Lehetetlen elképzelni az orosz ételeket borscht nélkül. De általánosan úgy gondolják, hogy ez az étel szükségszerűen gazdag és zsíros, vagyis sertéshús vagy marhahús alapon főzve. Azonban az egészséges táplálkozás rajongói és az emberek, akik figyelik a súlyukat, nem fogják pontosan bevonni étrendjükbe. Ezért nagyon elfogadható étkezési változat az étel, főtt csirke leves. A borsch kalóriatartalma csirkével nagyságrenddel alacsonyabb lesz, és sok szempontból hasznosnak tekinthető. Végtére is, a csirke a fehérjetermékek egyik legfőbb táplálkozási szakértője, mivel tápértékét és magas értékű, alacsony kalóriatartalmú anyagokat tartalmaz.
Hány kalóriát tartalmaz a csirkehús?
Alapvető különbségek nincsenek a klasszikus és a csirke borsch készítésének módjaiban. A csirkehús kivételével a többi összetevő ugyanaz lesz, mint a sertéshús és a marhahús. Ezért a borsch kalóriatartalmának értékét a csirkével csak az alkalmazott zöldségek és a hús zsírtartalma befolyásolja. Mert, mint önök is tudják, a csirkemelltől származó húsleves minden bizonnyal kevésbé kalóriatartalmú, mint például a húsleves, a hátsó vagy a sonka. Ha a leves mellett sült olajos sárgarépa hagymával, akkor ez tovább növeli a borscht energia értékét. Ezért egy étkezési étel elkészítéséhez teljesen elhagyhatja a klasszikus öltözködést, és csak friss zöldségeket és zöldségeket adhat hozzá a borschhoz: káposzta, cékla, hagyma, sárgarépa, burgonya, paprika, petrezselyem, kapor. Ebben a borsch a csirke kalóriák nagyon kevés - körülbelül 38 kcal száz gramm. Ha a burgonyát sütővel babra és sárgarépára cseréli, akkor a kalóriatartalom még tovább csökkenthető - akár 28 kcal / 100 gramm. Ebben a tálban egy kanál tejfölt adhat hozzá kiszolgálása előtt.