Ne vásároljon kész szeszesitalt, amelynek megvásárlása jelentős hatással lesz a családi költségvetésére. Ha saját tanyájával rendelkezik, vagy vásárolt bogyókat a megbízható emberektől, gyorsan és önállóan elkészítheti a finom cseresznye likőrjét.
Vöröshagyma a vodkából
összetevők:
- érett édes cseresznye - 1 kg;
- cukor - 500 g;
- szerecsendió és fahéj - ízlés szerint;
- rózsák egy szegfű - 4 db;
- vanília - 1 teáskanál;
- cseresznye levelek - 3 db;
- vodka - 400 ml.
előkészítés
Menjen át a cseresznye, dobja el a rothadt vagy éretlen bogyókat, jól öblítse le, és távolítsa el a szárakat és a csontokat. Az otthoni főzéshez ilyen cseresznye likőrre nagyméretû, széles torkú dobozokra van szükség. Helyezze a cseresznyét belőle, adjunk hozzá cukrot, adjunk hozzá cseresznye leveleket, szegfűszegeket, fahéjat, vanillint és szerecsendiót. Ezután tegye a tartályt napra vagy meleg helyen kb. 8-10 napig. Most még mindig meg kell önteni a bogyókat vodkával, és 4 hétig hagyni kell. A végén szűrjük az italt és ürítsük meg.
Cherry likőr csontokkal
Ne legyen mindig több időm arra, hogy finoman tisztítsd a bogyókat a csontokból. Ezért a forgalmas háziasszonyok, akik még mindig szeretnek alkoholos italokat készíteni, ez a recept hasznos lesz.
összetevők:
- vodka vagy alkohol - 1,5 liter;
- cseresznye - 1 kg;
- cukor - 1 kg.
előkészítés
Az ilyen likőr vörös és sárga cseresznyéből készül. A csontok jelenléte különleges keserű ízt ad. Zúzni a bogyókat egy keverővel, anélkül, hogy eltávolítanák a csontokat. A kapott masszát dobozba töltjük, cukrot adunk és jól keverjük össze. Zárja le az edényeket légmentesen záródó fedéllel és tíz napig tegye a napfényre. Ne felejtse el naponta egyszer megnyitni a bankokat, és erőteljesen rázni. Ezután fűzzük meg a cseresznye tinktúrát gézzel, és öntsük az összes vodkát. Az elkészített italokat palackozzák, és sötétben hűvös helyen tartják 3-5 napig.
Cserje likőr vodka nélkül
Az ilyen ital sokkal alacsonyabb lesz, mivel nem igényel további vodka vagy alkohol vásárlást. Ezenkívül természetesebb és sokkal egészségesebb.
összetevők:
- víz 250 ml;
- cukor - 800 g;
- cseresznye - 2 kg.
előkészítés
A bogyókat jól mossák, és eltávolítják a csontokat. A 3 literes edény aljára kb. 200 g-ot töltsön
A szokásos gumi kesztyűt tegye be az edénybe, és az egyik ujját előretolja. Biztonságosan rögzítse a nyakra kötélen vagy rugalmasan. Helyezze a tartályt meleg, napos helyre. Amikor a fermentációs folyamat megkezdődik, a kesztyű fel fog emelkedni, és így felgyorsul, majd befejezése után ismét csökkenni fog. Általában körülbelül 2-3 hétig tart. Végül húzzuk meg az italt egy dupla réteg gézzel. 2-3 nap elteltével szűrjük le a folyadékot gyapotból, majd öntsük palackokba. Most már tudod, hogy minimális erőfeszítéssel hogyan lehet likörönyt tenni az édes cseresznyéből.