A redcurrant bármilyen módon elkészített receptek, hogy minden szakács mester. A bogyó még a legunakodóbb ízeket is átalakítja, friss friss jegyekkel kiegészítve. A megőrzés vagy étkezés minden nap mindig finom, gazdag és nagyon ízletes.
Mit lehet tenni a piros ribiszke?
A nyár elején minden háziasszony felteszi a kérdést, hogy mit kell tenni a piros ribizli, különösen akkor, ha a betakarítás gazdagnak bizonyult. Mielőtt elvégezné a munkát, mindenki megpróbálja gazdagodni a hasznos bogyókkal, és hozzon létre számukra szokatlan bókot.
- A piros ribizliből készült tálak lédúsak, gazdag íze van: a gombócok vagy az ilyen töltelékkel készült torták kiválóak.
- A ribizli gazdag pektinnel és vékony héjjal rendelkezik, mert könnyedén dörzsölve a burgonyapürébe. Ezt a bázist zselé, smink vagy zselé készítésére használják.
- A savanyú íz lehetővé teszi, hogy felkészüljön a sós pikáns mártásokról a húsra.
Charlotte piros ribizli
Minden sütemény piros ribizli egy kis ünnep egy héten. A torta, sütemény vagy egyszerű sütemény tökéletesen illeszkedik a bogyókhoz és az édes krémekhez. Charlotte-t klasszikusan lehet készíteni - almával, de akár el is távolíthatja őket a receptből. Formát sütéshez, válasszon 22 cm-t, ha nagyobb átmérőt használ, 10-15 percig csökkentse a főzési folyamatot.
összetevők:
- tojás - 3 db;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 1 tétel;
- sütőpor;
- alma - 2 db;
- ribizli - 300 g.
előkészítés
- Beat a tojásokat cukorral, adjunk hozzá sütőport és lisztet.
- Öntsük el a mosott és szárított ribizlit, keverjük össze.
- Vágja az almát szeletekre, szétterítve az öntőforma alján, és tegye le a tésztát.
- Sütjük 40 percig 190 ° C-on.
Vörös ribizli zselé - recept
A piros ribizli egy italban egy recept, általában egyszerű. Ahhoz, hogy zselét használjunk, használjunk egy egész bogyót, amelyből a kompót főzzük, de jobb, ha burgonyát készítünk, így az ital egyre vastagabb és gazdagabb lesz. A változatosság növeli az egyéb szezonális bogyók ízét. Ha fagyasztott ribizlit használnak, nem kell megvárnia, amíg le nem hűl, azonnal a vízbe dobják, és elkészítik a főzetet.
összetevők:
- ribizli piros - 1 kg;
- víz - 2 l + 1 st;
- keményítő - 2 evőkanál. l.
előkészítés
- Egy pohár vízben hígítsuk fel a keményítőt.
- Tegye a párolt gyümölcsöt, majd öntsön 10 percig.
- Öntsük vízben keményítővel, folyamatos keveréssel, hogy a csomók ne formálódjanak.
- Főzzük 10 percig, szárítsuk meg a vörös ribizliumot, és várjuk, amíg le nem hűl.
Vareniki piros ribizli - recept
Varenikiben lévő ribizli, a recept nagyon egyszerű és nem igényel előkészítést a bogyókról. A tészta fontos szerepet játszik az ételkészítésben. Jobb kefirre állítani, így a termékek buja és puha lesz. Mivel a ribizli savanyú ízű, cukrot adnak a töltelékhez, egyensúlyba hozza az ízt.
összetevők:
- ribizli - 500 g;
- cukor - 100 g;
- kefir - 200 ml;
- só - 1 csipet;
- szóda - ½ teáskanál;
- liszt - 400 g.
tésztához:
előkészítés
- Kefirben adjunk hozzá szódát, keverjük és várjuk a reakciót.
- A dombon, a lisztet egy groove-t csinálják, sót öntünk be, kefiret öntünk be.
- Keverjük össze a tésztát szorosan, ne ragaszkodva a kezekhez.
- Fedjük le egy törülközőt és hagyjuk 15 percig.
- Válasszuk el a gömböket, dobjuk ki a vékony süteményeket.
- Spread egy kanál ribizli és a cukor.
- Rögzítse szorosan a széleket.
