal, majonéz, szórja le a sót, cukrot és inni a tojást. Minden gondosan gyúrja a homogenitást. Ezután kis adagokban öntsük a lisztet és keverjük össze a tésztát. Kímkézőnek, műanyagnak kell lennie, és sűrű rusztikus tejföllé hasonlít. Ezután zsírozzuk meg a sütő tálcát olajjal, terítsük át a tésztát, terítsük rá és töltsük be tetszőleges töltelékkel.
Egyszerű tészta pizzához kefiren
összetevők:
- kefir 3,2% - 1 tétel;
- liszt - 350 g;
- szóda - csipet;
- a só finom - ízlés szerint;
- tojás - 2 db;
- Vaj - 50 g.
előkészítés
A csirke tojásokat cseppnyi sóval verte a keverőbe, amíg a levegő hab keletkezik. A kefirben egy csipetnyi szódát dobunk, amelyet előzőleg asztali ecettel oltottunk ki. Krém vaj olvad, egy kicsit hideg, és adjunk hozzá kefir. Ezt követően összekeverjük tojással és fokozatosan öntsük a szitált lisztet. Finoman keverje mindent addig, amíg homogén konzisztenciát nem kap. Ennek eredményeként egy tésztát kell kapnod, körülbelül ugyanolyan, mint egy palacsinta, - elég sűrű, de nem olyan vastag, hogy gördülőcsappal tekerje.
Egyszerű élesztő tészta pizzához
összetevők:
- növényi olaj - 1 evőkanál. kanál;
- liszt a legmagasabb fokozat - 2 tétel;
- vízszűrés - 1 elem;
- friss élesztő - 20 g;
- cukor - csipet;
- sót.
előkészítés
Meleg állapotba melegítjük a vizet, friss élesztőt adunk hozzá, és 10 percig meleg helyre tesszük. Ezután öntsük a növényi olajat, keverjük egy kanállal, és öntsünk mindent a szitált lisztbe. Keverjük össze egy egyszerű tésztát a pizzához, csomagoljuk egy filmet, és hagyjuk körülbelül 30 percig a hőtől. Ez idő alatt jól emelkedik, és körülbelül kétszer nagyobb a térfogat. Ezután dobja ki a konyhaszekrényen, és folytassa a töltelék előkészítését.