Konzervált vagy másképp elkészített sárgabarack a télre - a receptek nem összetettek, néha teljesen megingathatatlanok. Zárták kompót, dzsemeket vagy egyszerűen fagyasztva. A gyümölcsök összes hasznos anyagának mentése segít az alábbiakban ismertetett egyszerű ajánlásoknak.
Mit lehet tenni a kajszibarackról a télen?
A kajszibarackok téli bogyók a háziasszonyok által ismert receptek. Ennek a gyümölcsnek van a fő előnye - a béta-karotin kolosszális tartalma, ami segít a normális látás fenntartásában. Hasznos tulajdonságai miatt az ilyen megőrzés nagyon népszerű.
- A kajszibarack legegyszerűbb és legkedvezőbb betakarítása a téli időszakban megszárad. Mindenki tudja, hogy a szárított sárgabarack nem nehéz. Használja szárítógépet a zöldség, a sütő vagy szárítás alatt a nap alatt.
- A kompótok nem csak a szomjúság megszüntetését szolgálják. A minimális hőkezelésnek köszönhetően a télen ilyen módon előkészített kajszibarack nem veszíti el hasznos tulajdonságait.
- Mindenki tudja, hogy a lekvárt, lekvárt és zselés recepteket nem nagyon érdekli a hagyományos módon való bezárás. Ezért a recepteket kiegészítik más összetevők: fűszerek, diófélék, citrusfélék.
A kajszibarack télikrémet - egy recept
Egy egyszerű módja annak, hogy a süteményt a télre zárjuk - sterilezés nélkül. A bankok nem robbannak a tárolás során, adjunk hozzá egy kevés citromsavat, tartósítószerként működik, és az ital ízét kiegyensúlyozottabbá és nem vakaróvá teszik. A gyümölcsöt tiszta formában, vagy alma, egres vagy ribizli kiegészítheti. A recept mutatja a számítást 1 három literes edényre.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- cukor - ½ elem;
- víz - 2 l;
- citromsav - ¼ ts.
előkészítés
- A gyümölcsök alaposan öblítik, leválnak a csontokról.
- Egy sterilizált edényben öntsük ki a sárgabarackot, adjunk hozzá cukrot és limonádét.
- Forraljuk fel a vizet, öntsük a gyümölcsöt egy serpenyőbe, és csavarjuk be steril fedéllel. Vigyük át a komposztot a tárolóba.
Sárgabarack lekvár - egy recept a télre
Kajszibarack konzervek a télre - receptek, általában gyümölcsfeldolgozással. A legelterjedtebb tuskó típusa lekvárt. Többféleképpen hegeszthető: vastag egyenruhát vagy folyadékot egészben, érintetlen szegmensekben. Az ízeket fahéjjal egészítheti ki, és a gyümölcsöt egészben, enyhén éretlenül választja.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- cukor - 1,5 kg;
- fahéj - 3 bot.
előkészítés
- Vigyük el a kajszibarackot, a csontoktól elkülönítve.
- Öntsük a szeleteket cukorral, és hagyjuk 12-15 órát hagyni a gyümölcslevet.
- A lekvárt egyszer csak egyszer főzzük, forraljuk 15 percig.
- Öntsük egy steril edénybe, adjunk hozzá egy kanna fahéjat minden edénybe és szorosan lezárjuk.
- Tartsa a lekvár a sárgabarack a téli hideg helyen.
Sárgabarackból készült zselé - téli recept
A kajszibarack zseléért télen használhatunk kiegészítő sűrítőanyagokat - zselatint vagy zhelkksomot. De mivel e gyümölcsök héjában elegendő mennyiségű saját pektint tartalmaznak, nem szükséges további rágni. A kezelés megszilárdul a tárolás során.
összetevők:
- sárgabarack - 3 kg;
- cukor - 2 kg;
- zheliks (opcionális) - 25 g.
előkészítés
- Öblítse ki a kajszibarackot, külön a csontoktól, és keverje össze a keverőt.
- Töröld a burgonyapürét egy szitán, a tortát egy táskába töltsük, kösd össze.
- Öntsük a sárgabarack pürét cukorral, tedd egy zsákot.
- A burgonyapürét 15 percig forraljuk. Távolítsa el a habot úgy, hogy a zselé átlátszó legyen. Szerezd meg a csomagot a vajkrémmel, főzzön további 15 percet.
- Öntsük a zselét egy steril tartály fölé és szorosan lezárjuk.
Sárgabarack lekvár - recept a télre
A sárgabarackt a télhez a zselével analóg módon állítjuk elő, de ebben a receptben kis darabok jelenléte megengedett, ezért nem szükséges törölni a tömeget egy szitán. A gyümölcsöt egy húsdarálón keresztül lehet görgetni, vagy keverővel vagy krikettal a burgonyapürével. A vastagító bármelyik - zheliks, zselatin vagy pektin számára alkalmas, válasszon kedvezőbb árat.
összetevők:
- sárgabarack - 3 kg;
- cukor - 2 kg;
- yellix - 25 g;
- citromlé - 200 ml.
előkészítés
- Mossa meg a kajszibarackokat, külön csontokat.
- Csiszolja a szeleteket kényelmesen.
- Keverjük össze a citromlevet zheliks és öntsük a tömeg a burgonyapürével.