- Dobja vareniki-t piros ribizliben kis mennyiségű forró vízben, főzzük 10 percig.
- Tálaljuk édes tejszínnel.
Pastilla a szárítóban lévő piros ribizliből
Ez a bogyó gazdag pektinnel rendelkezik, így a zselé vagy pasztillák nem nehézek lesznek, különösen akkor, ha különleges zöldségszárítóval rendelkezünk. Nem összetett összetevők előállításához a recept a lehető legegyszerűbb. Kívánt esetben egy elkészített finomságot szórjuk meg porcukorral. A pasztát lezárt üvegben vagy műanyag tartályban tárolják.
összetevők:
- piros ribizli - 2 kg;
- cukor - 4 evőkanál. l;
- porcukor - permetezéshez.
előkészítés
- Öblítse át a ribizlit cukorral szitán keresztül.
- Az olajteknőt kis olajjal töltötte le, majd vékony réteget töltött burgonyát.
- A vörösborkosárból 50 fokos fokozattól a plaszticitásig szárított tészta.
- Vágjuk szalagokra, szórjuk meg porral és göndör.
Vörös ribizli mártással a hús
A ribizli, melynek receptjei nagyon sokoldalúak, kiválóan bizonyították a húsételek ízletes fűszerezésének fő összetevőjét. A mártás tökéletesen kiegészíti a marhahús szeleteket, tökéletesen kombinálva egy húsból készült shish kebab-mal, de leginkább a csirke számára alkalmas. A madár minden étele átalakul ezzel a kiegészítéssel.
összetevők:
- ribizli - 500 g;
- fokhagyma - 3 fog;
- cukor - 20 g;
- szerecsendió - 1 csipetnyi;
- forró bors - 1 pohár;
- Oregano, hops-suneli, bazsalikom, száraz menta, koriander - ½ ts.
előkészítés
- Minden összetevőt egy turmixgépbe merítenek, amíg homogén lesz.
- Tegye be a hűtőbe, és használjon néhány óra múlva, így a vörös ribizli mártást áztatja a fűszerekkel, és ez tart.
Piros ribizli - főzés receptek a télen
A téli bogyós gyümölcstort bármilyen lehetséges módon betakarítják. Ha nagy volt a termés, akkor biztosan meg kell venni a lehetőséget, hogy lezárja az edényt - még egy kiváló megőrzést.
- A téli bíborvörösből készült edények nem korlátozódnak a főzésre. A bogyók csodálatos zselé és bogyó, fűszeres mártások is konzerv, csak a recept hozzá ecet vagy torma.
- A kompozíciók és a gyümölcslevek kiváló előkészítés, amelynek összetételét gyakran más bogyókkal vagy gyümölcsökkel egészítik ki.
- Fagyasztva - a legegyszerűbb módja annak, hogy megőrizze az összes értékes tulajdonságait a ribizli, és használja a bogyókat a főzéskompozíciók vagy töltelék sütés.
- A citrusból készült illatos krémmel felmelegedő hatás érhető el, a vendégek számára az asztalra helyezhető, és szokatlan ízhez adva a teát. Az ajánlások szigorú betartása mellett egy ilyen ital tárolható a hűtőszekrényben több mint egy évig.
Hogyan kell főzni a piros ribizli lekvárt?
Tekintettel arra, hogy a bogyók pektinben gazdagok, a téli zászlót zselatin vagy más gélesedő összetevők nélkül zárolhatják. A tárcsa megvastagodik a tárolás alatt, körülbelül egy hónap elteltével a lekvárnak megfelelő konzisztenciájú lesz. Az elakadás elkerülése érdekében ne felejtse el eltávolítani a keletkező habot.
összetevők:
- ribizli - 2 kg;
- cukor - 1,5 kg.
előkészítés
- Vegye ki a gránátalmait a gallyakból, enyhén összetörje őket, fedje le a cukrot és hagyja 5 órán át.
- Forraljuk fel, forraljuk az elakadást 15 percig. Kihagyni, hűlni.
- Ismételje meg a főzést, forralja 20 percig, öntsön egy steril edénybe, szorosan lezárja.
- Fordítsa el az edényeket és takarja le egy meleg takarót. Teljes lehűlés után hűtsük le hűvös, sötét helyre (kamra, pince).
