Sok lehetőség van a kajszibarack finom süteményének elkészítésére a télen. Az ital teljes gyümölcsből készült, vagy csak félig, más gyümölcsökkel vagy bármilyen bogyóval. Az elkészítés minden változata kiváló ízléssel fog kellemesen kielégíteni, és meg fogja találni lojális csodálóit.
Hogyan készítsünk egy komótot a kajszibarackról a télre?
Az ízletes kompóta forrása nem lesz nehéz még egy kezdő kulináris számára sem. Az üresek előkészítésének árnyalatainak megértése érdekében fontos megérteni az alapvető finomságokat, amelyek végrehajtása lehetővé teszi az ideális eredmény elérését.
- Kajszibarack a komposzt választott közepesen érett, sűrű pép, kárt, sérülések és rothadt területeken.
- A gyümölcsöket alaposan megmossák, eltávolítják a piszkot és a villit, ha kívánják, feldarabolják a felét és eltávolítják a gödröket.
- Helyezzen egész példányt vagy szeleteket az előzetesen mosott és sterilizált edényekbe, és a recept szerint szirupot vagy vizet töltsön.
- A sterilizálás nélküli betakarítás után a friss kajszibarack komposztja lezáródik, és óvatosan beburkolódik egy fordított formában, amíg teljesen le nem hűl.
- A forró víz tartályaiban sterilizáltak fedéllel, és fordított formában maradtak az asztalra való hűtés érdekében.
- Az alábbiakban javasolt receptekben feltüntetett összetevők mennyiségét egy háromliteres üvegre számoljuk.
Kajszibarack összetétele a télre sterilezés nélkül
A kajszibarack sterilizálás nélküli egyszerű kompozíciója a következő recept szerint készíthető. Ebben az esetben fontosabb, mint valaha, hogy minőségi gyümölcsöt válasszon hibák nélkül, óvatosan sterilezze az edényeket és a fedőt. Ha minden követelmény teljesül, akkor akár egyetlen öntött, forró szirup, majd a tartályok csomagolása formázott formában kiváló eredményt ad: a billet hosszú ideig tárolható szobai körülmények között is.
összetevők:
- sárgabarack - 1-1,5 kg;
- granulált cukor - 3 csésze;
- tisztított víz - 2 liter.
előkészítés
- Készített sárgabarack megszabadulni a gödrökből, dobozban.
- A vizet és a cukrot, főzzük cukorszirupot, főzzük 5 percig, és öntsük egy tartályba gyümölcsökkel.
- A tésztát a kajszibarackotól a télen lezárjuk, és fordított formában lezárjuk, amíg le nem hűl.
Kajszibarack összetétele csontokkal
A téli kajszibarackból készült komót még aromásabbá teheti, hozzáadva a fűszeres szegfűszegek vagy a fahéj rudacskáját. A gyümölcsök ebben az esetben az egészet együtt használják a csonttal, és a kész ital végső telítettségének függvényében félvérrel vagy egyharmadával töltik fel őket egy vállon.
összetevők:
- sárgabarack - 1,5-2,5 kg;
- granulált cukor - 2-3 pohár;
- a szegfű vagy a fahéjas rügy - 1 db;
- tisztított víz - 1,5-2 liter.
előkészítés
- Az elkészített mosott sárgabarackot üvegekbe helyezzük, kagylókat vagy fahéjat adunk hozzá.
- Forraljuk fel a vizet cukorral, öntsük a szirup tartalmát.
- Fedje le az edényeket a fedéllel, sterilizáljon egy edényben forró vízzel 10-15 percig.
- Zárja be a sárgabarackot tartalmazó komótot télen, hagyja lehűlni fordított formában.
Kajszibarack komódja - recept
Télen finom kajszibarackot lehet főzni, eltávolítva a csontokat a gyümölcsből. Az ízhez hozzáadhat egy kis vaníliás vagy vaníliacukrot, és egyensúlyozhatja az ital ízét citromsavval. Ebben az esetben a szükséges vízmennyiséget az első alapozás után határozzák meg: a leürített folyadékot a szirup főzésére használják.
összetevők:
- Kajszibarack - 1,5 kg;
- cukor - 350 g;
- citromsav - 0,5 teáskanál;
- tisztított víz.
előkészítés
- Egy három literes edényben mosott és hámozott sárgabarackot öntsünk forró vízbe.
- 20 perc múlva a vizet öntjük egy serpenyőbe, hozzáadjuk granulált cukor, vanília, citromsav és felforraljuk.
- Öntsünk forró szirupot dobozokba gyümölcsszeletekkel.
- Tömítsük meg a kajszibarack komposztját, amelyet lehúzzuk és lezárjuk, majd teljesen lehűtjük.
A cseresznye és a kajszibarack télen
Maximálisan harmónikus ízlésű és hihetetlenül aromás lesz a sárgabarack és a cseresznye, amely nemcsak új bogyóitalokat ad, hanem az előforma színét is fényesebbé teszi. Az összetevők aránya megváltoztatható az ízlés vagy a rendelkezésre állás függvényében, és beállíthatja az ital édességét, megváltoztatva a granulált cukor mennyiségét.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- cseresznye - 500 g;
- cukor - 400 g;
- tisztított víz.
előkészítés
- A megmosott kajszibarackot és a cseresznyét steril edényekbe helyezzük, 20 percig forraljuk fel forró vízzel.
