A híres ázsiai tálas ételek elkészítéséhez speciális eszköz - egy köpeny. Ez egy serpenyő több szinten. A felső szakaszokba helyezik a tartót vagy egyéb termékeket. Ez a szerkezet leereszkedik vízzel. Ezután forraljuk fel, hogy a gőz áramoljon. Erre az élelmiszerek melegítésére van szükség. A gőz minden részre esik, mivel a fenekükben lyukak vannak.
Ma beszéljünk a hagyományos manti főzéssel kapcsolatos szempontokról, amelyek a hagyományos módon alkalmazkodnak.
Mennyire helyesen kell főzni a manti-t egy mantovarkában?
összetevők:
- bárányhús - 480-500 g;
- liszt - 1,5 pohár;
- hideg víz - 100 g;
- tojás - 1 darab;
- hagyma - 430-450 g;
- olaj - 35-50 g;
- fehér bors;
- zsír - 80-100 g;
- sót.
előkészítés
Keverje össze a vizet a tojással és a sóval. A lisztet fokozatosan öntsük bele és tésztát készítünk. Ahhoz, hogy egy rugalmas tesztet kapjunk (és ez pontosan szükséges), szeleteljük, ameddig csak lehet.
Vágja a pépet, a hagymát és a szalonnát kis kockákra. Fehér borssal összeköti őket, és a sózott darált hús kész.
A tésztát vékonyan forgatják. Vágjuk négyzetekre. A tölteléket a négyzetek közepére helyezzük, összekötjük az ellentétes végeket. A kapott két vég is csatlakoztatva van.
A termékeket a mantovarki grillezésre helyezzük, olajjal alaposan megkenjük a fenéküket, majd közel 40 percen át hagyjuk főzni.
Hogyan főzni az üzbég sütőtök manti?
összetevők:
- víz - 1,5 pohár;
- liszt - 3-3,5 pohár;
- tojás - 1 db;
- só;
- marhahús - 320-340 g;
- zsír - 80-100 g;
- száraz száraz;
- hagyma - 320-330 g;
- sütőtök - 400 g.
előkészítés
A vízből, a tojásból, a sóból és a lisztből tésztát készítünk - rugalmasnak kell lennie. Félretettük és elkezdtük tölteni.
Marhahús, sütőtök, apróra vágott hagyma. Összekötjük őket sóval, zirával és kézzel keverjük össze.
A tésztát forgatjuk, amíg vékony lesz. Vágjuk négyzetekre. Mindegyik négyzetet sütőtök földi marhahússal és zsíron töltöttük , mi a manti . Kenje meg alját zsírokkal, és küldje el őket a rácsra. Kapcsolja be a mantovarkut 40 percig.
Hogyan főzni fagyasztott manti a mantovarkában?
A fagyasztott manti vásárolható vagy házi készítésű. A hőkezelés előtt nem kell szobahőmérsékleten tartani. Csak csöpítsd le az aljaikat az olajba, és terjesszék őket a mantovarki szintjeire, ahol a víz már forró. 50 percig főzzük.
Mennyi ideig kell főzni a manti?
A főzés időtartama függ a tölteléktől. Ezekre a zöldségekkel ellátott termékek 30-35 percig elégek, hússal - 40-45 percig. A fagyasztott mártást legalább 50 percig főzzük.