- A cukrot addig forraljuk, forraljuk fel.
- Forraljuk fel az elakadást 15-20 percig, öntsük át a sterilizált edényekre, és küldjünk tárolásra.
Kajszibarack szirupban a télre - recept
Kajszibarack készült a téli - receptek, amelyek javíthatók a saját ízlés. A szirupban készített konzerv szeletek különféle sütéshez vagy akár díszítéshez is használhatók. Ezen kívül a finomság nagyon ízletes és finom, és az édes nagyon egyszerűen készül. A gyümölcsök nagy és kissé éretlen, kemény.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- víz - 1,5 liter;
- cukor - 400 g;
- citromlé - 50 ml.
előkészítés
- A sárgabarackot feldarabolja félbe, eltávolítva a csontokat.
- Egy külön tálban keverje össze a citruslevet, a cukrot és a vizet.
- A szirupot főzzük, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Öntsük a gyümölcsszeleteket a folyadékba, csökkentjük a hőt és 40 percig forraljuk enyhén forraljuk.
- A télen szirupos lobulákkal megőrizzük a kajszibarackot steril tartályban.
Sárgabarack mártással a hús számára a télen
Szinte szokatlan kajszitszósszal a hús számára a télen minden szokatlan fűszeres étel szerelmeseinek felkeltik. A fűszer ízlése emlékeztet az adzhikára, de saját eredeti és emlékezetes íze van. Adjuk hozzá a mártást fokhagymával és forró borssal, és ecettel konzerváljuk, de nem szükséges, tollak és annyira jól karbantartott a tél folyamán.
összetevők:
- sárgabarack - 2,5 kg;
- édes paprika - 4 db;
- keserű bors - 2 hüvely;
- hagyma - 2 darab;
- fokhagyma - 7 fog;
- ecet - 40 ml;
- só - 1 tk.
- pelyhek a chili - 1 ts;
előkészítés
- Hántolja a sárgabarackot, a vetőmagtól elkülönítve.
- Öntsük a gyümölcsöt egy serpenyőbe, tűzbe.
- 20 perc vágyakozás után adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és kétféle borsot.
- Amíg a bors puha lesz.
- Só, öntsük az ecetet, apróra vágott fokhagymát, chili pehely.
- Távolítsuk el a hőtől, öntsük a keverőt. Nem szükséges homogenitást elérni.
- Tegyél fel egy kályhát és pároljuk 5 percig.
- Öntsük a mártást steril edényeken és szorosan lezárjuk.
A kajszibarackot télen cukorral törölték
A friss gyümölcs legna- gyobb hasznos tulajdonságait tarthatjuk cukorral készített kajszibarack elkészítéséhez télen főzés nélkül. Így különösen vonzza a forgalmas háziasszonyokat, mert nem igényel különleges figyelmet, és nem igényel időt. Mindössze annyit kell tennie, hogy átszúrja a szegmenseket egy keverővel, és cukorral tölti rétegekbe. Ez a beszerzés egy évig tárolódik a hűtőszekrényben, és nem romlik.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- cukor - 2 kg.
előkészítés
- Mossa meg a sárgabarackot, távolítsa el a csontokat.
- Öntsük a cukorrétegeket és 4-5 órán át hagyjuk.
- Lyukasztjuk egy keverővel, és egy steril tartályra tereljük, amely nem éri el a 2 cm szélét.
- A fennmaradó hely a bankban tele van cukorral, szorosan lezárva.
Hogyan fagyasztható a kajszibarack a télen?
A téli fagyasztott kajszi kétféle módon készül: teljes szeleteket vagy lyukasztott keverőt tartson, és tartályokban vagy jégtartályokban tárolja a fagyasztóban. Az előkészítés első módja előnyösebb, mivel a fagyott lobulákból télen sok finom és egészséges ételeket lehet főzni.
összetevők:
- sárgabarack lobulák - 1 kg;
- cukor - 200 g.
előkészítés
- A sárgabarack szeleteket papírtörülkökkel szárítják, és a fedélzeten egy réteg hússal vannak felhordva.
- Küldje a fagyasztóba.
- 20 óra elteltével a lobulákat egy lezárt tartályba mozgathatja.
- A fagyasztott billet egy évig tárolódik.
Hogyan szárítsuk meg a kajszibarát a télen?
A téli kajszibarack szárítása nem a leggyorsabb módja a betakarításnak, de nagyon hasznos. Szárítsa meg a szeleteket a sütőben vagy a növényi szárítóban. A saját kezével készítsd el a szárított kajszibarackot vagy a sárgabarackot, az utóbbi lehetőség jobb előkészíteni, mert a gyümölcs teljesen megszárad, csonttal és különleges módon. Tárolja a szárított gyümölcsöket zárt üvegben vagy műanyag edényben, hűvös és sötét helyen.
összetevők:
- sárgabarack - 2 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
- Mossa le a mosott barackot egy serpenyőbe, és adj hozzá cukrot. Hagyjuk 8 órát.
- Tűz és főzzük forralásig.
- Szedje le a szirupot, és terítse a gyümölcsöt egy sütőlapra, és tegye be a sütőbe.
- Szárított sárgabarackot 100 fokig készen kell tartani, anélkül, hogy a sütőt szorosan lezárná.