Squash, padlizsán vagy paprika főzött mindent. De a pácolt uborkák próbáltak néhányat. Frissen használjuk őket, és nem is gondolkodtak a hőkezelésről. És teljesen hiába. Ezekből eredeti és ízletes ételeket kapnak. Cook, és nézd meg magad.
Töltött töltött uborka húsos tejföllel
összetevők:
- friss uborka - 1,5 kg;
- Darált hús - 300 g;
- hagyma - 100 g;
- kenyérmorzsák - 30 g;
- tejföl - 220 g;
- szalonna - 150 g;
- növényi finomított olaj;
- Fűszerek és fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- friss zöldségek - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Uborkaink kitöltése minden darált hús lesz, amelyben az ízhez finoman apróra vágott hagymát, sót és borsot, valamint finomabb ízű kenyérsütést adunk. Keverjük össze a tömegt és félretesszük.
A juhok nem túl fiatalok, jobb érettek, nagyok és sűrűek. Hideg vízben öblítsük le őket, tisztítsuk meg őket a bőrfelületről, és kettő-három darabra vágjuk őket, a növényi hossztól függően. Egy teáskannyal eltávolítjuk a belső magokat a magokkal és kitöltjük az üres helyet az előkészített töltelékkel.
A szalonnát nagyon vékony lemezekkel vágjuk. Ha az uborka minden töltött részét egy szelet szalonnával kötötjük össze, ha szükséges, a záróéleket egy fogpiszkálóval rögzítjük. Ecsetszel külön a vörösre forró növényi olajban, és adjunk hozzá egy mély serpenyőbe vagy kazanokba.
A tejföl sót, borsot, fűszereket és fűszernövényeket kever, és uborkába öntjük. Szükség esetén adjunk hozzá egy kis vizet. Húsz percig oltassa le a fedelet, és távolítsa el a hőtől.
Tálaljuk főtt burgonyával, friss paradicsommal vagy paradicsommártással, friss fűszerekkel díszítve.
A zöldséggel párolt uborka receptje
összetevők:
- friss uborka - 500 g;
- paradicsom - 200 g;
- hagyma - 100 g;
- liszt - 60 g;
- tejföl - 100 g;
- víz 50 ml;
- növényi finomított olaj;
- fűszeres gyógynövények - ízlés szerint;
- őrölt földi paprika keveréke;
- friss kapor zöldek - ízlés szerint;
- só - ízlés szerint.
előkészítés
Hagymákat tisztítanak, kockára vágják, és egy pohárban vagy egy mély serpenyőben 5 percig sütik.
Uborka az enyémet, vágva nem túl vékony bögrék vagy szeletek, megszórva lisztet, és elküldte a hagymát. Sütjük két vagy három percig, adjunk hozzá kockára vágott paradicsomot, tejfölt, vizet, szezonot sóval, őrölt paprika és gyógynövények keverékével. Az edényt mérsékelten tűzön tartjuk tíz-tizenöt percig, fedjük le az edényeket. A főzés végén finoman apróra vágott kaport dobunk.