Vörös ribizlit öntünk
Ez a vörösborkó tinktúra a vodkára nagyon illatos, fényes telített színű. Gyorsan nem készül el, a lépcsõk kioldódásának folyamata több lépcsõben történik, de az eredmény megér minden várakozást. A kész ital helyes konzisztenciája inkább olyan, mint a likőr - vastag és enyhén viszkózus. Az italt egy évig hűvös helyen tárolják.
összetevők:
- ribizli - 2 kg;
- cukor - 1 kg;
- vodka - 2 liter;
- víz - 1 liter.
előkészítés
- Vigye át a ribizlit a tégelybe, öntsük vodkával. Az alkoholnak legalább 2 cm-t meghaladó bogyókat kell borítani.
- Hagyja, hogy 2 hétig befújja, a ribizlit vízzel telítődik és megduzzad.
- A vodkát egy külön edénybe öntse le.
- Megszórjuk a bogyókat rétegben cukorral, hagyjuk a hidegben 2 hétig.
- Szedje le a szirupot vodkára.
- Öntsük a bogyókat vízzel, hagyjuk 2 hétig.
- Öntsük a ribizli vizet a vodka-keverékbe, és töröljük a szennyeződéseket.
Piros ribizli kompóta - recept
A narancssárga narancssárga ribizli kompozíció finom ízű, világos citrus illattal világít. A recept pontosan meghatározza az összetevők mennyiségét 1 literes edényben. A cukor többé-kevésbé használható, attól függ, hogy azok, akik inni akarnak. Tartósítószerként citromsavat alkalmaznak.
összetevők:
- ribizli - 300 g;
- narancs - 1 db;
- cukor - 1 tétel;
- citromsav - 1/2 ts.
előkészítés
- Grillezni a narancssárga héjat, távolítsa el a fehér héjat, vágja le a húst, távolítsa el a csontokat.
- Öntsük a ribizlit, a rostot és a narancssárga pépet egy sterilizált edénybe.
- Öntsük a nyakba forró vízzel, fedjük le, hagyjuk 20 percig.
- Cserélje ki a vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Egy edényben dobja a citromsavat, öntsön rá a szirupra, és sterilizált fedéllel dobja.
- Fordítsa át az edényt, és tegye hővé az ön sterilizálásához.
- Teljes hűtést követően mozgassa a munkadarabot hűvös helyen.
Hogyan fagyasztható a piros ribizli?
A bogyók értékes tulajdonságainak megőrzésének legjobb módja a piros ribizli fagyasztása a télen. Készíthet kétféle módon: egész bogyós gyümölcsök (akár gallyakkal is) vagy burgonyapürével. Az utóbbi esetben a cukor felhasználása a szakács belátása szerint marad. Az ilyen készítményt télen mártások vagy édes finomságok készítésére használják, az egész bogyókat töltötték és díszítették süteményekkel, főtt komposztaktól.
összetevők:
- ribizli.
előkészítés
- Mossa le a hernyót, szárítsa meg jól.
- Kívánt esetben a gallyakat nem lehet eltávolítani.
- Egy raklapon egy fagyasztón rakja fel, próbálja meg rendezni, hogy a bogyók ne érintkezzenek.
- Teljes fagyás után lépjen egy lezárt műanyag tartályba vagy szorosan lezárt zsákba.
Piros ribizli őrölt cukorral
A reszelt piros ribizli a cukor nélküli főzés nélkül a hideg időszakban segít a megfázás elleni küzdelemben, mivel a bogyó nem hőkezelés alatt áll, megőrizve a kompozíció összes értékes tulajdonságát. Az egyéb előnyök mellett ez egy összehasonlíthatatlanul finom étel, amelyet teával lehet felszolgálni, vagy egy jégkrémzel kiegészítve. A hűtőszekrényben tárolt egész évben.
összetevők:
- ribizli - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
- Mossa le a bozótot, szárítsa meg, távolítsa el a farkát és a gallyakat.
- Robbanás a keverőn keresztül, és törölje át egy szitán.
- Keverjük össze cukorral, és azonnal terjesszük egy steril tartályba, és ne töltsük fel kb. 2 cm szélére.
- Fedjük le a maradék helyet cukorral, fedjük le egy műanyag fedéllel és helyezzük be a hűtőszekrénybe.