- A vizet lecsöpögtetik, cukrot adnak hozzá, a szirupot néhány percig forraljuk, a tartály tartalmát ráöntjük.
- A télen kajszibarackot és cseresznyét tömítsük, meleg takaró alatt fordítsuk, amíg teljesen le nem hűtjük.
Alma és kajszibarack összetétele
A finomak és a gazdagok alkoholt és sárgabarackot készítenek a tél számára. Az Apple szeletek könnyű savanyúságot és extra ízű italokat adnak. Ha lehetséges, mindegyik kiszereléshez hozzáadhat egy kis marhát vagy más bogyót: az eredmény meglepő lesz még válogató és igényes fogyasztóknak is.
összetevők:
- sárgabarack - 700 g;
- alma - 300 g;
- bogyók (opcionális) - ízlés szerint;
- cukor - 400 g;
- tisztított víz.
előkészítés
- Elkészített kajszibarack és szeletekre vágva az előhámozott alma steril edényekbe kerül, ha bogyó hozzáadásra kerül.
- Öntsük a meredek forró víz tartalmát, és 5 perc elteltével ürítsük le.
- Adjunk hozzá cukrot a vízhez, forraljuk fel a szirupot és öntsük az edénybe.
- A télen sárgabarackot és almát készítsünk steril sapkákkal, csomagoljuk és hagyjuk teljesen hűteni.
Sárgabarackos kompóta narancssárga télre - recept
A kajszibarackot narancssárga szeletekkel adjuk hozzá, kellemesen meglepte az eredmény. A csiszolók hihetetlenül gazdag íze és aromája örökké örökre meghódít az eredetiséggel és kifinomultsággal. Citrus használat előtt néhány percig forralt vízben, majd vágjuk apró szeletekre és megszabaduljunk a gödröktől.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- közepes méretű narancs - ¼ db;
- granulált cukor - 300 g;
- tisztított víz - 2-2,5 liter.
előkészítés
- Elkészített mosni, és ha szükséges, hámozott kajszibarackot és szeletelt narancs van elhelyezve egy üvegedénybe, öntjük meredek forró vízzel, hagyjuk hűlni.
- A vizet lecsöpögtetjük, hozzáadunk cukrot, felforraljuk, és a szirupot a tartály tartalmával töltjük meg.
- Zárja be a sárgabarackot és a narancsot a télre, csomagolja be a lassú hűtést és az ön sterilizálását.
Az őszibarack és a kajszibarack összetétele a télen
A kajszibarack tökéletesen ötvözi az őszibarackkonzerveket , harmonikus italokat hozva létre minden paraméter számára. Kóstolás után egy ilyen ital nem lesz a határ, és a recept az egyik legkedveltebb. A gyümölcsök egészben vagy mindkettőben használhatók, vagy egyikük megszabadulhat a csontoktól.
összetevők:
- sárgabarack - 700 g;
- őszibarack - 500-700 g;
- granulált cukor - 300 g;
- tisztított víz - 2-2,5 liter.
előkészítés
- A sárgabarackot és az őszibarackot alaposan megmossák, egy edénybe helyezzük, 20 percig forraljuk fel forró vízzel.
- A vizet ülepítik, édesítik, forralják, ismét egy edénybe öntik.
- A sárgabarackot és az őszibarackot hermetikusan steril szemüveggel hengereljük fel, hővel befedjük és hűtésre hagyjuk.
Kajszibarack összetétele a mentával
A télen mentát tartalmazó kajszibarack illatos kompozíciója a következő egyszerű recept szerint elkészíthető. A kapott ital frissítő íze kielégíti a kellemes ínyencek legmerészebb kérését. Az ital édessége és koncentrációja csökkenthető a gyümölcs és a granulált cukor arányának csökkentésével.
összetevők:
- sárgabarack - 1 kg;
- menta - 2 ág;
- granulált cukor - 300 g;
- citromsav - 1 teáskanál;
- tisztított víz - 2-2,5 liter.
előkészítés
- A kavicsot kővel vagy anélkül steril edénybe helyezzük, hozzáadva a mentát.
- Megszórjuk a cukrot, citromsavat és öntsük a tartály tartalmát meredek forró vízzel.
- Óvatosan zárja be az üveget fordított formában, amíg teljesen le nem hűl.
Kajszibarack télen cukor nélkül
Gyakran előfordul, hogy a sárgabarackkomotó megőrzése magában foglalja a cukor lenyűgöző részét, amely nem csupán egyensúlyt teremt az ízléssel, hanem egyfajta tartósítószer is. A következő recept az édes kristályok részvétele nélkül hajtják végre, és a tuskó hosszú távú tárolása folyamatos sterilizálást biztosít.
összetevők:
- sárgabarack - 1-2 kg;
- tisztított víz.
előkészítés
- Készített sárgabarack megszabadulni a gödrök, tedd egy üveg, forraljuk fel forró vizet.
- A sárgabarack komposztját fedjük le cukor nélkül, sterilizáljuk egy tartályban forró vízben 30 percig, majd lezárjuk a kupakot és a hőt, amíg teljesen le nem hűtjük.