A vörös kaviár minden ünnepi asztal elengedhetetlen tulajdonsága, minden önmegtartó házigazda úgy véli, kötelessége egy tálat a vörös kaviárral szendvicseket készíteni. A kiváló ízminőség mellett a vörös kaviár hasznos tulajdonságokkal is rendelkezik. Tehát a népi gyógyászatban úgy vélik, hogy a vörös kaviár alkalmazása kedvező hatással van az agy tevékenységére, látására és immunitására. A vörös kaviár hasznos tulajdonságai kiterjednek a szív- és érrendszerre is, csökkentve a vérrögképződés kockázatát és javítják a vérkeringést a kis edényekben. De egy ilyen hasznos és ízletes csemegét nem mutatnak mindenki számára, például a magas vérnyomással, vesebetegséggel és koszorúér-betegséggel küzdő emberek vörös kaviár nem kívánatos. De az allergiában szenvedők enyhülhetnek. De ez a vörös kaviár jól ment a testedbe, tudnia kell, hogyan kell helyesen, hol és mennyit tárolhat.
Mennyi ideig tárolhatja a vörös kaviárt?
Az eltarthatósági idő a bankon van feltüntetve, és a tárolási körülményektől függ. A maximális tárolhatósági időtartam egy lezárt csomagolásban, -4-6 ° C hőmérsékleten, 1 év. Mennyit tarthatsz nyitott vörös kaviárt? Legfeljebb 1-2 nap a hűtőszekrényben. Ha kaviárt vásárolt egy ónedényben, akkor azt egy üvegtartályba (élelmiszer-tartályba) kell vinni és szorosan lezárni fedéllel vagy élelmiszer-filmmel. Egy nyitott edényben nem tárolható a kaviár, gyorsan romlik a levegővel való érintkezés, ezért a tartályt, amelybe be kívánja helyezni, a kaviár térfogata szerint kell választani, nem pedig a kezedbe kerül. Néhány háziasszony, annak érdekében, hogy a kaviár kicsit több mint 2 napig legyen nyitva, azt tanácsolják, hogy könnyedén megszórják a felületet növényi olajjal vagy tegyenek pár citromszeletet. De ha hosszabb ideig szeretné tartani a tojásokat, komolyabb előkészítésre van szükség.
Hogyan lehet a piros kaviárt tárolni?
A romlandó termék biztonságának biztosítása érdekében azonnal emlékezünk a fagyasztókra. Úgy tűnik, jobb, ha befagyasztja a terméket, és hat hónap múlva megkapja a fagyasztóból, és friss ételeket kap? Elvileg minden igaz, és ez a módszer alkalmas sok termék tárolására, de nem vörös kaviárra. Az a tény, hogy túlságosan alacsony hőmérsékleten a tojások szétesnek és összetapadnak. Továbbá, a hasznos és az ízminőség fagyos részében eltűnik. Bár valójában megpróbálhatja ezt a tárolási lehetőséget, de csak egyszer. Az újrafagyasztás és a későbbi leolvasztás katasztrofális lesz a kaviárra nézve, nem kockáztatva, hogy nem ízletes és gyönyörű finomságot kap, hanem egy furcsa fűszeres, homályos íze. Ha úgy dönt, hogy tárolja a kaviárt a fagyasztóban, akkor helyezze a tojásait kis tartályokban a leolvasztáshoz azonnal. Azok, akik ezt a tárolási módot kipróbálták, jó minőségű kaviárt jelentettek fagyasztva tárolva, de megjegyzik, hogy nem hasonlítható össze egy friss termékkel. A szakértők azonban egyhangúlag állítják, hogy lehetetlen lefagyasztani a kaviárt.
De hogyan lehet tárolni a kaviárt, tényleg nincs más út? Ne légy szomorú, van mód. Meg kell venni egy üvegedényt és sterilizálni kell. Ezután kenje meg a palack falát növényi olajjal (lehetőleg szagtalan, vagy akár jobb olíva).